Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 27 juillet 2012

Bouchées pêche et jambon cru, feuille de basilic

 

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J'avoue zapper l'apéro la plupart du temps : non seulement j'ai tendance à completement oublier de préparer quelque chose à mettre sous la dent de mes invités en attendant que le diner commence mais en plus je n'aime pas trop ça car ça a tendance à trop caler les estomacs avant le début des festivités et on peut être sûr qu'au final on boudera le dessert. Mais parfois, j'y pense et j'ai envie de tester des petites bouchées ou des trucs sympas à picorer avec un verre de vin ou de gin tonic... Dans ces cas là je prépare généralement plusieurs petites choses pour l'apéro et je zappe ensuite l'entrée... Ces bouchées à la pêche, au jambon et au basilic sont mon dernier hit des apéros d'été : frais, délicieux et vite fait, laissez vous tenter pour un apéro express, chic et léger !

 

Bouchées de pêche au jambon cru, feuille de basilic

Pour 12 à 16 bouchées
2 pêches (mûres mais quand même un peu fermes)
6 à 8 tranches de jambon type Parme ou Speck
12 à 16 petites feuilles de basilic
Pique à cure-dents

Peler les pêche, les découper en six quartiers (ou en huit si elles sont grosses).
Découper les tranches de jambon en deux, enlever la bande de gras si nécessaire.
Enrouler chaque quartier de pêche dans un morceau de jambon, ajouter une petite feuille de basilic sur le dessus et maintenir le tout avec un cure dent.
Répéter jusqu’à épuisement.
Servir frais.

 

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Posté par loukoum blog à 20:12 - Carnivorisme - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires

    Vraiment tentantes ces petites bouchées! En plus, les pêches abondent ces jours-ci!

    Posté par Kim, vendredi 27 juillet 2012 à 20:40
  • Je les trouve bien sympathiques ces bouchées !

    Posté par LadyMilonguera, vendredi 27 juillet 2012 à 20:40
  • Le sucré salé, j'aime ça !

    Posté par capu, vendredi 27 juillet 2012 à 20:52
  • Une délicieuse association de saveurs
    Bonne soirée
    Valérie

    Posté par Valérie FC, vendredi 27 juillet 2012 à 21:10
  • ça me rapelle la salade que je fais : peche, jambon cru, mozza basilic et mesclun

    Posté par julia, vendredi 27 juillet 2012 à 21:40
  • Mmm ça me fait bien envie! Bonne nuit.

    Posté par Culinaire Amoula, samedi 28 juillet 2012 à 02:44
  • Chouette idée ! et c'est vrai qu'on ne pense pas assez souvent à utiliser la pêche en salé (tiens, d'ailleurs faudrait que je refasse des tomates-mozza-pêches !)

    Posté par Sovanna, samedi 28 juillet 2012 à 08:10
  • j'adore cette idée !! le sucré salé ici est un grand classique !! forcement des bouchées font envie....Je fais comme toi si je prépare des amuses bouches il n'y a pas d'entrée !!

    Posté par Damedekaro, samedi 28 juillet 2012 à 12:47
  • Rhoooooo !!! Trop dommage ça fait 2 jours qu'on cuisine pour ce soir et on a déjà pas mal d'aperitifs maison mais comme on reprend les festivités bientôt, je garde cette idée fort alléchante ! Merci.

    Posté par Flora, samedi 28 juillet 2012 à 13:30
  • super idée

    justement j'avais un cageot de pêche, du jambon Serano et du basilic !!! merci

    Posté par babichedelaclose, samedi 28 juillet 2012 à 16:03
  • Super, voilà comment changer du traditionnel melon/jambon cru, et toujours en simplicité ! Super sympa, cette recette !

    Posté par Clairette, samedi 28 juillet 2012 à 21:57
  • Ici je zappe plutôt l'entrée pour passer directement au plat et m'amuser à faire plusieurs petites choses à l'apéro, en plus l'été, dans le jardin, en attendant que la plancha chauffe, c'est la dolce vitta, alors tes petites bouchées sont une idée que je te pique volontiers !

    Posté par nat@cha, dimanche 29 juillet 2012 à 17:58
  • Si tu savais comme je suis heuuuureuuuse de voir plein de nouveaux articles.
    Mon hit loukoum de juillet 2012? les dakos, une révélation.

    Posté par petitpotdebeurre, dimanche 29 juillet 2012 à 18:17
  • je crois que j'ai l’apéro léger que je recherche depuis longtemps !

    Posté par Roodkapje, dimanche 29 juillet 2012 à 20:25
  • Super idée! La pêche à l'apéro c'est bien frais!

    Posté par Gen, dimanche 29 juillet 2012 à 21:23
  • J'aime beaucoup ces petites bouchées fraîches et originales pour l'été!

    Posté par Lolita, lundi 30 juillet 2012 à 11:56
  • Superbe idée, ça change du melon. Moi aussi lorsque je fais un apéro un peu sympa, je ne fais pas d'entrée, c'est un bon compromis.

    Posté par Sweet Faery, lundi 30 juillet 2012 à 12:59
  • petitpotdebeurre : merci!
    les dakos c'est un peu retourner en vacances le temps d'une tartine

    Posté par loukoum°°°, mardi 31 juillet 2012 à 06:04
  • http://danslacuisinedemickela.blogspot.fr

    Coucou,
    Juste un petit mot pour te signaler que j'organise un concours avec pour thème la gourmandise, alors s'il t'inspire, viens faire un tour sur mon blog : http://danslacuisinedemickela.blogspot.fr/2012/07/concours-la-gourmandise-est-une-passion.html
    Bonne journée

    Posté par Mickéla, mardi 31 juillet 2012 à 20:30
  • J'ai testé ce midi... un délice! MERCI

    Posté par sandra, jeudi 2 août 2012 à 16:13
  • chouette! merci pour ton message!

    Posté par loukoum°°°, vendredi 3 août 2012 à 23:03
  • J'adore l'idée. de la fraicheur en bouche. tout simple à faire. je prends note

    Posté par angélique, lundi 20 août 2012 à 11:38
  • J'ai beaucoup aimé

    Bonjour, je suis espagnol et je l'ai vu arriver à la recette. J'ai beaucoup aimé, donc, sera la recette dans ma maison. Je vais utiliser jambon ibérique. J'espère que vous aimez mes enfants. Salutations et remerciements.

    Posté par Ivan Martinez, mercredi 31 juillet 2013 à 16:05

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