lundi 20 avril 2009
Retourner à Trouville?
Certains Bretzels risquent de me prendre pour une folle dingue de fromage, mais en même temps ce ne serait pas très très loin de la réalité. En effet, une soirée autour du fromage ne m’ayant pas lassée du tout et une envie de pique nique en amoureux ce dimanche, samedi nous avons bravé la pluie strasbourgeoise à deux sous mon nouveau chouette parapluie rouge, assez grand pour nous protéger tous les deux, pour aller à la cloche à fromage (le fromager, pas le restaurant). Comme presque à chaque fois que l’on y va, on a pris soin de choisir trois fromages aux noms inconnus puis on a pris congé du fromager moustachu pour aller chez Naegel choisir un dessert. Pas besoin de temps ni d’envie de cuisiner pour pique niquer, de bonnes adresses et un peu d’idées et on se régale drôlement. L’après-midi était bien avancé, il faut dire qu’avec les évènements de la journée, on n’avait pas vu le temps passer, le choix de délicieuses gourmandises était donc réduit chez mon pâtissier préféré, on a rebroussé chemin pour faire un détour chez Mulhaupt où la vitrine était encore bien garnie. Une tartelette au citron et une autre au citron-basilic plus tard, nous repartions sous la pluie et sous le
parapluie rouge. Dimanche le soleil était là, les cerisiers étaient en fleurs et nous on pique-niquait au bord de la marre. Du bon pain, de délicieux fromages, le soleil, je ne vois pas que demander de plus… Je me coupe un morceau du « Trouville du bocage » et c’est le choc ! Trop bon ! Un délice ce fromage inconnu, le petit côté persillé est discret et me fait penser à quelque chose… à quelque chose que je cuisine… Aux Käseknepfle pardi ! Assez étonnant comme parallèle, complètement délicieux comme fromage, essayez de le découvrir, il vaut le détour. A l’
heure où je vous écrit ça fait plus de 24 heures qu’il n’en reste plus une miette ;) Mais je suis bien incapable de vous en dire plus à son sujet, il semble être inconnu au bataillon, même Google n’a pas la moindre trace de son passage. Côté dessert par contre, y’a pas de quoi se pâmer : la tarte au citron manque d’acidulé et la tarte au basilic manque tout simplement de citron…
Commentaires
Et bien, moi, figure-toi que le lendemain de cette fameuse soirée fromage, j'ai mangé de la... raclette ! Si, si
Je vous envie votre Cloche à fromages, vous les Strasbourgeois. Il y a l'air d'y avoir plein de fromages fabuleusement bon...
Du champagne en pique-nique, c'est drôlement la classe
Bises. A demain ?Héhé Coucou!
Ben moi non plus je n'ai pas lâché prise, le lendemain midi, pommes sautées et restes de fromages, et le soir pizza 4 fromages. Et hier, j'ai acheté un bout de comté, de gorgonzola mascarpone et ce matin j'ai fini le st Félicien.
Pas peur.
Je note le nom de ton fromage et je me le réserve pour ma prochaine escapade. Maintenant que c'est autorisé à la maison...
En tous cas vous avez eu de la chance, dimanche il faisait un temps superbe, comparé à samedi...
BisousLaure VR: parfait! avec l'adresse où les trouver aussi, sinon j'aurai un peu de mal
Claude Olivier: tu sais, je ne suis pas aussi experte que toi, pour moi, tout va avec le champagne Et dis, tu reviens quand nous voir?
Cathy: chouette! vivement qu'on se refasse une petite soirée comme la dernière fois.
Belle de blé: une raclette? ouf, ça me rassure, je ne suis pas la seule zinzin! A demain!
Elo: tu me bats à plates couturesPique nique fromage et on est proche du bonheur je suis d'accord! Ton Trouville de bocage me fait penser à un petit fromager par chez moi , Monsieur Pennec il s'apelle. Il achète des caillés et les affines en les parfumant et en leur donnant vie avec des noms improbables et des poêmes délirants ! Tiens voila le lien, il a un fromage qui ressemble drôlement à ce que tu as dégusté ! http://www.fromageriemaitrepennec.com/fromages_vache2.php
ptite_loutre: merci pour le liens!
Anne: merci! Il faut dire que j'hésite souvent à écrire ce genre de petit billet... et quand je les publie c'est après avoir tronqué les passages trop perso
Olivia_Mohune: il y a à droite un chèvre: "taupinette" et celui qui est déjà bien commencé c'est une tome "palouze des aravis"mmmmhhhhh ce p'tit fromage me fait bien envie !!! Moi, j'adore les fromages aussi. A plus petite dose certainement, mais quand-même
Et il faut bien le dire, je me damnerai pour ceux qui paraissent les plus odorants et les plus forts... mon préféré ? La tome de savoie, mais attenion pas la bête tome de savoie au lait cru habituelle, mais la "tome au marc", qui a donc macéré dans le marc de raisin... délicieux
(mais à éviter absolument en cas de rendez-vous galant !)le trouville
j'ai créé ce fomage dans les années 50.,il est lavé avec une sauce a base d'algues et herbes du bord de mer tel la salicorne. sur chaque étiquette il y avait unpetit poème, comme sur chacune de mes spécialité. c'éai la belle époque
je possède encore des étiquettes que je fabriquais avec mon (ofset=. malheusement tout a changé. le temps n'arrange rien. amitié Henry
sur le websuite du 1er commentaire
j'ai repris l'étiquette du trouville: son quatrain 'mon coeur;tout embaumé,parl'iode des algue.les careses d'embruns,d'herbe et feuilles choisies.vient vous entrtenir,d'un murmure de vagues . des plages au sable fin, de la cote fleuriea . demain l'ANGELUS de La MER. un fromage similaire a la coupe.kénavo!
Ah, ben va falloir que j'aille dans ma petite ferme près de chez moi, ils ont le même fournisseur d e fromage que la cloche aux fromage....