biscuit - Beau à la louche

7 février 2014

Tiramisu

Vous n’avez certes sans doute pas besoin d’une nième recette de tiramisu mais moi quand je me suis rendue compte que la recette que j’utilise n’était pas publiée ici j’ai décidé d’y remédier. Ca m’évitera de la chercher en vain au moment de faire ma liste...

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Tags: italie, tiramisu, biscuit, mascarpone, cacao, café

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9 décembre 2013

Merry Xmas - Bredele 2013

Et voilà une partie des bredele 2013! Chaque année le choix est de plus en plus délicat : on a envie de faire tous nos préférés mais en même temps envie d'en tester d'autres... Cette année encore j'ai refais les Brünsli de Bâle, les Bretzel à la vanille...

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Tags: alsace, amande, noël, biscuit, bredele, cannelle, matcha, vanille, cacao

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5 décembre 2013

Merry Xmas - Lebkuchen

Je ne sais pas si vous avez déjà eut la chance de gouter les Lebkuchen de Mingou? Moi si et c'est un bonheur. C'est avec eux que j'ai appris que les pains d'épices enrobés de chocolat pouvaient être bons (quand on voit ce qui est en vente dans les supermarchés...

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Tags: chocolat, épice, amande, gingembre, noël, biscuit, cannelle, gateau, pain d'épice, seigle, allemagne, miel, badiane

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25 septembre 2013

Cookies sandwiches tout chocolat (ou les cookies façon macarons)

Il m’a fallu plusieurs essais mais j’ai persévéré pour arriver au résultat que je voulais à savoir deux biscuits craquelés au chocolat tenus entre eux par une belle épaisseur de ganache, une imitation maison de gâteaux que je peux acheter au boulot et...

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Tags: chocolat, cookies, brownie, macaron, biscuit, crème, vanille, ganache

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25 décembre 2012

Joyeuses Fêtes

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Tags: biscuit

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21 décembre 2012

Bredele 2012 - Zimtwaffeln et autres histoires de gaufrettes

Le mois de décembre aura été le mois des bredele. Ce n’était pas intentionnel au départ mais finalement c’est tout à fait de saison ! Dernier épisode aujourd’hui avec les Zimtwaffeln ! Dégradé de gaufrettes de Dunkerque Au pays des bredele nous avons...

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Tags: alsace, noël, biscuit, bredele, cannelle, allemagne, gaufre, nord de la France

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19 décembre 2012

Bredele 2012 - Springerle (Pains d'anis)

Les springerle sont des bredele alsaciens d’origine germanique, ils sont parfois moins exotiquement appelés « Pains d’anis ». Ce sont donc des petits gâteaux à l’anis qui ont la particularité d’être décorés d’un dessin imprimé en relief. L'anis est soit...

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Tags: alsace, biscuit, bredele, anis

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14 décembre 2012

Bredele 2012 (3)

Voilà encore une petite sélection de bredele, à croire que décembre est un mois monomaniaque ;) Au programme aujourd’hui des petits croissants sablés au praliné absolument délicieux, trouvés eux aussi sur le blog de Flo Bretzel (une mine en matière de...

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Tags: alsace, chocolat, amande, framboise, biscuit, bredele, cannelle, confiture, noix, vanille, cacao, praliné

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9 décembre 2012

Bredele 2012 (2)

Avant que vous vous lanciez dans un marathon pâtissier, autant le préciser : les bredele ça prend un peu de temps et ça vous occupera pendant les week end de l’avent si vous êtes bloqué à la maison pour cause de tempête de neige. Ce n’est pas une affaire...

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Tags: alsace, noël, biscuit, bredele, vanille, pavot, bretzel, cacao

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4 décembre 2012

Bredele 2012 (1)

Cette année, à peine rentrés de vacances nous plongions direcetement dans l'ambiance de Noël avec les illuminations dans les rues, l'ouverture du marché de Noël, les vins chauds le soir au marché de Noël, les cadeaux sagement emballés, un nombre incalculable...

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Tags: alsace, amande, noël, biscuit, bredele, cannelle, confiture, matcha, bretzel, cacao, églantine