Beau à la louche

22 novembre 2011

Souris d’agneau en croute de pain

Quand j’étais petite je mangeais sans rechigner les côtelettes d’agneau que ma mère faisait très souvent sous le grill du four. Puis j’ai été écœurée de l’agneau, la faute aux gigots piqués à l’ail que j’avais en horreur… J’ai mis du temps avant de me...

Posté par loukoum blog à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, ail, oignon, agneau

Partager cet article

14 novembre 2011

Cake aux châtaignes, au comté et aux noisettes

Si je ne pense jamais aux cakes salés pour les apéros ou les pique-niques, je les affectionne tout particulièrement avec les soupes ou les salades. Celui-ci est un peu le hit cake de cet automne, je ne sais même plus combien de fois je l’ai réalisé (il...

Posté par loukoum blog à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chataîgne, comté, marron, noisette, cake salé

Partager cet article

20 octobre 2011

Cheesecake Pommes Tatin

Vous ne savez pas la meilleure? Dans un moment de folie, j'ai promis à N. de ne plus acheter de nouveaux moules. Tout ça pour une question de rangement, de place et de nouvel appartement (bref, de bonnes résolutions en quelque sorte)... Ca l'a bien fait...

Posté par loukoum blog à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, fromage, cannelle, pomme, petit suisse, petit beurre

Partager cet article

16 octobre 2011

Books for cooks - Le goût du voisin

Dans la famille des livres de cuisine qui ont une âme (et qui ne l’ont pas vendue), je demande le voisin, enfin les voisins ! Bon, ok le menu n’est pas très varié en ce moment sur ce blog puisque rebelote il est question de livre de cuisine mais que voulez...

Posté par loukoum blog à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

Partager cet article

4 octobre 2011

Books for cooks - Bien plus qu'un livre de cuisine alsacienne

J’aime beaucoup les livres de cuisine depuis que j’ai appris à les choisir avec soin : j’en apprécie certains pour leur inventivité, d’autres pour leur simplicité et d’autres encore pour leur fiabilité. Mais ils ne sont qu’une poignée pour lesquels je...

Posté par loukoum blog à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, livre

Partager cet article

2 septembre 2011

Mondrian Cake

Le cake Mondrian est très populaire sur le net et google image regorge de photos de jolies tranches de cake coloré… Sauf qu’en fait quand on se penche sur la question et qu’on y regarde de plus près toutes ces photos ont été prises au même endroit : au...

Posté par loukoum blog à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, chocolat, colorant, amande, cake mondrian, mondrian, mondrian cake

Partager cet article

30 août 2011

Spécial été – Les barbecues

Côté barbecue je ne suis pas la dernière à croquer à pleines dents dans un morceau de baguette garni d’une bonne saucisse blanche toute rouge de ketchup. Il suffit que la saucisse et la baguette soient bonnes pour que se soit trop trop bon ! Que voulez...

Posté par loukoum blog à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saumon, crevette, brochette, pruneaux, chou, filet mignon, porc, choux, gaufre, pancetta, agneau, barbecue, grill, kefta

Partager cet article

28 août 2011

C’est dimanche, c’est légal – Brioche aux abricots

Pendant longtemps, les brioches c’était loin d’être ma spécialité : bon nombre de tests s’étaient soldés en de cuisants échecs. Quand je voyais les pauvres brioches qui sortaient de mon four je préférais sans hésiter les tartines au petit déjeuner ! Mais...

Posté par loukoum blog à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, brioche, abricot

Partager cet article

23 août 2011

Spécial été – Les apéros

Je ne suis pas vraiment une adepte des apéros et la majeure partie du temps je n’en propose tout simplement pas, même si j’avoue un faible pour les pois au wasabi . Il faut vraiment que je prévoie un plat plutôt léger et que je tombe sur une idée qui...

Posté par loukoum blog à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, ricotta, pavot, basilic, ciboulette, apéro, pastèque, laitue

Partager cet article

21 août 2011

Le Relais Princesse Maria Leczinska

Ca n’a beau être qu’à trente minutes en voiture du centre de Strasbourg et juste à côté de Haguenau, on a l’impression que le Relais Princesse Maria Leczinska est un peu perdu au milieu de nulle part. On s’attend peut être à trouver un restaurant traditionnel...

Posté par loukoum blog à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, restaurant japonais, adresses alsaciennes, adresse