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Beau à la louche
feta
3 avril 2024

Spanakopita

Spanakopita
La spanakopita est une recette grecque, une sorte de tourte aux épinards à base de feuilles filo. Elle peut avoir l’aspect d’une tourte, être façonnée en petits chaussons triangulaires ou comme ici en une spirale. J’aime beaucoup cuisiner les feuilles...
7 janvier 2019

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta

Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta
Nous avons presque toujours de la feta au frigo à la maison : en été c’est mon alliée pour les repas faciles, associée en salade aux bonnes tomates du jardin et au basilic de notre jardinière… En hiver je fais des banitsa régulièrement pour accompagner...
10 septembre 2017

Banitsa : le cheesecake bulgare

Banitsa : le cheesecake bulgare
J’avais gouté une (un ?) banitsa chez une collègue bulgare et j’avais adoré. Depuis je refais sa recette régulièrement chaque été. Et pourquoi pas l’hiver ? Bonne question, probablement car en été j’ai toujours de la feta dans mon frigo, en hiver, moins....
25 octobre 2010

Des truffes salées pour l’apéro

Des truffes salées pour l’apéro
Un rendez-vous en fin d’après-midi au centre ville. Un quart d’heure d’avance. Naturellement je n’ai pas trouvé mieux pour tuer le temps que d’aller le passer au rayon cuisine de la librairie… Et il ne m’a même pas fallu quinze minutes pour en ressortir...
9 juillet 2010

Un dîner d'été

Un dîner d'été
C'est grâce à la recette de scones publiée par Gracianne et popularisée par Mingou que je suis devenue accro aux scones! Ils sont extrêmement simples à préparer, super rapides (contrairement aux recettes de pain!) et quand on tient une bonne recette on...
17 août 2009

À picorer, à piocher, à grignoter au milieu du salon

À picorer, à piocher, à grignoter au milieu du salon
Bouchées croustillantes au tartare de coquille Saint Jacques, saumon et mangue De délicieuses bouchées croustillantes généreusement garnies d'un tartare fin et parfumé. La recette du tartare vient directement de chez Sophie : les bonheurs de Sophie est...
12 août 2009

Retour dans les cyclades le temps d'un dîner

Retour dans les cyclades le temps d'un dîner
Depuis que j'étais rentrée de vacances, j'avais envie d'y retourner au moins un peu, le temps d'un repas, en cuisinant certains des plats que nous avions préféré là bas... J'ai opté pour des Dakos, qui sont en quelque sorte la bruschetta grecque: du pain...
6 janvier 2007

La semaine de la salade

La semaine de la salade
La semaine de la salade ou la semaine des Tupperware®… Un peu de légèreté après les fêtes ne peut que faire du bien… bon, vous pourriez me dire, que vu le temps, au lieu de faire une semaine de la salade, j’aurai mieux fait de faire une semaine de la...