Beau à la louche

20 décembre 2013

Merry Xmas - Books for Cooks

Besoin d'un cadeau en dernière minute? Voici quelques suggestions de livres à ouvrir ou à se faire offrir! Et si ça n'est pas suffisant, une autre idée de cadeau de toute dernière minute (commestible cette fois ci!) dans le prochain billet! Et vous quel...

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Tags: livre

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18 décembre 2013

Merry Xmas - Amandes au chocolat

Y'a-t-il plus addictif que les amandes caramélisées au chocolat? J'ai des doutes. En tous cas quand j'ai vu cette recette chez Cyrielle j'ai craqué, trop contente de pouvoir faire moi même ces petites merveilles qui ont toujours le malheur d'être distribuées...

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Tags: chocolat, amande, confiserie, cacao

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16 décembre 2013

Merry Xmas - Brioches vapeurs au matcha fourrées aux marrons glacés

Le matcha et les chataignes se marient magnifiquement bien. J'ai découvert cette association lors d'un thé chez Jugetsudo qui sert souvent son matcha avec un marron confit. Bonheur assuré. J'ai eu envie de réaliser des petites brioches au matcha cuites...

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Tags: brioche, matcha, vapeur, vanille, crème pâtissière, crème de marron, marron glacé

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13 décembre 2013

Merry Xmas - Truffes triangulaires au gianduja et aux éclats de noisette

Les truffes au chocolat j'aime beaucoup ça... et avouons-le, pas uniquement en décembre :) Celles ci changent un peu car elles ont une forme triangulaire, jolie idée piquées sur le blog "Les gourmands d'Lise". C'est joli, ça a un petit côté montagneux...

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Tags: chocolat, truffe, crème, vanille, noisette, cacao, gianduja

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11 décembre 2013

Merry Xmas - Cake marbré étoilé

Le cake marbré de Lilo je n’ai pas trouvé mieux en matière de marbré ! Le voici adapté en version Noël ! J’avais vu des cakes bicolores dans le même style sur pinterest, réalisés avec une citrouille pour halloween par exemple ou un lapin pour Pâques....

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Tags: cake, chocolat, marbré, noël, chocolat blanc, étoilé

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9 décembre 2013

Merry Xmas - Bredele 2013

Et voilà une partie des bredele 2013! Chaque année le choix est de plus en plus délicat : on a envie de faire tous nos préférés mais en même temps envie d'en tester d'autres... Cette année encore j'ai refais les Brünsli de Bâle, les Bretzel à la vanille...

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Tags: alsace, amande, noël, biscuit, bredele, cannelle, matcha, vanille, cacao

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7 décembre 2013

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud

Un dessert de Noël léger, délicieux, simple, pas trop cher, épicé et pas compliqué à réaliser ? Mais si c’est possible ! Poires pochées au vin blanc chaud Pour 12 personnes (La recette est donnée pour une douzaine de personnes car je l’ai réalisée un...

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Tags: fruit, citron, rhum, vin, épice, gingembre, noël, cannelle, orange, cardamome, vanille, poire, miel, poivre long, badiane, girofle, muscade, vin chaud

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5 décembre 2013

Merry Xmas - Lebkuchen

Je ne sais pas si vous avez déjà eut la chance de gouter les Lebkuchen de Mingou? Moi si et c'est un bonheur. C'est avec eux que j'ai appris que les pains d'épices enrobés de chocolat pouvaient être bons (quand on voit ce qui est en vente dans les supermarchés...

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Tags: chocolat, épice, amande, gingembre, noël, biscuit, cannelle, gateau, pain d'épice, seigle, allemagne, miel, badiane

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3 décembre 2013

Merry Xmas - Truffes au chocolat au Pan Masala

Le pan masala est un mélange indien dont la composition varie d’une recette à l’autre, on y retrouve souvent du fenouil, de la cardamome, des billes de sucre colorées, du sésame, des pétales de rose séchés, des feuilles de curry… Ce mélange est souvent...

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Tags: chocolat, épice, truffe, noël, inde

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1 décembre 2013

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt...

Le compte à rebours a débuté !Si vous en avez déjà marre avant que ça ait commencéje vous déconseille de fréquenter ces pages dans les prochains temps ;)Programmation spéciale prévue à base de bredele, chocolatset autres réjouissances du mois de déce...

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Tags: chocolat, noël