lundi 21 avril 2008
Pour changer des carbo, des bolo ou des pesto…
Ah les pâtes ! Y’a t-il plus universelle ? Elles plaisent à tout le monde et se déclinent à toutes les sauces et c’est quand même le plat favoris des étudiants dans la catégorie rapide et pas cher ;-)
Ici une recette qui change (un peu), ultra rapide, simplissime et délicieuse...
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
Je me suis inspirée de deux recettes, une chez Milk & Cookies et l'autre chez Choupette.
Deux blogs que j'apprécie particulièrement, si je pense que vous connaissez déjà Choupette et son Péché de gourmandise, n'hésitez pas à découvrir Milk & Cookies...
Pour deux personnes :
Quantité de pâtes pour deux personnes (selon votre appétit)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail épluchée
1 pincée de thym
3 tranches de jambon de parme (ou autre du genre) en lamelles
60mL crème liquide
50g gorgonzola
Muscade
Poivre noir du moulin
Temps de réalisation : celui de faire bouillir eau + celui de faire cuire les pâtes :)
Réaliser la sauce pendant que l’eau chauffe puis pendant que les pâtes cuisent.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y râper une gousse d’ail et y ajouter le thym ; faire un peu revenir puis y ajouter les lamelles de jambon. Faire revenir le jambon recto verso jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.
Prélever les chips de jambon et les réserver (les éponger avec un peu de sopalin au passage).
Déglacer la poêle avec la crème, y ajouter ensuite le gorgonzola et faire fondre sur feu tout doux. Laisser doucement épaissir.
Egoutter les pâtes, les mélanger à la sauce, dresser puis saupoudrer d’un peu de muscade et de poivre ; ajouter ensuite les chips de jambon.
Y'a t-il plus simple?
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Commentaires
j'adoooore le gorgonzola ... et avec de la crème liquide en plus ... je vais me laisser tenter.
J'étais déjà allée sur Milk & Cookies (j'ai reconnu le petit singe) mais il est vrai qu'à part Matt Bites et Still Life with ... je vais assez peu sur les blogs "de langue anglaise" depuis quelques temps : alors je vais me rattraper !Ouahhhh c'est beau, ca à l'air trop bon...et c'est photos, mais c'est juste magnifique Loukoum°°° Héhé, ca c'est un début de commentaire de fou. Les pâtes s'imposent après un week-end à Strasbourg mais je veux bien manger une année des pâtes pour refaire qqche de pareil! Le pasta-addicted que je suis te dis merci pour cette chouette petite recette ^^! très bonne journée
))
oh ben!
ça me rappelle les pâtes que je me cuisinais quand j'étais... étudiante à Strasbourg! huhu!
Mais je faisais fondre du roquefort, pas du gorgonzola.
Et dans les moments de grande inspiration, j'y ajoutais aussi quelques petits pois frais, pour faire joli.
^_^*