Tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises

mardi 10 septembre 2013

Tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises

J’ai flashé pour cette recette de Donna Hay : comment transformer un brownie en une élégante tartelette au chocolat ! Un dessert chic, absolument délicieux et réalisé en deux temps trois mouvements ! Parfait ! Surtout pour les chocoholic et les fanatiques de l’association framboise & chocolat. J’ai ajouté un nouveau brownie à mon arc, celui ci va devenir un must à la maison, c’est sur !

La recette originale, Dark chocolate and rasberry brownies tarts, est servie avec une ganache au chocolat mais il ne faut pas exagérer, je trouve que c’est très bien comme ça, je n’y rajouterai personnellement pas de ganache mais libre à vous de le faire !

Tartelettes brownie au chocolat noir et aux framboises

Recette de Donna Hay (Dark chocolate and rasberry brownies tarts)
Pour 4 personnes (généreux)/ 4 moules ronds de 10 à 12 centimètres de diamètre
200g de chocolat dessert à 70% de cacao
60g de beurre
90g de sucre blond
60mL de crème fleurette
3 œufs
35g de farine
250g de framboises fraiches

Préchauffer le four à 150°C.
Mettre dans une casserole le chocolat (en petits morceaux), le beurre, le sucre et la crème. Faire chauffer sur feu doux jusqu’a ce que le chocolat soit fondu et la préparation homogène, bien mélanger.
Dans un bol fouetter les œufs et la farine jusqu’à avoir un mélange homogène (sans grumeaux !), y ajouter ensuite la préparation au chocolat, mélanger jusqu’à avoir une préparation homogène.
Recouvrir le fond des moules de papier sulfurisé, beurrer les parois. Déposer les moules sur la plaque du four, garnir les moules de préparation au chocolat et y enfoncer les framboises.
Cuire 35 à 40 minutes.
Réserver à température ambiante jusqu’à dégustation, ne pas stocker au frigo.

Posté par loukoum blog à 07:30 - Chocoholic - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : brownie, chocolat, framboise, tarte au chocolat

Commentaires

Merci

Génial et Bravo! Merci pour cette superbe recette

Posté par Husbesiktning, mardi 10 septembre 2013 à 08:49
Ca a l'air vraiment délicieux!!! La légère acidité de la framboise doit se marier parfaitement avec le chocolat!

Posté par Alazais, mardi 10 septembre 2013 à 09:05
Oh la la, voilà une recette qui me plaît beaucoup, je vais l'essayer vite fait, je crois !
Bises et merci !

Posté par Lisbei, mardi 10 septembre 2013 à 09:49
vraiment très tentante!!! allez hop dans mon p'tit carnet !

Posté par Lyren, mardi 10 septembre 2013 à 11:08
Très gourmand !
Souhaiterais-tu participer à notre ronde d'octobre sur le thème " La pomme sous toutes ses formes " sur http://escapadeencuisine.wordpress.com ?
A bientôt !

Posté par Gabie, mardi 10 septembre 2013 à 13:07
Je suis preneuse
Bonne journée
Valérie

Posté par Valérie FC, mardi 10 septembre 2013 à 13:28
Miam miam miam, quelle délicieuse petite idée !

Posté par LeeYaa, mardi 10 septembre 2013 à 13:33
hum voila une recette bien gourmande bravo

Posté par axoulle, mardi 10 septembre 2013 à 14:36
Waouh ! Que c'est appétissant toutes ces framboises sur fond noir ! Mais tout comme toi je n'imaginerai pas manger un brownie avec une ganache, faut pas pousser mémé dans les orties, quand même !

Posté par Praline, mardi 10 septembre 2013 à 14:52
mmmmh ca m'a l'air fameux ce brownie, je vais essayer de le tester dès cette semaine pour un repas chez des amis !
et au passage merci pour tous ces posts en ce moment, ca fait plaisir de retrouver une activité réguliére sur ce blog toujours apprécié...

Posté par Delphine, mardi 10 septembre 2013 à 15:54
Ça à l'air vraiment délicieux ce que vous faites ! Continuez à mettre l'eau à la bouche , bonne continuation !

Posté par Ophélie, mardi 10 septembre 2013 à 19:57
Elles sont totalement et définitivement addictives ces tartelettes ! Il faudra vraiment que je les teste. Bises.

Posté par Ayghon, mercredi 11 septembre 2013 à 00:04
Waouh l'idée est excellente, le résultat sans appel !

Posté par Minimirabelle, mercredi 11 septembre 2013 à 12:34
Ton dessert est très réussi et ça m'a donné faim alors que je viens de finir de manger Hâte que tu postes d'autres recettes !!

Posté par Laura, jeudi 12 septembre 2013 à 20:18
C'est vrai que tes brownies ont une classe d'enfer en forme de tartelettes, surtout avec ces pointes de framboises fraiches... J'en aurais bien fait mon dessert (quoi que vu l'heure je devrais plutôt dire m’empiffrer sur mon canapé)

Posté par Delphine geek, vendredi 13 septembre 2013 à 22:15
Je fais partie des fanatiques du duo chocolat/framboises alors je note cette recette

Posté par AtableavecJulie, dimanche 15 septembre 2013 à 16:10
Je viens de les faire suivant ta recette, un délice ! Merci beaucoup, c'est la première fois que je viens ici, mais je reviendrai certainement !

Posté par Camariama, mardi 17 septembre 2013 à 19:07
Delphine : merci!

Camariama : bienvenue par ici!

Posté par loukoum°°°, mercredi 18 septembre 2013 à 21:16
voilà une recette diaboliquement tentante!! à tester d'urgence!!

Posté par annabelle, dimanche 22 septembre 2013 à 12:16
voilà une recette diaboliquement tentante!! à tester d'urgence!!

Posté par annabelle, dimanche 22 septembre 2013 à 12:16
Toujours un franc succés cette association!

Posté par pequery, mardi 24 septembre 2013 à 17:29
ohhhhhhhhhhh, j'en ai l'eau à la bouche
C'est parti directement dans la liste des choses à faire en urgence !
Merci

Posté par Kris, mercredi 25 septembre 2013 à 09:11
J’apprécie de plus en plus l’association chocolat/framboise, donc j’ai essayé ces tartelettes et elles sont bien sympas! (à condition de ne pas trop les cuire, pour que le chocolat reste bien fondant, miam

Posté par Claire, vendredi 27 septembre 2013 à 19:31
Ta recette à l'air délicieuse, comme d'habitude! J'adore l'association fruits rouges/chocolat, et particulièrement avec des fraises toujours si juteuses et fondantes après un passage au four! Je vais l'essayer avec des fruits d'automne!

Posté par Lorraine, jeudi 3 octobre 2013 à 21:10
trop trop jolies !!!!!!!!!!

Posté par Angie, samedi 5 octobre 2013 à 23:52
Les proportions sont elles justes. J'ai testé hier et cela me semblait trop liquide et la pâte avait eu mal à cuire. Pas assez de farine, trop de crème? Sauriez vous éclairer la lanterne? Merci!

Posté par Joclemanne, mercredi 9 octobre 2013 à 12:16
Je l 'ai fait plusieurs fois et à chaque fois c'est une vraie réussite, tout le monde adore. Hier je n'ai pas trouvé de framboises, donc j'ai pris des mûres. Et prise par le temps, j'ai fait cuire la préparation dans un grand plat à tarte. C'était très bon aussi ! Alors merci encore !

Posté par Camariama, samedi 12 octobre 2013 à 12:52
Claire : exact!

Joclemanne: je crois que c'est bien les bonnes proportions! Peut être une erreur dans la quantité de crème?

Camariama: l'alternative aux mures doit être sympa mais la cuisson dans un grand moule est peut être plus difficile à gérer non?

Posté par loukoum°°°, dimanche 3 novembre 2013 à 15:07
Bonjour, je compte faire votre recette pour ce weekend, en doublant les doses (car 8 personnes) et dans un plat unique, servi ensuite à la part avec crème anglaise maison ^^

D'après vous combien de temps de cuisson ? :/
Merci

Posté par Seb007, mercredi 23 mars 2016 à 23:39
Et avec des framboises surgelées, ça fonctionne ?

Posté par Seb007, mercredi 23 mars 2016 à 23:47
En plat unique il ne faut pas prendre un plat trop petit pour que ça ne soit pas trop épais et il faudra prolonger le temps de cuisson mais difficile pour moi de dire de combien car je pense que trop cuit il sera un peu sec...
Aucun problème avec les framboises congelées.

Posté par loukoum°°°, mardi 29 mars 2016 à 08:07
Testé ce brownie hier soir, une merveille !
Merci pour ce blog somptueux

Posté par Ali Gâteau, lundi 3 avril 2017 à 10:17
Super! Merci pour le feedback, ravie que tu ai aimé!

Posté par loukoum°°°, lundi 5 juin 2017 à 16:09