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Beau à la louche
asie
17 avril 2024

Baozi aux crevettes (petits pains farcis cuits à la vapeur)

Baozi aux crevettes (petits pains farcis cuits à la vapeur)
Encore une envie de bao! Et cette fois à la crevette, une recette vraiment super sympa que je note pour la refaire, j'ai beaucoup aimé cette version à la crevette. Baozi aux crevettes (petit pain farci cuit à la vapeur) La recette de la pâte et le façonnage...
22 mars 2020

Utiliser sa pâte de curry penang : Poêlée de nouilles aux légumes et au curry penang

Utiliser sa pâte de curry penang : Poêlée de nouilles aux légumes et au curry penang
En ces temps plus qu'étranges j'espère que vous allez bien et que vous n'avez pas à trop vous inquieter pour vous et vos proches. Certains s'occupent chez eux en cuisinant, alors je partage quand même avec vous la recette que j'avais en tête suite à mon...
7 juin 2018

Salade de concombre d’inspiration asiatique

Salade de concombre d’inspiration asiatique
En été la salade de concombre c'est facile et polymorphe, on en fait souvent ici et voici une nouvelle version, d'inspiration asiatique! Salade de concombre d’inspiration asiatique 2 concombresSel fin4 cuillères à soupe de feuilles coriandre finement...
25 octobre 2016

East canteen, Strasbourg

East canteen, Strasbourg
Comme toutes les nouvelles adresses qui ouvrent ces derniers temps, East Canteen ne déroge pas à la règle de la déco super chiadée. Ambiance pseudo tropicale façon foret de bambou clashant avec des enseignes lumineuses qui créent une ambiance cinématographique...
27 juillet 2016

Les couleurs de Bali

Les couleurs de Bali
Bali, Juin 2016
25 avril 2016

Salade de poulet d’inspiration vietnamienne

Salade de poulet d’inspiration vietnamienne
Voilà une recette dont je ne me lasse pas : rapide, facile, légère, parfumée… Elle satisfera aussi bien les déjeuners en tête à tête (ici on la fait souvent les samedis midis), les repas entre copines ou les repas solo à la maison. Bref une de ces recettes...
22 février 2016

Tteokbokki (Korean Spicy Rice cake)

Tteokbokki (Korean Spicy Rice cake)
Moyenne Grande Cette recette combine deux ingrédients de la cuisine coréenne que j'aime tout particulièrement: les pâtes de riz et la pâte de poisson. C'est une recette super simple et rapide mais qui nécessite de s'approvisionner dans une épicerie coréenne...
15 février 2016

Gua Bao, sandwiches taiwanais au porc laqué - Petits pains vapeur garnis de porc laqué

Gua Bao, sandwiches taiwanais au porc laqué - Petits pains vapeur garnis de porc laqué
Les gua bao j’en ai rêvé longtemps et une fois à New York j’ai trainé ma sœur chez Momofuku et on s’est absolument régalé de petits sandwiches de pain cuit à la vapeur garnis de porc, de crevettes (ou autres) et de pickels. Une fois qu’on y a gouté et...
23 juin 2014

Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes

Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes
Les rouleaux de printemps sont toujours une bonne idée pour un repas léger et frais! Pour changer des versions classiques, j'ai préparé des rouleaux au saumon cru et aux agrumes, délicieux! Rouleaux de printemps au saumon cru et aux agrumes Pour 10 rouleaux...
5 avril 2014

Pizza au porc laqué, aux cacahuètes, à la coriandre et à la menthe

Pizza au porc laqué, aux cacahuètes, à la coriandre et à la menthe
Je me suis retrouvée un soir avec des restes de porc laqué (cuisiné pour réaliser des sandwiches Patoumi) et une soirée pizza en perspective. J’ai eu l’idée d’utiliser ce porc laqué en pizza : j’ai gardé un peu l’esprit des sandwiches Patoumi en tartinant...
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