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Beau à la louche
burrata
1 juillet 2020

Raviolis à la burrata, sauce tomates express

Raviolis à la burrata, sauce tomates express
Je sais que certains attendaient la cuvée raviolis printemps 2020 depuis quelques temps (private joke), voici donc une version assez estivale : une farce à la burrata et une sauce pleine de tomates. Version estivale mais simplissime aussi : la farce comme...
7 août 2017

Salade de tomates a la burrata, basilic et zestes de citron

Salade de tomates a la burrata, basilic et zestes de citron
Cette salade de tomates à la burrata fait partie de nos classiques de cette été, et ça ne risque pas de se calmer puisque l'on commence à pouvoir goûter aux premières tomates du jardin :-) On le fait aussi bien en diner léger les soirs de canicule qu'en...
31 janvier 2017

Burrata aux épinards et aux petits pois

Burrata aux épinards et aux petits pois
D’après une photo qui m’a mise en appétit sur l’Instagram d’Ottolenghi, il utilisait de l’oseille, j’ai choisi des épinards et c’était délicieux. Chaudement recommandé. Pour ceux qui comme moi n’ont aucune affinité avec la mozzarella, rassurez vous, la...