parmesan - Beau à la louche

7 novembre 2013

Confort Food - Boulghour façon risotto

Pour changer des pâtes ou du riz, pourquoi ne pas cuisiner le boulghour? Je le cuis généralement de deux façons, soit par absorption d’eau froide comme pour faire un taboulé libanais et dans ce cas il garde un peu de texture et c’est super pour les salades...

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Tags: citron, fromage, risotto, parmesan, boulgour, oseille

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25 juillet 2013

Carnet Estival - Pizza au citron

La pizza au citron je n'y aurai pas pensé toute seule mais quand je suis tombée dessus lors de mes pérégrinations quotidiennes sur pinterest (trajets ferroviaires oblige) ça m'a paru évident ! Testé et adoré ! Avis à tous les accros au citron ! Que les...

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Tags: citron, pizza, fromage de chèvre, parme, ail, parmesan, épinard, mozzarella

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23 avril 2013

Risotto aux herbes et aux petits pois croquants

Ah que c’est agréable de partir de chez soi le matin avec les oiseaux qui gazouillent, de pouvoir enfin sortir ses petites chaussures d’été et de rentrer à la maison quand il fait encore jour ! Et si en plus le frigo est rempli de verdure, toutes les...

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Tags: petit pois, riz, risotto, parmesan, épinard, cresson, oseille

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18 mars 2013

Tarte douce, aux épinards et à la ricotta

Quand on aime les épinards on ne s’en lasse pas. Et j’aime particulièrement les marier avec du gorgonzola ou de la ricotta, comme ce fut déjà le cas ici et là. Sur le même principe j’ai décliné cette association en tarte : une tarte toute douce, absolument...

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Tags: citron, ricotta, tarte salée, ail, pignons de pin, parmesan, épinard

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4 février 2013

Pâtes aux épinards, aux pignons et à la ricotta

Je ne vais plus aussi souvent qu’avant chez Grand Frais mais quand j’y vais, j’en reviens toujours avec plein de fruits et de légumes que l’on ne trouve pas toujours ailleurs et je ne manque jamais l’occasion de remplir un grand sachet d’épinards. Depuis...

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Tags: citron, pâte, ricotta, crème, ail, pignons de pin, parmesan, épinard

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19 février 2012

Petite salade du moment : comment faire aimer le fenouil aux plus réfractaires

$Petite salade du moment : comment faire aimer le fenouil aux plus réfractaires$

… et je fais partie des plus réfractaires ! Le fenouil je n’en mangeais pas jusqu’à il y a quelques semaines et un soir où N. a fait pour la première fois cette petite salade. J’y ai gouté du bout de la fourchette et j’ai été surprise et ravie ! Depuis...

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Tags: salade, fromage de chèvre, vinaigre balsamique, livre, parmesan, oignon nouveau, huile d'argan, fenouil

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4 août 2011

Spaghetti à l’encre de seiche, sauce au citron et aux œufs de saumon

Je ne cuisine plus trop de pâtes car N. est bien plus doué que moi pour les accomoder avec ce qui traine dans le frigo, du coup je le laisse s'en occuper et je me régale à chaque fois (et croise les doigts pour qu'il en reste pour le lendemain midi au...

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Tags: citron, italie, pâte, saumon, poisson, crème, pignons de pin, parmesan, oeufs de poisson

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18 juillet 2011

Conchiglioni farcies aux deux ricotta

Les pâtes toutes blanchâtres avant d'être recouvertes de sauce tomate Jusqu’à présent les pâtes farcies c’était pas le truc qui me faisait rêver : soit les pâtes étaient cuites puis farcies et directement servies dans l’assiette et dans ce cas je trouvais...

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Tags: citron, italie, pâte, ricotta, tomate, parmesan

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30 juin 2011

Cheesecake au chèvre et aux tomates cerises, crumble salé de pistaches

Les cheesecakes ont disparus de ce blog pour la simple et bonne raison qu'il y en avait (et qu'il y en a toujours) plein partout ailleurs mais c'est pas pour ça que j'ai arrêté d'en préparer... Comme cette version salée et estivale, très agréable et parfumée...

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Tags: cheesecake, pistache, fromage, fromage de chèvre, tomate, huile de pistache, pignons de pin, parmesan

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27 mai 2011

Les sardines de la Belle Iloise deux façons de les préparer

Je crois que toutes les copines ont deviné que j’aimais les sardines ! Une, deux et maintenant trois filles qui me connaissent plutôt bien m’ont offert un pack de sardines de la Belle Iloise. A chaque fois je suis absolument enchantée et je sais pas comment...

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Tags: pâte, ricotta, parmesan, sardine, lasagne