Beau à la louche

23 décembre 2011

Raviolis à la pomme de terre et à la truffe en bouillon

Besoin d’une idée de dernière minute d’entrée pour les fêtes ? Peut être que ce bouillon de raviolis à la truffe vous plaira, nous on l’a dégusté hier soir pour notre Noël en tête à tête et on a adoré ! En plus ces raviolis en forme de fleurs et ces petites...

Posté par loukoum blog à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, ravioli, truffe, bouillon, pomme de terre

Partager cet article

13 décembre 2011

Charlotte au chocolat et aux marrons glacés : dessert chic et simple pour un Noël sans prise de tête

C'était notre dessert du 25 décembre l'an dernier et j'ai refaite cette charlotte deux ou trois fois depuis le debut de l'hiver cette année. Un dessert très chocolaté, plutôt vite fait et à préparer la veille : une recettes très pratique en ce moment...

Posté par loukoum blog à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bailey's, biscuit, charlotte, marron glacé

Partager cet article

9 décembre 2011

Gâteau roulé au citron et aux marrons glacés

Merci beaucoup pour votre enthousiasme suite au billet précédant! Pour rester dans la thématique (et oui, certains d'entre vous ont bel et bien réalisé que j'avais un côté monomaniaque!), un gateau roulé au citron et aux marrons glacés. Une recette coupée...

Posté par loukoum blog à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, gateau roulé, génoise, marron glacé

Partager cet article

30 novembre 2011

Les marrons glacés, dix façons de les préparer

Avant de l’avoir entre les mains il y a quelques jours, j’avoue que je n’y croyais pas. Je l’ai donc comploté un peu en secret. Depuis presque toujours je m’applique à ne pas dévoiler mes projets à l’avance, craignant non pas que l’idée tombe à l’eau...

Posté par loukoum blog à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre, marron glacé, éditions de l'épure

Partager cet article

22 novembre 2011

Souris d’agneau en croute de pain

Quand j’étais petite je mangeais sans rechigner les côtelettes d’agneau que ma mère faisait très souvent sous le grill du four. Puis j’ai été écœurée de l’agneau, la faute aux gigots piqués à l’ail que j’avais en horreur… J’ai mis du temps avant de me...

Posté par loukoum blog à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, ail, oignon, agneau

Partager cet article

14 novembre 2011

Cake aux châtaignes, au comté et aux noisettes

Si je ne pense jamais aux cakes salés pour les apéros ou les pique-niques, je les affectionne tout particulièrement avec les soupes ou les salades. Celui-ci est un peu le hit cake de cet automne, je ne sais même plus combien de fois je l’ai réalisé (il...

Posté par loukoum blog à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chataîgne, comté, marron, noisette, cake salé

Partager cet article

20 octobre 2011

Cheesecake Pommes Tatin

Vous ne savez pas la meilleure? Dans un moment de folie, j'ai promis à N. de ne plus acheter de nouveaux moules. Tout ça pour une question de rangement, de place et de nouvel appartement (bref, de bonnes résolutions en quelque sorte)... Ca l'a bien fait...

Posté par loukoum blog à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, fromage, cannelle, pomme, petit suisse, petit beurre

Partager cet article

16 octobre 2011

Books for cooks - Le goût du voisin

Dans la famille des livres de cuisine qui ont une âme (et qui ne l’ont pas vendue), je demande le voisin, enfin les voisins ! Bon, ok le menu n’est pas très varié en ce moment sur ce blog puisque rebelote il est question de livre de cuisine mais que voulez...

Posté par loukoum blog à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

Partager cet article

4 octobre 2011

Books for cooks - Bien plus qu'un livre de cuisine alsacienne

J’aime beaucoup les livres de cuisine depuis que j’ai appris à les choisir avec soin : j’en apprécie certains pour leur inventivité, d’autres pour leur simplicité et d’autres encore pour leur fiabilité. Mais ils ne sont qu’une poignée pour lesquels je...

Posté par loukoum blog à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, livre

Partager cet article

2 septembre 2011

Mondrian Cake

Le cake Mondrian est très populaire sur le net et google image regorge de photos de jolies tranches de cake coloré… Sauf qu’en fait quand on se penche sur la question et qu’on y regarde de plus près toutes ces photos ont été prises au même endroit : au...

Posté par loukoum blog à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, chocolat, colorant, amande, cake mondrian, mondrian, mondrian cake