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Beau à la louche
fenouil
14 février 2024

Conchiglioni farcies aux boulettes de viande

Conchiglioni farcies aux boulettes de viande
J'aime beaucoup les conchiglioni, ces grosses pâtes que l'on peut farcir comme on le souhaite. Une nouvelle recette à ajouter à la collection. Conchiglioni farcies aux boulettes de viande Pour les boulettes (40 à 45 pièces): 500g de viande hachée (porc...
16 juin 2014

Apéro italien - Taralli, biscuits italiens salés au fenouil

Apéro italien - Taralli, biscuits italiens salés au fenouil
Après l’apéro alsacien, cette semaine on part en Italie avec les taralli, d’irrésistibles biscuits salés italiens. Ils sont une jolie forme en anneau caractéristique, leur subtil et léger goût de fenouil et leur texture croustillante leurs confère un...
19 février 2012

Petite salade du moment : comment faire aimer le fenouil aux plus réfractaires

Petite salade du moment : comment faire aimer le fenouil aux plus réfractaires
… et je fais partie des plus réfractaires ! Le fenouil je n’en mangeais pas jusqu’à il y a quelques semaines et un soir où N. a fait pour la première fois cette petite salade. J’y ai gouté du bout de la fourchette et j’ai été surprise et ravie ! Depuis...