Beau à la louche

18 mars 2008

Cocktail rendant toutes les filles alcooliques * Feuilletés de Cathy Conticini * Gâteau rayé au caramel outrageusement mousseux

Un cocktail à se pâmer ou le danger public qui peut rendre toutes les filles alcooliques *** Les feuilletés de Cathy Conticini *** Le gâteau rayé au caramel « c’est pas que pour les filles » outrageusement mousseux... vous l’aurez compris, je ne boude...

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Tags: alcool, chocolat, colorant, boisson, entremet, amaretto, amuse bouche, bailey's, boîte de thon, gavottes, praliné feuilleté

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16 mars 2008

La recette de Blanquette de veau de ma maman (donc la seule, l’unique recette valable, of course)

Quand je rentre chez mes parents, j'ai généralement le droit d'émettre un souhait en ce qui concerne ce que j'aimerai bien manger, si je tente régulièrement (et le plus souvent en vain) le coup du jambon en croute, j'opte aussi très souvent pour les tomates...

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Tags: viande, classique

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13 mars 2008

Tatin de figues au caramel de vinaigre balsamique

Chics, simples, rapides, sublimes et délicieuses Tatin de figues au caramel de vinaigre balsamique Pour 5 tartelettes individuelles : 100g sucre semoule 100g de vinaigre balsamique 300g de pâte feuilleté * 600 à 700g de figues en quartiers (Merci Picard...

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Tags: tarte, figue, tatin, vinaigre balsamique

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10 mars 2008

Les muffins alcooliques

Je suis incapable de partir à la bibliothèque sans quelques carrés de chocolat glissés dans mon sac. Préférentiellement du chocolat très noir aux éclats de fève de cacao . Samedi dernier dèche de chocolat dans l’appart… qu’à cela ne tienne, il me reste...

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Tags: chocolat, USA, bailey's, muffin

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7 mars 2008

Carnet d’adresse strasbourgeois – La meilleure pâtisserie de la ville

A deux rues de la cathédrale, cette pâtisserie est sans hésiter ma favorite. Tout y est aussi beau que bon. Tout ce qui est sucré -et le reste aussi- est délicieux et réussi à allier tradition (Torche aux marrons, Paris-Brest, St Honoré) et créativité....

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Tags: adresses strasbourgeoises

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4 mars 2008

Carnet d’adresse strasbourgeois – L’épicerie

Cette semaine, j’ouvre mon carnet d’adresses strasbourgeoises et je commence par une épicerie. Une épicerie au vrai sens du terme… un lieu où dénicher n’importe quelle épice mais aussi vraie caverne d’Ali Baba pour tout gourmet ou cuisinier un poil foodista...

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Tags: adresses strasbourgeoises

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29 février 2008

Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits

La pointe d'originalité... Quand j’ai croqué dans ces biscuits, des croquignoles aux framboises et au chocolat, j’étais étonnée, ils étaient bien durs, bien croquants et le goût était plus que réussi. En fait, on n’en attend pas moins de la maison Fossier...

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Tags: chocolat, cheesecake, framboise

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26 février 2008

Bar à Chocolat, le paradis des chocophiles gourmands

À la rentrée dernière, deux établissements se sont dit que Strasbourg manquait de lieux où boire de bons chocolats chauds tout en grignotant quelque chose. C’est ainsi que « Poêles de Carottes » a ouvert « Bistrot et Chocolat » et que le chocolatier «...

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Tags: adresses strasbourgeoises, chocolat

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24 février 2008

Des révélations tonitruantes sur mes lubies (et des raviolis)

Parfois je me demande d’où sortes ces « trucs » et là j’avoue que j’étais bien décidé à outrageusement snober toutes les d emandes visant à me faire dévoiler six trucs les plus inintéressant possibles… Mais force est de constater qu’elles se sont toutes...

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Tags: ravioli, saumon, fromage de chèvre

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21 février 2008

L’épicerie

L'épicerie, la devanture, un bouquet de fleurs sur le rebord de fenêtreet sur les tableaux noirs, les vins et les tartines proposés C’est un lieu dont j’aurais pu vous parler dès l’ouverture de ce blog, c’est un lieu aussi dont j’avais envie de vous parler...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises