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Beau à la louche
pancetta
17 juin 2018

Tarte flambée aux pommes, à la mostarda et au cheddar

Tarte flambée aux pommes, à la mostarda et au cheddar
Encore une variante de notre tarte flambée locale… Clairement ça n’a plus rien à voir avec la tarte flambée alsacienne mais on s’est régalé, le mélange mostarda, pomme et cheddar fonctionne vraiment bien. C’est inspiré d’une recette de pizza vue sur le...
12 février 2018

C'est lundi, c'est ravioli! - Raviolis aux châtaignes

C'est lundi, c'est ravioli! - Raviolis aux châtaignes
Je ne me lasse pas des raviolis maison et cette fois ci une variante originale aux chataignes. Pour contrebalancer la douceur des chataignes, de la pancetta et du parmesan et le tout servi avec un beurre de sauge et des pignons de pins grillés... Mmmhhhh......
30 août 2011

Spécial été – Les barbecues

Spécial été – Les barbecues
Côté barbecue je ne suis pas la dernière à croquer à pleines dents dans un morceau de baguette garni d’une bonne saucisse blanche toute rouge de ketchup. Il suffit que la saucisse et la baguette soient bonnes pour que se soit trop trop bon ! Que voulez...
24 novembre 2009

Brunch entre copines - Pas de brunch sans oeufs

Brunch entre copines - Pas de brunch sans oeufs
Quand il a été question de brunch, si Little So' a réclamé son jus d'oranges pressées à volonté, LN elle voulait "Du lard grillé !!! Miammmm !! Ou alors, benedict eggs, yummy yummy" Ok. Bon, j'ai pas vraiment suivi les instructions à la règle, j'ai fait...
17 septembre 2009

Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta

Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta
Cette année les tomates ont été tardives dans le jardin de beau papa: je n'ai pas pu passer mes déjeuners de juillet-août à me gaver de simple salade de cœur de bœuf à la fleur de sel. Mais quand elles sont arrivées, elles sont arrivées en masse. Après...