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Beau à la louche
jambon
16 février 2015

Mini croque madames (vous n’en ferez qu’une bouchée)

Mini croque madames (vous n’en ferez qu’une bouchée)
J’aime beaucoup ces mini croque-madames, je les avais déjà fait pour un brunch entre copains et je les ai récemment refait pour un dimanche midi, avec une bonne salade c’était parfait. A l’époque c’est la recette de croque madame aux œufs de caille de...
19 novembre 2013

Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello

Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello
Je ne suis pas une grande adepte de charcuterie : soyons honnête le jambon et le saucisson ça me fait rarement rêver - même si parfois certains sont excellents, je suis d'accord ! Mais, en juin dernier on a déniché en Toscane une charcuterie avec un fort...
14 mars 2013

Feuillantine comtoise

Feuillantine comtoise
Je ne sais pas si c’est une spécificité locale ou pas mais toujours est-il qu’en Lorraine il y avait toujours aux rayons traiteurs, au milieu des tourtes et des friands, des tranches de feuillantine comtoise. La feuillantine comtoise c’est une alternance...
27 juillet 2012

Bouchées pêche et jambon cru, feuille de basilic

Bouchées pêche et jambon cru, feuille de basilic
J'avoue zapper l'apéro la plupart du temps : non seulement j'ai tendance à completement oublier de préparer quelque chose à mettre sous la dent de mes invités en attendant que le diner commence mais en plus je n'aime pas trop ça car ça a tendance à trop...
5 juin 2012

Pizza au gorgonzola, au jambon de parme et à la roquette

Pizza au gorgonzola, au jambon de parme et à la roquette
Beau papa est un expert en salades. Enfin c’est un peu réducteur car c’est aussi un expert en potager, en arbres fruitiers et en vignes mais s’il y en a bien quelques unes qu’il bichonne tout particulièrement c’est ses salades. Sa « petite » production...
10 juillet 2011

C'est dimanche, c'est légal - Mouillettes & Oeufs à la coque

C'est dimanche, c'est légal - Mouillettes & Oeufs à la coque
5 avril 2011

Les pique niques d'intérieur

Les pique niques d'intérieur
Quand on habite en Alsace et qu'on prévoit un pique nique, même en plein été alors que dehors il fait un temps radieux, il faut mieux toujours avoir un plan B, une solution de repli. De fait, l'été dernier on avait du se replier chez moi en plein mois...
3 décembre 2010

Flocons & Champagne

Flocons & Champagne
Quand j’avais réalisé ce pot de thèse, même si j’étais un peu inquiète de réaliser tout ça sans le moindre filet de sécurité, j’avais pris beaucoup de plaisir à préparer des petites choses sympa et originales. Du coup, j’ai décidé, il y a quelque temps,...
25 mai 2010

La campagne en pique nique

La campagne en pique nique
Même si selon mon humeur il m’arrive de le faire, j’avoue avoir un peu de mal parfois à parler d’un livre de cuisine quand il vient juste de sortir. Non seulement, car souvent déjà beaucoup d’autres bloggeurs en parlent à ce moment là et du coup, j’ai...
14 mai 2009

Rhubarbe, de A à Z

Rhubarbe, de A à Z
Quand j’ai découvert que l’on pouvait faire avec la rhubarbe tant d’autres choses que la sacro-sainte tarte à la rhubarbe, je suis devenue une véritable fan de ces tiges parfois roses, parfois vertes (d’ailleurs si quelqu’un peu me donner le(s) nom(s)...
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