Canalblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Beau à la louche
potimarron
22 février 2021

La cuisine du quotidien – Crumble de courges

La cuisine du quotidien – Crumble de courges
Dans la catégorie des recettes qui permettent de faire manger des courges à N. je dégaine le crumble au potimarron ou à la courge butternut au moins une fois par mois ;-) Facile, rapide et délicieux ! Le plus souvent je cuis mes courges la veille comme...
21 janvier 2019

C’est lundi, c’est raviolis - Cappelletti au potimarron

C’est lundi, c’est raviolis - Cappelletti au potimarron
Et pour finir cette petite thématique sur les courges, des raviolis puisque nous sommes lundi! Une farce au potimarron, relevée d'un peu de parmesan, de citron et de muscade. Un pliage un peu funky en cappelletti (petit chaepau) et le tout servi avec...
11 janvier 2019

Salade d’hiver aux courges rôties, grenade, coriandre, chèvre frais et amandes effilées

Salade d’hiver aux courges rôties, grenade, coriandre, chèvre frais et amandes effilées
Ce billet est tout simplement la suite de l’épisode précédant. Je vous disais que je faisais la recette de Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta en grande quantité… c’était surtout vrai pour les courges, ensuite généralement...
7 janvier 2019

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta
Nous avons presque toujours de la feta au frigo à la maison : en été c’est mon alliée pour les repas faciles, associée en salade aux bonnes tomates du jardin et au basilic de notre jardinière… En hiver je fais des banitsa régulièrement pour accompagner...
19 mars 2016

Pumpkin pie : tarte sucrée au potimarron

Pumpkin pie : tarte sucrée au potimarron
Pour clore cette petite thématique courges, après la courge spaghetti, le patidou et la butternut retour au plus classique potimarron et à une recette sucrée: l'américaine pumpkin pie! Les américains la réalise avec de la purée de pumpkin en boîte et...
9 octobre 2015

Pulled Pork Sandwiches, maïs et potimarron rôtis au four

Pulled Pork Sandwiches, maïs et potimarron rôtis au four
Trois aller et retours aux Etats Unis dans l’année à voir (et manger) partout du pulled pork ou du pulled beef auront eu raison de moi et au retour de mon dernier séjour américain j’ai décidé de préparer du pulled pork maison pour N. qui lui n’a pas eu...
8 décembre 2014

Salade de biche au potimarron, aux noisettes et aux châtaignes glacés

Salade de biche au potimarron, aux noisettes et aux châtaignes glacés
C'est une salade qu'il y avait à la carte au boulot en décembre dernier et j'avais adoré, je l'avais choisie plusieurs fois pour déjeuner tellement j'avais trouvé le mélange réussi et du coup j'avais aussi voulu la refaire à la maison. Le résultat n'était...
28 mars 2014

Risotto au citron et au potimarron

Risotto au citron et au potimarron
Les risotto c'est toujours une réussite car généralement tout le monde aime ça, il est difficle de les râter et on peut les parfumer selon l'humeur du moment. Voici mon favori de la saison : un risotto très simple juste parfumé au citron (quand on aime...
11 février 2014

Raviolis au potimarron à la mostarda et aux amaretti (Tortelli di Zucca)

Raviolis au potimarron à la mostarda et aux amaretti (Tortelli di Zucca)
Je suis en pleine raviolis mania. Je pourrais en préparer à chaque fois que j’ai des invités. En entrée et en plat :) C’est N. qui m’avait fait découvrir ces raviolis au potimarron, amaretti et mostarda d’origine lombarde. Au premier abord ca peut paraitre...
19 novembre 2013

Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello

Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello
Je ne suis pas une grande adepte de charcuterie : soyons honnête le jambon et le saucisson ça me fait rarement rêver - même si parfois certains sont excellents, je suis d'accord ! Mais, en juin dernier on a déniché en Toscane une charcuterie avec un fort...
1 2 > >>