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Beau à la louche
courge butternut
22 février 2021

La cuisine du quotidien – Crumble de courges

La cuisine du quotidien – Crumble de courges
Dans la catégorie des recettes qui permettent de faire manger des courges à N. je dégaine le crumble au potimarron ou à la courge butternut au moins une fois par mois ;-) Facile, rapide et délicieux ! Le plus souvent je cuis mes courges la veille comme...
15 mars 2020

Utiliser sa pâte de curry penang : Soupe de butternut au curry penang

Utiliser sa pâte de curry penang : Soupe de butternut au curry penang
Suite à mon précédant billet je tenais à partager avec vous quelques autres recettes que j’ai pris l’habitude de faire avec ma pâte de curry penang – si vous en avez une à partager avec moi n’hésitez pas. Cette soupe est très simple, délicatement épicée,...
16 janvier 2019

Conchiglionis farcies à la courge butternut et aux épinards

Conchiglionis farcies à la courge butternut et aux épinards
Lors de la préhistoire de ce blog (en novembre 2006 !), j'avais déjà fait une petite série de recettes sur la thématique des courges, je recommence ce mois ci et voici la troisième recette. Je me demande comment je ferais pour tenir l'hiver sans les courges...
11 janvier 2019

Salade d’hiver aux courges rôties, grenade, coriandre, chèvre frais et amandes effilées

Salade d’hiver aux courges rôties, grenade, coriandre, chèvre frais et amandes effilées
Ce billet est tout simplement la suite de l’épisode précédant. Je vous disais que je faisais la recette de Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta en grande quantité… c’était surtout vrai pour les courges, ensuite généralement...
7 janvier 2019

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta
Nous avons presque toujours de la feta au frigo à la maison : en été c’est mon alliée pour les repas faciles, associée en salade aux bonnes tomates du jardin et au basilic de notre jardinière… En hiver je fais des banitsa régulièrement pour accompagner...
24 janvier 2018

Butternut cake

Butternut cake
Ca faisait un moment que j’avais remarqué le butternut cake de Réjane. Il me faisait de l’œil car j’aime beaucoup les carrot cakes et leurs alternatives aux courges. Ce fut une vraie réussite, un gâteau parfumé, à la texture « lisse » (par opposition...
12 mars 2016

Pizza à la courge butternut et au bleu

Pizza à la courge butternut et au bleu
J'ai toujours un peu de mal à cuisiner la courge butternut qui n'est pas ma préférée. Je vais bien plus facilement vers le potimarron que je transforme de toutes les façons, la courge butternut, j'ai moins d'affinité. Mais quand je suis tombée sur cette...