crepe - Beau à la louche

9 octobre 2012

Comment (me) faire manger des blettes

En matière d’alimentation, je ne me considère pas comme quelqu’un de difficile : même si j’ai mes préférences, je mange à peu près de tout à l’exclusion de pas mal d’abats et de certains coquillages. Mais il y a quelques légumes qui me résistent (ou auxquels...

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Tags: fromage, crèpe, herbes, roulé, persil, ciboulette, blette, rouleau

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7 février 2012

L’indétrônable crêpe au sucre et au jus de citron

Je n’ai jamais été très douée pour faire des crêpes à la chandeleur mais cette année N. y a pensé pour moi. Quand j’étais enfant, ma mère en faisait de temps en temps et ne ratait pas trop souvent la chandeleur mais en fait, c’est surtout ma grand-mère...

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Tags: citron, crèpe, framboise, grenade, lemon curd

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15 juillet 2010

Pique Nique au bord de la route des vins

Pour prolonger un peu l’ambiance des vacances, autant jouer les touristes chez soi et partir en balade au bord de la route des vins, un pique nique bien au frais dans le coffre… S’éloigner de la route, se faufiler au milieu des vignes, trouver l’ombre...

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Tags: rhubarbe, fromage, crèpe, fromage de chèvre, tomate, piment d'espelette, tomate séchée, parmesan, scones

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6 juillet 2010

Gâteau de crêpes au chèvre, aux pistaches et aux noix de cajou

Quand je suis tombée nez à nez avec une poêle à blinis (ou poêle à mini crêpes) au rayon cuisine des galeries lafayette, je me suis dis que c’était un truc qu’il me fallait absolument (bien entendu !) et immédiatement (bien entendu!). Pfff, parfois je...

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Tags: pistache, fromage, crèpe, fromage de chèvre, mélasse de grenade, cajou, ciboulette, fleurs

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27 novembre 2009

Brunch entre copines - Magic pancakes!

Hier soir, j'ai passé une soirée au calme, à boire du thé japonais au riz grillé dans le fond de mon fauteuil en tissus beige qui petit à petit commence à s'élimer avec le temps... J'en ai profité pour écouter le Kriss Crumble de dimanche dernier (il...

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Tags: ricotta, crèpe, pancake

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24 novembre 2009

Brunch entre copines - Pas de brunch sans oeufs

Quand il a été question de brunch, si Little So' a réclamé son jus d'oranges pressées à volonté, LN elle voulait "Du lard grillé !!! Miammmm !! Ou alors, benedict eggs, yummy yummy" Ok. Bon, j'ai pas vraiment suivi les instructions à la règle, j'ai fait...

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Tags: citron, saumon, crèpe, crème, parmesan, ciboulette, oeuf, pancetta

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13 novembre 2009

Okonomiyaki : joli nom pour des crêpes !

Les okonomiyaki c’est un peu une sorte de trash food aux parfums de cuisine japonaise : le côté inavouable des préparations industrielles (une genre de sauce barbecue plus de la mayo !) et le goût typique de la cuisine japonaise (flocons de bonite, dashi,...

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Tags: japonais, poulet, crèpe, chou, oignon nouveau, lard

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26 mai 2009

Berchtesgaden et les Kaiserschmarrn

Pendant mes années collège, je suis partie, un été, pendant plusieurs semaines à Berchtesgaden (Bavière) pour une sorte de voyage linguistique dans le but de sauver mon piètre niveau d’allemand. Si ce séjour n’a pas été l’élément déclencheur d’une passion...

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Tags: rhubarbe, crèpe, allemagne, autriche

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12 décembre 2008

Cœurs de filet de bœuf Wellington & Ecume de mangue, yaourt et framboise - Le tout comme un chef

Il y a dans ma bibliothèque, au rayon cuisine, des livres plus ou moins importants, ceux que l'on connaît pas cœur, ceux que l'on aime feuilleter, ceux vers qui on va quand on ne sait pas exactement quoi cuisiner avec ce que l'on a ramené du marché, ceux...

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Tags: viande, siphon, crèpe, framboise, mangue, parme, yaourt, livre, champignon, boeuf, pâte feuilletée

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17 avril 2008

On ne change pas un trio qui marche : petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre

Des petites crêpes un peu épaisses et très moelleuses... C'est comme ça que je les aime...Dans celles ci on retrouve les parfums de la recette précédente car l'association Poulet - Ail des Ours - Tomme de chèvre nous avait vraiment conquis... Une recette...

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Tags: marché, ail des ours, poulet, crèpe, fromage de chèvre