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Beau à la louche
bulgarie
10 septembre 2017

Banitsa : le cheesecake bulgare

Banitsa : le cheesecake bulgare
J’avais gouté une (un ?) banitsa chez une collègue bulgare et j’avais adoré. Depuis je refais sa recette régulièrement chaque été. Et pourquoi pas l’hiver ? Bonne question, probablement car en été j’ai toujours de la feta dans mon frigo, en hiver, moins....
8 septembre 2015

Tarator, le gaspacho de concombre bulgare

Tarator, le gaspacho de concombre bulgare
Soyons honnête, je n'aurai pas eu la chance de goûter à cette recette je n'aurai jamais misé dessus... Disons que l'idée de transformer un tzatziki en gaspacho, ce n'est pas forcément le meilleur des arguments marketing. Et pourtant c'est un plat vraiment...