Beau à la louche

8 décembre 2009

Bredele 2009 (1)

Une fois le calendrier de l’avent commencé le coup d’envoi est lancé pour réfléchir au menu de Noël, aux cadeaux que l’on va offrir… et se lancer dans les bredele ! Parce qu'avant le mois de décembre c'est pas Noël! Passer des heures à choisir puis préparer...

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Tags: citron, rhum, alsace, épice, amande, gingembre, macaron, noël, biscuit, bredele, cannelle, vanille, noisette, pavot, mandarine

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6 décembre 2009

C’est dimanche, c’est légal - Des mannele pour la St Nicolas

On peut façonner les mannele à la main, à base d’un pâton de pâte à brioche : je n’ai jamais essayé me disant que mes mannele risquaient de ne pas ressembler à grand chose après avoir levé ce qui allait m'énerver (parfois il faut être réaliste sur ses...

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Tags: brioche, alsace, chocolat, noël, Saint Nicolas

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2 décembre 2009

Books for cooks - Christmas 2009

Cher Père Noël, Cette année, j’ai été bien sage, j’ai bien travaillé puisque j’ai enfin réussi mes examens, j’ai aussi travaillé dur des heures entières pour gagner des sous et pouvoir en dépenser tout autant sans trop faire criser banquière et mère,...

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Tags: livre

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1 décembre 2009

Let's go!

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Tags: chocolat, noël

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29 novembre 2009

Dimanche après midi

Rose Bakery Photos: Crumble pommes & airelles, Cheesecake, Earl Grey Chiffon Cake, SconesContrairement à ce que tout le monde doit croire, je n'ai pas choisi le Cheesecake (mais je peux dire qu'il était très bon)Le Earl Grey Chiffon Cake était parfait,...

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Tags: adresses parisiennes

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27 novembre 2009

Brunch entre copines - Magic pancakes!

Hier soir, j'ai passé une soirée au calme, à boire du thé japonais au riz grillé dans le fond de mon fauteuil en tissus beige qui petit à petit commence à s'élimer avec le temps... J'en ai profité pour écouter le Kriss Crumble de dimanche dernier (il...

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Tags: ricotta, crèpe, pancake

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26 novembre 2009

Brunch entre copines - La brioche

Je ne me voyais pas faire un brunch sans brioche (c'est un peu mon nouveau dada, vous l'aurez compris!) mais j'ai opté pour une brioche salée, pour changer et puis parce que nous avions déjà de quoi tartiner le sucré... J'ai choisi le chinois salé de...

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Tags: boulangerie, brioche, pain, fromage, lard, beaufort

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25 novembre 2009

Brunch entre copines - Les muffins

La saga du brunch continue... Muffin aux framboises et au chocolat noir Pour 6 à 8 muffins selon la taille de vos moules: 120g de farine 50g de sucre une pincée de sel ½ sachet de levure 80g de chocolat noir dessert découpé en petit morceaux 1 oeuf ½...

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Tags: chocolat, muffin, framboise, matcha, sésame, chocolat blanc

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24 novembre 2009

Brunch entre copines - Pas de brunch sans oeufs

Quand il a été question de brunch, si Little So' a réclamé son jus d'oranges pressées à volonté, LN elle voulait "Du lard grillé !!! Miammmm !! Ou alors, benedict eggs, yummy yummy" Ok. Bon, j'ai pas vraiment suivi les instructions à la règle, j'ai fait...

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Tags: citron, saumon, crèpe, crème, parmesan, ciboulette, oeuf, pancetta

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23 novembre 2009

Brunch entre copines - Le cake

C'est toujours le même refrain mais c'est vrai: les recettes de Lilo sont une valeur terriblement sûre! Même si vous vous dites que ça va être délicieux et que vous vous réjouissez à l'avance, ce sera encore meilleur que ce que vous pensiez! Lilo est...

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Tags: cake, amande, pavot