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Beau à la louche

10 mai 2009

Gaufre de liège & Glace au bailey’s : vous craquerez forcément pour l’une des deux !

Gaufre de liège & Glace au bailey’s : vous craquerez forcément pour l’une des deux !
Lors du dernier passage à Bruxelles, alors que nous faisions nos courses au marché du midi pour le déjeuner à venir, j’ai vu la camionnette du vendeur de gaufres et je me suis dit qu’il serait bête de quitter à nouveau Bruxelles sans découvrir la gaufre...
9 mai 2009

Retour du marché - Avant/Après

Retour du marché - Avant/Après
Ce matin une insomnie m'a réveillée bien trop tôt, du coup j'en ai profité pour aller au marché à l'heure où il n'y a pas foule, oubliant d'éteindre mon réveil et le laissant s'égosiller tout seul jusqu'à mon retour - le pauvre. Je ne suis pas rentrée...
8 mai 2009

Last call for parsnips

Last call for parsnips
Craquer pour ces beaux panais en se disant que ce sera sans doute la dernière fois de la saison...Mais avoir quand même envie de fraicheur...Repenser à cette recette d'Adèle qui sera parfaite... Tartare de noix de St Jacques aux panais Pour deux personnes...
5 mai 2009

Filet mignon en croûte, à l’ail des ours et aux noix de cajou

Filet mignon en croûte, à l’ail des ours et aux noix de cajou
Au départ il y avait la recette de Botacook de « Kassler au boursin à l'ail des ours », l’idée me plaisait bien mais j’étais un peu septique sur la cuisson en croûte du kassler. J’ai tendance à trouver le kassler un peu sec, c’est peut-être une viande...
27 avril 2009

Champagne & Félicitations !

Champagne & Félicitations !
Il y a peu, trois jours de cuisine pour moi et bien plus de jours de travail pour lui s’achevaient en un pot de thèse. Et c’était chouette ! Je n’avais jamais cuisiné autant de choses, pour autant de personnes, sans filet de secours, mais je m’étais spontanément...
22 avril 2009

Barcelone? Barcelone!

Barcelone? Barcelone!
20 avril 2009

Retourner à Trouville?

Retourner à Trouville?
Certains Bretzels risquent de me prendre pour une folle dingue de fromage, mais en même temps ce ne serait pas très très loin de la réalité. En effet, une soirée autour du fromage ne m’ayant pas lassée du tout et une envie de pique nique en amoureux ce...
17 avril 2009

Petits sandwiches d'humeur britannique

Petits sandwiches d'humeur britannique
Que ce soit pour un pique nique, un panier repas ou même un dîner tranquille à la maison, ces sandwiches feront parfaitement l’affaire. Ils sont largement inspirés de recettes du livre « Avec un nuage de lait s’il vous plait – 50 recettes salées et sucrées...
14 avril 2009

Sublime sorbet grenade - framboise

Sublime sorbet grenade - framboise
Ce sorbet est une bombe, faites moi confiance: un merveilleux équilibre entre la grenade et la framboise, mmmhhhh un délice. A servir seul ou en accompagnement d'un dessert citronné ou aux fruits rouges, ce sera parfait. En plus, il n'est même pas nécessaire...
9 avril 2009

Coronation Chicken: un délice made in UK à ne pas rater!

Coronation Chicken: un délice made in UK à ne pas rater!
Je me souviens d’être entrée dans une librairie, il y a maintenant des années, et de demander s’ils avaient un livre sur la cuisine britannique… Ca avait fait beaucoup rire la libraire et je m’étais vue répliquer « Ca existe ça ? ». Oui oui ça existe,...