Beau à la louche

  Avant de vous raconter un peu mon escale parsienne (il me faudra un peu de temps pour rédiger un billet à la hauteur des demoiselles concernées...) une petite salade de pâtes ou des pâtes en salade... Une entrée qui pourrait etre qualifiée d'estivale le jour ou le soleil décidera de pointer le bout  de son nez plus de 7 minutes d'affilées...Une salade de pâtes qui n'a rien à voir avec celles que je fais de temps en temps. Ici les pâtes sont farcies avec une préparation au fromage de chèvre et aux pistaches.... [Lire la suite]

    Préambule DE LA PLUS GRANDE IMPORTANCE Si vous sautez ce paragraphe pour vous précipiter à lire les recettes regarder les photos, je vous préviens, vous êtes des traitres! :) Bref, je ne sais pas si vous connaissez mais il existe une excellente émission radiophonique qui passe tous les jours de la semaine sur les ondes de France Inter de 16h30 à 18h, j'ai nommé La Bande à Bonnaud (non, c'est pas U2). Vu mon emploi du temps je ne peux pas l'écouter tous les jours (mais il y a une fabuleuse invention qui s'appelle... [Lire la suite]

Salade de pommes de terre colorée Pour une personne:6 pommes de terre vitelotte5 gousses d’ail encore en chemise1 orange sanguine½ crottin de chavignol7 noisettesun peu de persil plat1 petite cuillère à soupe de vinaigre de cidre2 petite cuillère à soupe d’huile d’olivesel, poivre et baies roses     La veille ou l’avant veille, cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante.Préchauffer le four à 180°C. Y faire cuire pendant 30 minutes, dans un ramequin, les gousses ail en chemise.Éplucher les... [Lire la suite]

   La semaine de la salade ou la semaine des Tupperware®…Un peu de légèreté après les fêtes ne peut que faire du bien… bon, vous pourriez me dire, que vu le temps, au lieu de faire une semaine de la salade, j’aurai mieux fait de faire une semaine de la soupe… oui mais voilà j’ai passé quelques-uns de ces jours de « vacances » à la bibliothèque (BNU pour les intimes), plongée dans mes cours… et il était bien plus pratique pour moi de manger une salade à midi plutôt qu’une soupe…Alors, étudiants croulant sous le boulot, petits... [Lire la suite]

       Recette trouvée de A à Z chez AnneE de Station Gourmande…C’est doux et ça change des poireaux vinaigrettes traditionnels… Des poireaux lilliputiens1 orangeHuile d'oliveFleur de SelPoivre blancFaire cuire les poireaux à la vapeur, ils sont très petits, la cuisson est donc ultra rapide !Presser l’orange et faire réduire le jus à feu doux jusqu’à l’obtention d’une cuillère à soupe de concentré d'orange.Emulsionner vivement cette cuillère de jus d’orange avec 1 ou 2 cuillère à soupe d’huile d’olive (si... [Lire la suite]