biscuit - Beau à la louche

14 janvier 2026

Le mercredi c'est biscuit - Biscuits tout sourire

Des biscuits que je fais souvent à la maison et qui sont toujours un gros succès. On peut les réaliser au chocolat (ce que je fais le plus souvent) ou à la confiture. Les yeux en sucre leur apportent un côté très funky mais ils ne sont pas obligatoires....

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Tags: biscuit, sablé, chocolat, confiture

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25 janvier 2023

Sablés façon mendiants

Sablés façon mendiants Pour environ 80/90 biscuitsPour les sablés : 225g de beurre à température ambiante 130g de sucre semoule 3 jaunes d’œuf 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille 450g de farine Pour les mendiants : Graines de sarrasin (kasha)NoisettesPistaches...

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Tags: chocolat, pistache, biscuit, vanille, noisette, sablé, sarrasin, kasha, mendiant

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18 octobre 2022

Sablés hérissons

Des biscuit craquants et croquants pourt les gouters automnaux... Sablés hérissons On trouve beaucoup de recettes en ligne, j'ai suivi celle ci Pour 16 petits hérissons :Pour le biscuit : 120g de beurre mou100g de sucre glace30g de poudre d’amande250g...

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Tags: chocolat, biscuit

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28 avril 2021

Cookies salés au fromage et aux graines

Une chouette recette trouvée sur le blog de Fashion Cooking : des cookies salés parfumés et avec une chouette texture. Parfaits pour vos apéros, pique-nique ou même au petit déjeuner pour les becs salés ! Et le tout d’une simplicité enfantine ! Une recette...

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Tags: cookies, biscuit, graines, parmesan, cheddar, flocon, biscuit salé

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20 avril 2020

Cookies aux graines et au chocolat de Mokonuts

Je pourrais faire des fournées des cookies toutes les semaines si j’en avais le temps : N. se charge de vider la boite ! Et depuis des années c’est la recette de Mingou que je lui prépare dès que j’ai un peu de temps. C’est devenu un classique chez nous...

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Tags: chocolat, cookies, biscuit, graines, avoine, flocon

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27 mars 2020

Terrine au chocolat et aux petits beurres

C’est un classique de la pâtisserie et une recette parfaite si vous êtes en mode "cuisine du placard" : le gâteau au chocolat et aux petits beurres, je le fais personnellement dans un moule à cake, ça lui donne une allure de terrine et j’utilise les biscuits...

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Tags: terrine, chocolat, épice, biscuit, crème, épice Roellinger, ganache, praliné

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22 décembre 2017

Bredele cuvée 2017 - Bredele à la confiture

Dernier opus des bredele de cette année, les traditionels sablés à la confiture en version eneigée. Les autres bredele de notre cuvée étaient des anciennes recettes: Brünsli, Zimtsternen, sablés au chocolat... Belles fêtes de fin d'année à vous! Sapins...

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Tags: alsace, biscuit, bredele, confiture, vanille

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20 décembre 2017

Bredele cuvée 2017 - Etoiles double choc'

Suite de la collection de Bredele 2017 avec des sablés au chocolat tout simple mais une recette que j'aime beaucoup: simple & efficace. Cette fois ci en version étoilée et joliement glacée. Etoiles au chocolat Pour 60 pièces environs (selon leur taille)...

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Tags: chocolat, biscuit, bredele, sablé, cacao

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18 décembre 2017

Bredele cuvée 2017 - Spritz à la noisette

Les spritz sont un peu les immanquables des bredele, mais j'avoue que ce ne sont pas mes favoris. En plus j'ai souvenir que la réalisation à l'aide du hachoir à viande manuel munis de son embout à biscuits pouvait être laborieuse mais dans un éclair de...

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Tags: alsace, biscuit, bredele, vanille, noisette

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16 décembre 2017

Bredele cuvée 2017 - Bredele choco-nut'

Cette année c'est N. qui m'a motivée et nous avons passé un week-end en cuisine à confectionner une nouvelle collection de Bredele. Comme chaque fois que nous nous lançons dans un tel week-end, le programme mélangeait anciennes et nouvelles recettes,...

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Tags: chocolat, biscuit, bredele, vanille, sablé, nutella