Beau à la louche

24 avril 2008

Chronique d’un brunch au fond du jardin

Ces derniers temps, je me suis rendue, par deux fois, au fond du jardin . Ces deux jours-là j’ai pris le chemin de la cathédrale, la première fois, il pleuvait, il avait plu pendant tout l’après midi à Strasbourg et le parvis était vide sous cette pluie...

Posté par loukoum blog à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

Partager cet article

21 avril 2008

Pour changer des carbo, des bolo ou des pesto…

Ah les pâtes ! Y’a t-il plus universelle ? Elles plaisent à tout le monde et se déclinent à toutes les sauces et c’est quand même le plat favoris des étudiants dans la catégorie rapide et pas cher ;-)Ici une recette qui change (un peu), ultra rapide,...

Posté par loukoum blog à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, pâte, gorgonzola

Partager cet article

17 avril 2008

On ne change pas un trio qui marche : petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre

Des petites crêpes un peu épaisses et très moelleuses... C'est comme ça que je les aime...Dans celles ci on retrouve les parfums de la recette précédente car l'association Poulet - Ail des Ours - Tomme de chèvre nous avait vraiment conquis... Une recette...

Posté par loukoum blog à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marché, ail des ours, poulet, crèpe, fromage de chèvre

Partager cet article

15 avril 2008

Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre

mo Des petites bouchées délicieusesCroustillantes à l'extérieurMoelleuses à l'intérieur...Et la découverte d'un trio plus que gagnant:Poulet, Ail des ours et Tome de chèvreEssayez, vous serez convaincus! Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre...

Posté par loukoum blog à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours, poulet, fromage de chèvre, samossas

Partager cet article

13 avril 2008

Velouté au toucher, croquant et moelleux à l'intérieur...

Je croyais que je n'aimais pas les loukoums(oui, c'est peut être dur à croire mais ne me demandez pas d'explication)C'est car je n'avais jamais croqué dans un vrai loukoum...Un loukoum qui vient de là bas, là bas où il savent les réaliser à merveilleCes...

Posté par loukoum blog à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, loukoum

Partager cet article

11 avril 2008

Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron

Pas très compliquéPas très longEt surtout délicieusement parfumé...Le mélange citron & sauge: miam! Plat pour 2 personnes (assez copieux): Une quinzaine de pommes de terre vitelottes* ( +/- 300g de purée de vitelottes une fois cuites & épluchées) 5 cuillères...

Posté par loukoum blog à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italie, gnocchi, sauge, vitelotte

Partager cet article

8 avril 2008

Carpaccio de noix de St Jacques aux fruits de la passion

J'aime pas les St Jacques. Enfin, je n'aimais pas les St Jacques. Et puis, un jour, à la Villa Casella j'ai choisi des St Jacques en entrée, ma mère et mon père m'ont regardé "Je croyais que tu n'aimais pas ça?" "Euh, oui, mais bon, euh... " Oui, moi...

Posté par loukoum blog à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson cru, Saint Jacques, carpaccio, fruit de la passion

Partager cet article

6 avril 2008

Quand c'est bon, on y retourne (1)

Je n'ai pas fait le tour des restaurants Strasbourgeois (loin de là ^_^) mais il y en a qui m'attirent subrepticement, je n'y peux rien, je n'ai toujours qu'une envie, y retourner! Je vous en ai déjà parlé mais je ne résiste pas à partager à nouveau avec...

Posté par loukoum blog à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

Partager cet article

4 avril 2008

Quand j'ai la flemme... (mon riz cantonnais)

Pour deux bols de riz Faire cuire (si possible au rice cooker, c'est meilleur et c'est sans hésiter L'ustensile indispensable dans ma cuisine, d'ailleurs pour preuve, quand on s'en mis en colloc' avec Miss Colloc', c'est le seul truc qu'on avait en double...

Posté par loukoum blog à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, riz, asie, bol de riz

Partager cet article

1 avril 2008

Après les matcha, tonka, pandan... Vous allez craquer pour le seva...

Le seva est une fève originaire de Madagascar, elle ressemble un peu à une pistache et l'on peut la réduire en une sorte de pâte en la pilant, elle exalte ainsi une couleur bleue très vive ce qui fait d'elle une sorte de colorant naturel... et elle libère...

Posté par loukoum blog à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, tarte, cheesecake, colorant, amande, mirabelle