Beau à la louche

10 décembre 2007

Noël en Alsace, Les Bredele ( Round Un)

Contrairement à ce qui se passe dans la région , je crois que nous ne somme pas une famille fanatique de Noël. Mon père achète bien quelques biscuits [pas très bons, il faut le dire quand même : trouver à acheter de bons bredele, c’est pas facile… Même...

Posté par loukoum blog à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, chocolat, amande, noël, biscuit, bredele, cannelle

Partager cet article

6 décembre 2007

Soba Maki d’après Yen

Parfois, je me fait des surprises toute seule. Alors que je feuilletais mon classeur de recettes axées poisson et découpées à droite et à gauche, à la recherche de je-ne-sais-plus-quelle-recette, je suis tombée nez à nez avec une page déchirée d’un madame...

Posté par loukoum blog à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, japon, maki, soba

Partager cet article

3 décembre 2007

Que faire avec... la tête de moine...?

La tête de moine, anciennement appelé « Fromage de Bellelay » est un fromage dégusté d’une manière un peu particulière, en effet, il ne faut pas le couper mais le racler en rosettes très fines . On peut obtenir ces rosettes au couteau, mais l’invention...

Posté par loukoum blog à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, fromage, crèpe, amuse bouche, figue, framboise, crumble, paupiette, tomate, tête de moine

Partager cet article

1 décembre 2007

Petits propos autour de recettes hivernales et autres blablas du mois de décembre

Avec le mois de décembre, l'hiver est bel et bien déjà là... On a rangé au placard depuis quelque temps déjà les salades, tartines, gaspacho, glaces et autre sorbets ^^ Et je commence aujourd'hui à picorer le chouette calendrier de l'Avent que mon père...

Posté par loukoum blog à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeux, index

Partager cet article

29 novembre 2007

C’est de saison ! (Enfin, oui et non…)

Sorbet à l’anone C’est la pleine saison de l’anone ! Ok, c’est pas la saison du sorbet mais depuis que j’avais découvert ce fruit j’avais envie de le transformer en sorbet. C’est chose faite et je peux dire que c'était une bonne idée, tout le monde à...

Posté par loukoum blog à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace

Partager cet article

27 novembre 2007

Les Pastéis de Belém, des petits flans crémeux et feuilletés en souvenir du Portugal

Cet été N. est parti en vacances au Portugal. Une des premières choses qu'il m'a raconté à son retour, c'est les pastéis de Belem :) "Tu aurais adoré, je voulais t'en ramener mais ça n'aurait pas survécu au voyage de retour". Il me les décrivait et il...

Posté par loukoum blog à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

Partager cet article

25 novembre 2007

Le comptoir des colonies (déjà, le nom, il est bizarre…)

Ici l’ambiance semble axée Afrique (musique, murs recouvert de pseudo pisé, pseudo signes tribaux un peu partout… c’est un peu déco africano-cheap si vous voulez mon avis) mais vous trouvez des dim sum à la carte… C’est ce genre de truc qui m’a perturbé...

Posté par loukoum blog à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

Partager cet article

23 novembre 2007

Velouté orangissime

La soupe de carottes… ouais, je sais pas vous, mais moi, de prime abord, la soupe de carottes ça me botte moyen… Mais au printemps dernier, alors qu’il faisait un temps à ne pas mettre un chat dehors, Little’So avait débarqué à une soirée fille avec un...

Posté par loukoum blog à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe

Partager cet article

20 novembre 2007

Ceci n'est pas une recette...

Désolée pour les quantités approximatives… mais c’était pas censé être publié… sauf que c’était terriblement bon alors au dernier moment, j’ai changé d’avis… ^^ Parmentier de boudin Il vous faut, pour trois personnes : Quelques pommes de terre (Charlotte)...

Posté par loukoum blog à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, boudin

Partager cet article

18 novembre 2007

Chan chira, restaurant thaï et pourpre

Quand on passe de nuit à côté de ce restaurant, on ne peut pas de pas le remarquer… Au milieu de la petite France, entre des restaurants tous plus alsaciens les uns les autres et se battant tous pour appâter le touriste à grand tour de choucroute ou autre...

Posté par loukoum blog à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises