vanille - Beau à la louche

8 août 2009

Eloge de la gourmandise en plein air

Salade lentilles fetaTartelettes chocolat noisettes& Cookies amandes et parmesanen provenance directe de chez les chéchés © Réjane & Rno pour les photos Roulés de crêpes chèvre-courgette aux fines herbes& Gâteau aux courgettes, noix et pépites de chocolat...

Posté par loukoum blog à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, terrine, flan, pâté, blog, abats, vanille, pâte feuilletée, poivre, capron, foie, poivre long

Partager cet article

21 mai 2009

Le come back de la brioche: La Fouace

Il était une fois une petite fille qui aimait bien, de temps en temps, faire des gâteaux elle même. Elle faisait souvent des feuilletés aux abricots, des sablés ou des roses des sables. À chaque fois elle espérait que sa mère lui laisse la cuisine à disposition,...

Posté par loukoum blog à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, rhum, vanille, sucre perlé

Partager cet article

14 mai 2009

Rhubarbe, de A à Z

Quand j’ai découvert que l’on pouvait faire avec la rhubarbe tant d’autres choses que la sacro-sainte tarte à la rhubarbe, je suis devenue une véritable fan de ces tiges parfois roses, parfois vertes (d’ailleurs si quelqu’un peu me donner le(s) nom(s)...

Posté par loukoum blog à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, alcool, citron, boisson, rhubarbe, sauge, cannelle, parme, vanille, filet mignon, jambon, jamie oliver, crémant, gingemb

Partager cet article

10 mai 2009

Gaufre de liège & Glace au bailey’s : vous craquerez forcément pour l’une des deux !

Lors du dernier passage à Bruxelles, alors que nous faisions nos courses au marché du midi pour le déjeuner à venir, j’ai vu la camionnette du vendeur de gaufres et je me suis dit qu’il serait bête de quitter à nouveau Bruxelles sans découvrir la gaufre...

Posté par loukoum blog à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, bailey's, cannelle, vanille, belgique, gaufre, sucre perlé

Partager cet article

8 mai 2009

Last call for parsnips

Craquer pour ces beaux panais en se disant que ce sera sans doute la dernière fois de la saison...Mais avoir quand même envie de fraicheur...Repenser à cette recette d'Adèle qui sera parfaite... Tartare de noix de St Jacques aux panais Pour deux personnes...

Posté par loukoum blog à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson cru, Saint Jacques, tartare, vanille, panais, épice Roellinger, cumbava

Partager cet article

12 février 2009

Au pays de l'ail noir d'Aomori

Un dimanche après midi de révisions avant les partiels, alors que mes parents étaient venus m'apporter une galette histoire que je tente ma chance de devenir reine d'un jour, m'a mère me parle d'un journaliste qu'elle a entendu à la radio faire la pub...

Posté par loukoum blog à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, Saint Jacques, biscuit, poisson, ail, vanille, noisette, purée d'amande, grué de cacao, citronnelle, pop corn, sole

Partager cet article

19 décembre 2008

Muffins au potimarron, glaçage acidulé – L’hiver avec Jamie

J'aime bien Jamie Oliver, je vous l'ai déjà dit. Et quand je rentre chez mes parents généralement je cuisine (profiter du luxe d'un grand four et de 4 plaques!) et souvent quand je ne suis pas à la cuisine, j'ai tendance à allumer cuisine tv et à guetter...

Posté par loukoum blog à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cannelle, courge, vanille, livre, clementine, potimarron, noisette, jamie oliver

Partager cet article

17 décembre 2008

Zebrastollen

Vous avez aimé le billet d'hier? Celui ci devrait donc aussi vous plaire! Un stollen mi alsacien mi polonais. Cette fois ci pas de fruits confits/secs ni de pâte d'amande comme dans le traditionnel stollen mais de la pâte de pavot, et pour faire ça joliment,...

Posté par loukoum blog à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, amande, gingembre, cannelle, fève tonka, vanille, pavot

Partager cet article

16 décembre 2008

Marzipanstollen

Marzipanstollen... ou la brioche ultra gourmande des Noëls alsaciens et allemands.... J'ai gardé la même recette de base que l'an dernier mais j'ai décidé de remplacer tous les fruits confits par des fruits secs puisque je n'aime pas du tout les fruits...

Posté par loukoum blog à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, alsace, pistache, amande, gingembre, fève tonka, vanille, pignons de pin, huile essentielle, datte, macadamia

Partager cet article

21 novembre 2008

Le soufflé, ce dessert pas si désuet

Je ne suis pas une bonne cliente pour les cours de cuisine… Ça ne m’a jamais tenté et jusqu’à récemment je n’en avais jamais suivi, et, je dois l’avouer: si on ne m’avait pas invité, je n’en aurais toujours pas suivi ! C’est surtout le côté commercial...

Posté par loukoum blog à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, fruit de la passion, vanille, avocat, cours de cuisine, soufflé