Beau à la louche

7 décembre 2013

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud

Un dessert de Noël léger, délicieux, simple, pas trop cher, épicé et pas compliqué à réaliser ? Mais si c’est possible ! Poires pochées au vin blanc chaud Pour 12 personnes (La recette est donnée pour une douzaine de personnes car je l’ai réalisée un...

Posté par loukoum blog à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, citron, rhum, vin, épice, gingembre, noël, cannelle, orange, cardamome, vanille, poire, miel, poivre long, badiane, girofle, muscade, vin chaud

Partager cet article

5 décembre 2013

Merry Xmas - Lebkuchen

Je ne sais pas si vous avez déjà eut la chance de gouter les Lebkuchen de Mingou? Moi si et c'est un bonheur. C'est avec eux que j'ai appris que les pains d'épices enrobés de chocolat pouvaient être bons (quand on voit ce qui est en vente dans les supermarchés...

Posté par loukoum blog à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épice, amande, gingembre, noël, biscuit, cannelle, gateau, pain d'épice, seigle, allemagne, miel, badiane

Partager cet article

3 décembre 2013

Merry Xmas - Truffes au chocolat au Pan Masala

Le pan masala est un mélange indien dont la composition varie d’une recette à l’autre, on y retrouve souvent du fenouil, de la cardamome, des billes de sucre colorées, du sésame, des pétales de rose séchés, des feuilles de curry… Ce mélange est souvent...

Posté par loukoum blog à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épice, truffe, noël, inde

Partager cet article

1 décembre 2013

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt...

Le compte à rebours a débuté !Si vous en avez déjà marre avant que ça ait commencéje vous déconseille de fréquenter ces pages dans les prochains temps ;)Programmation spéciale prévue à base de bredele, chocolatset autres réjouissances du mois de déce...

Posté par loukoum blog à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël

Partager cet article

28 novembre 2013

Pizza Roll (ou Pizza Schneck pour les intimes)

J’aime beaucoup réaliser ces petites pizza roulées pour les soirées entre copains. C’est un succès assuré et c’est aussi super pratique alors que j’ai tendance à penser qu’il serait compliqué de réaliser de grandes pizzas à cuire chacune les unes après...

Posté par loukoum blog à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, pizza, roulé

Partager cet article

26 novembre 2013

Cake aux dattes et à la noix de coco

J’aime beaucoup les dattes de Medjoul (ou Medjool), bien moelleuses et charnues et j’en achète de temps en temps au primeur rue du vieux marché au vin. Habituellement je les grignote à la place (ou en complément!) de carrés de chocolat noir en cas de...

Posté par loukoum blog à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, cake, gingembre, vanille, datte

Partager cet article

23 novembre 2013

Carte Postale de Londres

Saut de puce à Londres, juste assez de temps pour faire un peu de shopping, pour me régaler d'un cheesecake chez Ottolenghi (excellent : un des meilleurs que j'ai mangé!), pour craquer pour un Organic Burger dans un des nombreux Food Market... et profiter...

Posté par loukoum blog à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, vacances, londres

Partager cet article

19 novembre 2013

Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello

Je ne suis pas une grande adepte de charcuterie : soyons honnête le jambon et le saucisson ça me fait rarement rêver - même si parfois certains sont excellents, je suis d'accord ! Mais, en juin dernier on a déniché en Toscane une charcuterie avec un fort...

Posté par loukoum blog à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, pizza, tomate, comté, potimarron, jambon, estragon

Partager cet article

14 novembre 2013

Se rabibocher avec le quinoa

J’ai beau ne pas aimer le quinoa (j’ai fait preuve de beaucoup de bonne volonté à la maison comme aux restos mais définitivement je n’aime pas ça), je trouve toujours mon bonheur à la pause quinoa – c’est dire s’ils sont très doués ! ;) J’ai deux favoris...

Posté par loukoum blog à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses strasbourgeoises, adresses alsaciennes, adresse

Partager cet article

10 novembre 2013

C'est dimanche, c'est légal - Langhopf (brioche alsacienne)

Le langhopf est une brioche alsacienne, cousin méconnu du célébrissime kougelhopf. Pourquoi est-il resté méconnu et confiné à quelques villages haut-rhinois alors que son cousin s'est exporté autour du monde (ou presque)? C'est un mystère pour moi car...

Posté par loukoum blog à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, alsace, amande, cannelle, raisin, noix, noisette, kouglof