Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 20 avril 2009

Retourner à Trouville?

PN3
Certains Bretzels risquent de me prendre pour une folle dingue de fromage, mais en même temps ce ne serait pas très très loin de la réalité. En effet, une soirée autour du fromage ne m’ayant pas lassée du tout et une envie de pique nique en amoureux ce dimanche, samedi nous avons bravé la pluie strasbourgeoise à deux sous mon nouveau chouette parapluie rouge, assez grand pour nous protéger tous les deux, pour aller à la cloche à fromage (le fromager, pas le restaurant). Comme presque à chaque fois que l’on y va, on a pris soin de choisir trois fromages aux noms inconnus puis on a pris congé du fromager moustachu pour aller chez Naegel choisir un dessert. Pas besoin de temps ni d’envie de cuisiner pour pique niquer, de bonnes adresses et un peu d’idées et on se régale drôlement. L’après-midi était bien avancé, il faut dire qu’avec les évènements de la journée, on n’avait pas vu le temps passer, le choix de délicieuses gourmandises était donc réduit chez mon pâtissier préféré, on a rebroussé chemin pour faire un détour chez Mulhaupt où la vitrine était encore bien garnie. Une tartelette au citron et une autre au citron-basilic plus tard, nous repartions sous la pluie et sous lePN2 parapluie rouge. Dimanche le soleil était là, les cerisiers étaient en fleurs et nous on pique-niquait au bord de la marre. Du bon pain, de délicieux fromages, le soleil, je ne vois pas que demander de plus… Je me coupe un morceau du « Trouville du bocage » et c’est le choc ! Trop bon ! Un délice ce fromage inconnu, le petit côté persillé est discret et me fait penser à quelque chose… à quelque chose que je cuisine… Aux Käseknepfle pardi ! Assez étonnant comme parallèle, complètement délicieux comme fromage, essayez de le découvrir, il vaut le détour. A l’PN1heure où je vous écrit ça fait plus de 24 heures qu’il n’en reste plus une miette ;) Mais je suis bien incapable de vous en dire plus à son sujet, il semble être inconnu au bataillon, même Google n’a pas la moindre trace de son passage. Côté dessert par contre, y’a pas de quoi se pâmer : la tarte au citron manque d’acidulé et la tarte au basilic manque tout simplement de citron…


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Posté par loukoum blog à 22:12 - Cheeeese! - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ah, ben va falloir que j'aille dans ma petite ferme près de chez moi, ils ont le même fournisseur d e fromage que la cloche aux fromage....

    Posté par AurelieW, lundi 20 avril 2009 à 22:37
  • fromage...

    rhalala j'adoooore le fromage! j'te donnerai d'ailleurs une petite liste de fromage belge à acheter ici!

    L.

    Posté par LaureVR, lundi 20 avril 2009 à 22:58
  • bon je gouterai ca lors de mon futur passage par Strasbourg. Mais dis moi, c'était bien avec le champagne ??? ou le champagne était pour autre chose ^^? biz

    Posté par Claude-Olivier, mardi 21 avril 2009 à 07:28
  • Je sais ce que je te ramène la prochaine fois : du fromage !

    Posté par Cathy, mardi 21 avril 2009 à 07:49
  • Et bien, moi, figure-toi que le lendemain de cette fameuse soirée fromage, j'ai mangé de la... raclette ! Si, si
    Je vous envie votre Cloche à fromages, vous les Strasbourgeois. Il y a l'air d'y avoir plein de fromages fabuleusement bon...
    Du champagne en pique-nique, c'est drôlement la classe
    Bises. A demain ?

    Posté par belleble, mardi 21 avril 2009 à 08:00
  • Héhé Coucou!

    Ben moi non plus je n'ai pas lâché prise, le lendemain midi, pommes sautées et restes de fromages, et le soir pizza 4 fromages. Et hier, j'ai acheté un bout de comté, de gorgonzola mascarpone et ce matin j'ai fini le st Félicien.
    Pas peur.
    Je note le nom de ton fromage et je me le réserve pour ma prochaine escapade. Maintenant que c'est autorisé à la maison...
    En tous cas vous avez eu de la chance, dimanche il faisait un temps superbe, comparé à samedi...

    Bisous

    Posté par Elo, mardi 21 avril 2009 à 08:39
  • Laure VR: parfait! avec l'adresse où les trouver aussi, sinon j'aurai un peu de mal

    Claude Olivier: tu sais, je ne suis pas aussi experte que toi, pour moi, tout va avec le champagne Et dis, tu reviens quand nous voir?

    Cathy: chouette! vivement qu'on se refasse une petite soirée comme la dernière fois.

    Belle de blé: une raclette? ouf, ça me rassure, je ne suis pas la seule zinzin! A demain!

    Elo: tu me bats à plates coutures

    Posté par loukoum°°°, mardi 21 avril 2009 à 08:54
  • quelle bonne idée !

    Malgré un bon petit dejeuner ce matin, ton billet me donne deja faim ! quelle merveilleuse idée un pique-nique tout fromage ... du bon pain ... un petit vin... oh je crois que je gargouille !

    Posté par Audrey, mardi 21 avril 2009 à 09:48
  • Je peux te garantir que ce nom reste noté dans un coin jusqu'à ce que je puisse à nouveau être "autorisée", ça fera deux heureux en une seule bouchée, pas forcément synchro mais le goût sera tout de même là biz !

    Posté par Flo, mardi 21 avril 2009 à 09:54
  • Une soirée fromages, c'est ce qu'il me faut! Faut dire que dans la région on a de quoi faire! Mais je ne connais pas du tout ce Trouville, pas dit que j'en trouve par ici mais je vais mener l'enquête!

    Posté par auré, mardi 21 avril 2009 à 10:08
  • Un des ces pique-niques qui égaye les jours de pluie! Ce fromage a l'air d'être un vrai bonheur... je prends note pour une future escapade dans le coin

    Posté par Yum, mardi 21 avril 2009 à 10:43
  • Pique nique fromage et on est proche du bonheur je suis d'accord! Ton Trouville de bocage me fait penser à un petit fromager par chez moi , Monsieur Pennec il s'apelle. Il achète des caillés et les affines en les parfumant et en leur donnant vie avec des noms improbables et des poêmes délirants ! Tiens voila le lien, il a un fromage qui ressemble drôlement à ce que tu as dégusté ! http://www.fromageriemaitrepennec.com/fromages_vache2.php

    Posté par ptite_loutre, mardi 21 avril 2009 à 12:34
  • Inconnu ! Et comme ici aussi on est fan de fromage, on va se mettre en quête...

    Posté par Tiuscha, mardi 21 avril 2009 à 14:33
  • J'adore ce genre de billet. C'est un peu comme un billet d'humeur, tu nous laisse rentrer un peu dans ta vie. Et puis c'est aussi un billet "art de vivre"...enfin bref j'adore!

    Posté par anne, mardi 21 avril 2009 à 15:57
  • Ah quel cruel billet je n'ai pas de fromager à portée de main et j'en goûteraiss bien des dizianes comme cela et ttout de suite

    Posté par mika, mardi 21 avril 2009 à 17:53
  • Je note ce nom ! Pareil, après avoir testé la boulette d'Avesnes je ne recule devant rien ... et surtout si tu lui donnes un bon point, j'y goute les yeux fermés ; )

    A très bientôt j'espère ! Biz'

    Posté par , mardi 21 avril 2009 à 18:32
  • Pour la colle fromagère, ça ressemble à un pavé d'Auge (variante locale de Pont-l'Evêque) qui n'aurait pas été affiné.
    De retour dans ma province après quelques jours de congés, à moi Brie de Melun pour le petit déj demain, miam !

    Posté par DS, mardi 21 avril 2009 à 18:48
  • je vais illico demander à mon fromager à moi (celui de Colmar, on fait ce qu'on peut) s'il connaît le Trouville du bocage. Il me fait drôlement envie.

    Posté par aneth, mardi 21 avril 2009 à 19:51
  • Et celui du milieu ?

    C'est un gaperon, au centre ?

    Posté par Olivia_Mohune, mercredi 22 avril 2009 à 00:57
  • Désolée, je voulais dire à droite

    Posté par Olivia_Mohune, mercredi 22 avril 2009 à 00:58
  • ptite_loutre: merci pour le liens!

    Anne: merci! Il faut dire que j'hésite souvent à écrire ce genre de petit billet... et quand je les publie c'est après avoir tronqué les passages trop perso

    Olivia_Mohune: il y a à droite un chèvre: "taupinette" et celui qui est déjà bien commencé c'est une tome "palouze des aravis"

    Posté par loukoum°°°, mercredi 22 avril 2009 à 09:35
  • Certains soir avec mon mari on se fait un plateau fromage, bon pain et verre de rouge. On adores.

    Posté par Babeth, mercredi 22 avril 2009 à 20:25
  • Essayer donc avec un bon vin blanc, le vin blanc va très très bien avec le fromage

    Posté par loukoum°°°, mercredi 22 avril 2009 à 21:57
  • hmm.. miam ! j'ai hâte d'aller le goûter, celui-là ! je sens que je vais aller y faire un ptit tour bientôt..

    Posté par Ismakia, mercredi 22 avril 2009 à 23:17
  • Diantre...

    J'étais à Barcelone il y a un mois et j'ai passé le dernier WE à Trouville... Mais je ne te poursuis pas ! Super les recettes pour le pot de thèse, les petits sandwichs sont super.

    Posté par Alice Merveilles, jeudi 30 avril 2009 à 18:56
  • Les hasards et les coïncidences....

    Posté par loukoum°°°, mardi 5 mai 2009 à 21:33
  • mmmmhhhhh ce p'tit fromage me fait bien envie !!! Moi, j'adore les fromages aussi. A plus petite dose certainement, mais quand-même Et il faut bien le dire, je me damnerai pour ceux qui paraissent les plus odorants et les plus forts... mon préféré ? La tome de savoie, mais attenion pas la bête tome de savoie au lait cru habituelle, mais la "tome au marc", qui a donc macéré dans le marc de raisin... délicieux
    (mais à éviter absolument en cas de rendez-vous galant !)

    Posté par Baluchon, vendredi 3 juillet 2009 à 10:30
  • Ah bah tiens je ne connais pas cette tome du marc, je vais chercher un peu...

    Posté par loukoum°°°, mercredi 8 juillet 2009 à 13:00
  • le trouville

    j'ai créé ce fomage dans les années 50.,il est lavé avec une sauce a base d'algues et herbes du bord de mer tel la salicorne. sur chaque étiquette il y avait unpetit poème, comme sur chacune de mes spécialité. c'éai la belle époque
    je possède encore des étiquettes que je fabriquais avec mon (ofset=. malheusement tout a changé. le temps n'arrange rien. amitié Henry
    sur le web

    Posté par frometon, dimanche 20 décembre 2009 à 19:17
  • suite du 1er commentaire

    j'ai repris l'étiquette du trouville: son quatrain 'mon coeur;tout embaumé,parl'iode des algue.les careses d'embruns,d'herbe et feuilles choisies.vient vous entrtenir,d'un murmure de vagues . des plages au sable fin, de la cote fleuriea . demain l'ANGELUS de La MER. un fromage similaire a la coupe.kénavo!

    Posté par frometon, lundi 21 décembre 2009 à 18:11
  • l'angelus de la mer

    voici le poème de l'angélus de la mer.: Quand sonne l'angélus. qu'ils se signent ou non.
    les marins de tous ages,entous lieux, d'ou qu'ils viennent. Ecoutent, croient entendre en la cloche les sons. Puis soudain, rassurés, aux amours se souviennent .frometon.

    Posté par frometon, mardi 22 décembre 2009 à 17:59
  • Merci pour votre passage ici et pour toutes ces infos! (et félicitation, le trouville est vraiment délicieux!)

    Posté par loukoum°°°, mardi 22 décembre 2009 à 20:18

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