Beau à la louche

        Ce matin une insomnie m'a réveillée bien trop tôt, du coup j'en ai profité pour aller au marché à l'heure où il n'y a pas foule, oubliant d'éteindre mon réveil et le laissant s'égosiller tout seul jusqu'à mon retour - le pauvre. Je ne suis pas rentrée avec un cabas plein à craquer du marché mais je n'ai pas su résister à la mizuna et à ce bouquet de ciboulette à moitié en fleur; un fromage frais aux herbes de saison, quelques panais (encore!)... Ainsi à midi je n'ai pas cherché midi à quatorze... [Lire la suite]

    Hier Little So’ m’a dit que c’était la fin des potimarrons, qu’elle n’en avait plus trouvé, j’ai été étonnée mais il faut dire que faute de temps ça fait des semaines que je n’ai pas mis les pieds au marché et puis en plus j’ai encore une courge et quelques patidous dans ma cave, du coup côté courges j’ai ce qu’il faut. Je vais encore pouvoir en profiter pendant la fin de l’hiver. Et puis, comme expliqué hier, j’en avais aussi congelé (quand on achète un grand potimarron et qu’on ne veut pas forcément en manger... [Lire la suite]

  La pimpante & pétillante Johanna du blog « Je ne suis pas une courge » anime depuis la rentrée une émission de cuisine au ton décalé sur cuisine tv, vous pouvez la retrouver tous les lundis à 11h30… Mais si vous vivez sans boîte à images, on retrouve les vidéos et les recettes sur le site de cuisine tv. On s’est rendu compte à la rentrée qu’on était voisines, et c’est une voisine très sympa ;) Je suis allée visionner chez elle les premiers épisodes de son émission et notamment celui où elle décide de nous... [Lire la suite]

La courge, les courges font un sacré come back ces dernières années... Je n'ai pas du tout le souvenir d'en avoir mangé étant gamine (en fait c'était peut être simplement car mes parents n'aimaient pas ça!?) mais là on en voit partout: sur les marchés, aux cartes des restaurants... et même dans les supermarchés! Je les ai vite adoptés: comme légume d'hiver c'est parfait, on les conserve longtemps chez soi et on peut réaliser une foule de recettes différentes avec! Petit échantillon au vue de l'automne qui commence... Personnellement... [Lire la suite]

La Muhammara de ClothildeEn guise de préambule : pour savoir ce qu’est la mélasse de grenade, voir note en bas de page. Et puis si par le plus grand des hasards vous avez raté le premier et le deuxième épisode, c’est ici et là.Je ne suis pas une grande adepte des tartinades… D’ailleurs je ne crois pas que vous en trouverez sur ce blog… Je pense que c’est sans doute car je n’ai pas une grande passion pour les apéros (et pas plus pour les apéros dînatoires d’ailleurs…). Souvent à l’heure de l’apéro, on a faim alors on mange, on mange,... [Lire la suite]

  Je suis une quiche ultime en sports à balle. Dès qu’il y a une balle, un ballon, un volant ou un truc du genre, c’est pas la peine d’y penser, je suis pitoyable. Et puis généralement je ne me contente pas d’être nulle, ça ne me plait pas non plus. Pas du tout du tout. Ça vous plairait vous de voir la balle systématiquement passer à côté de votre raquette (ou de votre main ou même de votre pied en cas d’absence de raquette dans le sport choisi) ? Et ben pas moi. Je pense sincèrement que je reste traumatisée par ces... [Lire la suite]

  Les tartes légumes & fromage, où comment Laurence Salomon a chamboullé mes habitudes de paniers repas…Laurence Salomon est un chef omniprésent sur les blogs de cuisine mais c’est sa première apparition sur ces pages. On a beaucoup entendu parler d’elle lors de la sortie son livre « Fondre de Plaisir » et j’ai l’impression que doucement (j’ai bien dit doucement) le buzz se calme un peu donc je me décide à me pencher un peu plus sur son cas (quand tout le monde parle du même livre/du même chef/de la même recette ça a... [Lire la suite]

  Chèvre, Parme et Aubergine.... Comment résister à cette trilogie?   Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre Une entrée pour trois personnes :6 tranches d’aubergines grillées décongelées (merci Picard !) ou home made6 fines tranches de jambon de Parme 1/2 bûche de chèvre40g de parmesan fraîchement râpé 300g de sauce tomate au basilicSel Thym Préchauffer le four à 200°C.Sur chaque tranche d'aubergine, placez une tranche de jambon puis un morceau de chèvre. Rouler le tout comme une paupiette et... [Lire la suite]

     Quartiers de potimarron au fourRecette de ELLEAccompagnement pour deux personnes, plat pour une personne (mais tout dépend de la taille du potimarron):Un demi potimarron Huile d’olive8 gousses d’ail non épluchées2 cuillères à soupe de cassonade1 cuillère à café de piment d’EspeletteSel & poivre2 cuillères à soupe de graines de courge30 g de parmesan Ciboulette Préchauffez le four à 180°. Laver, essuyer et couper le demi potimarron en 8 quartiers. Les déposer dans un plat allant... [Lire la suite]

     J’ai acheté un potimarron, on en voit de moins en moins sur les étals et ce sera sans doute le dernier de l’hiver…Crumble de potimarronPour deux ramequins :Un demi potimarronUn filet d’huile d’oliveSel et poivre45g de farine blanche35g de farine de châtaignes30g de parmesan fraîchement râpé30g de noisettes60g de beurre ramolliMuscadeCouper le demi potimarron en quelques lamelles et le faire cuire à la vapeur. La durée est variable en fonction de la taille du potimarron/des lamelles. Il faut que le potimarron soit... [Lire la suite]