Beau à la louche

21 août 2013

Carnet Estival - Pizza verte

Après la pizza classique (ou rouge à la sauce tomate), la pizza blanche, pourquoi pas la pizza verte ? Une idée dénichée dans le livre "Pizza" de Laura Zavan et à peine adaptée ! Verdict ? Hyper bon, une des deux façons de me faire manger de la courgette...

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Tags: pizza, ricotta, petit pois, herbes, épinard, basilic, persil, courgette

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17 août 2013

Carnet Estival - Les muffins super moelleux de Fanny

Des muffins doux et moelleux, des muffins parfumés et super bons avec LA texture parfaite ! Idéal pour un pique nique avec un gaspacho, au petit déjeuner pour les becs salés ou au diner accompagnés d’une salade ! A garder en mémoire aussi pour cet hiver...

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Tags: muffin, piment, ail, épinard, oignon, cheddar, cake salé

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12 août 2013

Carnet Estival - Bienenstich d'anniversaire

Céline est une grande fan de chantilly, qu'elle soit salée ou sucrée. Je n'ai donc pas été très étonnée quand elle m'a dit que pour son gateau d'anniversaire elle voulait de la crème chantilly et des fruits. J'ai pensé à une variante fruitée du Bienenstich...

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Tags: myrtille, fruit, brioche, alsace, fraise, amande, fruits rouges, framboise, crème, lorraine, caramel, vanille, chantilly, miel

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8 août 2013

Carnet Estival - Tarte flambée aux poires et au chèvre frais

Ici depuis que l'on s'est mis aux tarte flambées on n'arrête pas! Super pratique pour un diner rapide ou même vide-frigo! Cette version est aussi inspirée d'une tarte flambée goutée à Berlin! Vous pouvez choisir de cuire ou pas les poires et le chèvre...

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Tags: alsace, fromage de chèvre, noix, poire, ciboulette, tarte flambée

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4 août 2013

Carnet Estival - Pain au cacao

Je l'ai découvert par hasard et depuis je suis accro! C'est pas vraiment dans mon quartier alors dès que je peux je demande à mes parents de passer en prendre pour moi! Ce pain est à la fois au cacao et aux pépites de chocolat noir mais il n'est pas sucré...

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Tags: adresses strasbourgeoises, boulangerie, pain, chocolat, adresses alsaciennes, cacao, adresse

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31 juillet 2013

Carnet Estival - Rhums arrangés 2013

Il était temps que je vous parle des derniers rhums arrangés ajoutés à notre collection car leurs niveaux descendent dangeureusement :) Nous avions ramené de l'Ile Maurice de la vanille et du café et nous en avons fait deux rhums arrangés plutôt réussis...

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Tags: alcool, rhum, pruneaux, vanille, café

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28 juillet 2013

Carnet Estival - La tarte folle du week-end

Tous les week-ends Thierry Mulhaupt propose une tarte créée et vendue uniquement pendant ce week-end là. Ce week-end, la tarte folle était une « Tarte Baba Cool ». Etant légèrement baba addict je n’ai pas résisté : un fond de pâte sucrée bien dorée et...

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Tags: adresses strasbourgeoises, tarte, adresses alsaciennes, baba, adresse

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25 juillet 2013

Carnet Estival - Pizza au citron

La pizza au citron je n'y aurai pas pensé toute seule mais quand je suis tombée dessus lors de mes pérégrinations quotidiennes sur pinterest (trajets ferroviaires oblige) ça m'a paru évident ! Testé et adoré ! Avis à tous les accros au citron ! Que les...

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Tags: citron, pizza, fromage de chèvre, parme, ail, parmesan, épinard, mozzarella

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21 juillet 2013

Carnet Estival - Tiger Steack

Si il me prend parfois la subite envie de cuisiner du lapin ou de préparer un tajine d'agneau, je ne suis pas une carnacière dans l'âme. Les semaines sans viande peuvent se succéder sans que je ne le réalise et si je n'ai pas en tête l'envie de cuisiner...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, adresses alsaciennes, adresse

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17 juillet 2013

Carnet Estival - Salade de radis

Pour changer des radis au beurre et au sel ! Ma façon favorite de manger les radis : en salade ! Salade de radis Pour deux 1 botte de radis1 crottin de chavignol100g de chèvre frais1 bouquet de ciboulette fraiche finement ciseléeLes zestes d’un citron...

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Tags: citron, pistache, salade, fromage de chèvre, pignons de pin, radis, ciboulette