Beau à la louche

23 janvier 2008

Que faire avec... des cranberries fraîches...?

Il y a encore quelques temps on avait un peu de mal à en dénicher ici...Depuis cet hiver c'est différent, elles sont présentes, même Noël passé, sur les étals.Fraîches, je trouve qu'elles n'ont absolument rien à voir avec la version séchéeet je ne résiste...

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Tags: citron, chocolat, USA, poulet, fruits rouges, muffin, brownie, caille, cranberries, galette, sauce

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22 janvier 2008

Bruxelles et une sombre histoire de cheesecake...

Pourquoi aller voir le Manneken Pis? Alors que l'on peut voir Jeanneke Pis et Zinneke Pis?Oui, Bruxelles est une ville très axée pipi ^^ Bruxelles en BD Des murs recouverts de bandes dessinées géantes parsèment la villeCelle de gauche était la plus réussie,...

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Tags: photos, chocolat, cheesecake, ricotta, dessert aux légumes

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20 janvier 2008

Fifteen, restaurant « de » Jamie Oliver – Amsterdam

De passage par Amsterdam on n’a pas pu s’empêcher d’aller manger « chez » Jamie Oliver. Un restaurant un peu hors du centre, un peu comme un immense loft où la salle et la cuisine cohabitent face à face. Cette grande pièce est intelligement partagée en...

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Tags: restaurant

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18 janvier 2008

Et on a décidé d'aller voir la mer...

Le drapeau flotte... Une envie de sentir le sable sous mes pieds,de renifler cette odeur que j'aime tant,de me prendre les embruns en pleine face,de me laisser emmeler les cheveux par le vent,de regarder l'eau qui va et qui vient,et seulement quand il...

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Tags: photos, citron, cake, fruit de la passion

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16 janvier 2008

Amsterdam, quelques photos et petite recette de muffins sans conséquence...

Malgrès le froid et l'hiver,Amsterdam m'a séduite...Je ne résiste jamais aux villes aquatiques...Et ici aussi l'omniprésence des canaux m'a conquiseIl faudra y retourner au printemps... Au bord de l'eau, les maisons sont magnifiques,même si, pas toujours...

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Tags: photos, chocolat, USA, muffin

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14 janvier 2008

Bouillon aux nouilles alphabet, recette simplissime pour retour en enfance immédiat

Après les fleischschnaka il me restait (et pour mon plus grand bonheur) du bouillon de pot au feu… Je n’ai pas hésité un instant, je savais ce que j’allais en faire J’adore ça ! Pour deux personnes 450mL de bouillon de pot au feu filtré et dégraissé Une...

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Tags: traditionnel, pâte, soupe, bouillon

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9 janvier 2008

Fleischschnaka, qui a dit que ce mot était imprononçable ? (et qui sait ce que c'est?)

Les fleischschnaka (prononcées flaï-ch’-na-ka) sont sans hésiter ma spécialité culinaire alsacienne préférée . Et pourtant, ce n’est pas la plus courante, loin de là. D’ailleurs, j’ai un critère bien à moi pour déterminer la qualité d’un livre de recettes...

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Tags: viande, alsace, pâte, fleischschnaka

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1 janvier 2008

Le meilleur de l'année 2007 sur Beau à la louche...

Forcément, je vous souhaite comme tout le monde une très bonne année 2008 (Amour, gloire & beauté). Je ne vais pas m'étendre sur le blabla habituel, je ne supporte pas ça. Au risque de paraître mal polie... mais bon, quand tout le monde radote la même...

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Tags: blog

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30 décembre 2007

Blogue-moi ta recette #25 - Mousse aux Spéculoos de Gaëlle

Je ne publie pas souvent le week end et je ne sais pas si vous aviez remarqué mais quand je publie en fin de semaine, c’est généralement des billets un peu différents, des billets strasbourgeois, des restaurants, des lieux… Aujourd’hui, petite exception,...

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Tags: jeux, mousse, speculoos

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28 décembre 2007

Dessert facile, rapide et assez festif pour feignasse qui boude

Ce dessert est né d’un raz le bol. Mais en même temps c’est pas plus mal car c’était très bon. Quand j’avais vu la recette chez la tambouille, j’ai su que j’allais rapidement la tester… mais peut être pas aussi rapidement… car pour le repas de noël avec...

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Tags: fruit, tarte, framboise, macaron