Beau à la louche

9 octobre 2008

Cailles farcies au brocciu et laquées à la mélasse de grenade – La mélasse de grenade et moi c’est pas fini !

Une recette que je suis allée chercher au bistrot de Christine qui, elle, proposait une pintade laquée à la mélasse de grenade... Oui mais une pintade ça fait beaucoup alors j'ai adapté la recette à quatre petites cailles toute choux et j'ai fait quelques...

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Tags: viande, caille, cassis, mélasse de grenade, brousse

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7 octobre 2008

Cheesecake complètement speculoos

Une recette pour Laure, une gourmande belge, fidèle lectrice de ce blog qui est aux petits soins pour moi et tient à me faire découvrir les merveilles belges que je ne trouve pas ici, ainsi dernièrement elle nous avait envoyé des chocolats Zaabär pour...

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Tags: chocolat, cheesecake, speculoos, gavottes, petit suisse

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5 octobre 2008

Les petits bonheurs des dimanches matins

À la base, je suis une lève tôt. À la base, je pense que ça ne dérange pas franchement N. Mais quand le réveil sonne à 7h les dimanches matins, je suis sûre qu’il me maudit, au moins un peu… Et tout ça pour aller faire un tour à un vide grenier dans un...

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Tags: amande, soja, yaourt

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2 octobre 2008

Envie de passer un dimanche avec les Bretzels? Avis aux alsaciens... et aux autres!

Si l'envie vous en dit... Les Bretzels, bloggeurs gourmands d'Alsace, ont décidé de se (re)voir Le dimanche 26 octobre à midi On ne sait pas encore si ça prendra la forme d'un pique nique automnale ou si d'ici là on aura trouvé une autre brillante idée...

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Tags: blog

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29 septembre 2008

La maison dans le parc

Je crois qu’on se souviendra de ce samedi à Nancy avec un sourire aux lèvres… Il n’avait pas arrêté de pleuvoir, pas la moindre seconde de répit… Nous n’avions pas oublié nos parapluies, il faut dire que dès le saut du lit, un coup d’œil par la fenêtre...

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Tags: restaurant

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24 septembre 2008

Le Kueh Lapis au pandan selon Ptinem

Pendant longtemps je me suis contentée de lire les blogs culinaires avant de me décider sur un coup de tête à créer le mien… Cependant j’ai découvert les blogs trop tard pour pouvoir lire celui de Ptinem, qui avait déjà disparu à l’époque où j’ai commencé...

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Tags: pandan, gateau, indonésie

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19 septembre 2008

Que faire avec... les crozets?

Quand j'avais envoyé des crozets de Savoie à Ninnie, j'avais réalisé que jamais je n'en avais acheté/mangé/cuisiné... Du coup, j'ai mis un paquet pour moi dans mon cabas... Au début je ne savais pas trop quoi en faire et puis finalement, en allant à droite...

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Tags: légume, pâte, fromage, poireau, tomate séchée, parmesan, oignon nouveau, jambon, crozet

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15 septembre 2008

Je suis complètement courge!

La courge, les courges font un sacré come back ces dernières années... Je n'ai pas du tout le souvenir d'en avoir mangé étant gamine (en fait c'était peut être simplement car mes parents n'aimaient pas ça!?) mais là on en voit partout: sur les marchés,...

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Tags: chocolat, vinaigre balsamique, courge, orange, pignons de pin, parmesan, patidou

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11 septembre 2008

Les dernières nouveautés

J'ai ajouté des "tag" à chacun de mes billets déjà publiés, souvent il s'agit des ingrédients principaux voir du type de recette (soupe, entremet, tartare etc...). Ainsi si un thème vous plait ou si vous voulez voir si j'ai réalisé d'autres recettes à...

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Tags: blog

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11 septembre 2008

Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des jaunes d'oeufs? Petit index pratique

Ça me fend le cœur de jeter des jaunes ou des blancs d'œufs, bon, les blancs d'œufs généralement je les congèle selon les conseils d'Estelle, mais les jaunes pas trop, voilà un petit index qui vous servira peut être... Si vous décelez la moindre erreur...

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Tags: blog, index