pain - Beau à la louche

26 novembre 2009

Brunch entre copines - La brioche

Je ne me voyais pas faire un brunch sans brioche (c'est un peu mon nouveau dada, vous l'aurez compris!) mais j'ai opté pour une brioche salée, pour changer et puis parce que nous avions déjà de quoi tartiner le sucré... J'ai choisi le chinois salé de...

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Tags: boulangerie, brioche, pain, fromage, lard, beaufort

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27 octobre 2009

J’aime pas le pot au feu (Il ne faut jamais dire jamais)

Je ne sais pas vous mais moi le pot au feu c'est pas trop mon truc: de la viande bouilli avec des légumes bouillis et des patates bouillies, comme ça de but en blanc ça me séduit moyen (même si on y ajoute du raifort pour égayer le tout). Mais il existe...

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Tags: viande, traditionnel, pain, carotte, salade, brochette, livre, boeuf, boulette, pot au feu

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17 avril 2009

Petits sandwiches d'humeur britannique

Que ce soit pour un pique nique, un panier repas ou même un dîner tranquille à la maison, ces sandwiches feront parfaitement l’affaire. Ils sont largement inspirés de recettes du livre « Avec un nuage de lait s’il vous plait – 50 recettes salées et sucrées...

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Tags: pain, ricotta, cranberries, sandwich, piment d'espelette, comté, anglais, cresson, dinde, oeufs, rôti

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29 mars 2009

Croque !

Petit plaisir pour les soirs de flemme gourmande : prendre deux tranches de pain de mie , en tartiner une avec du raifort à la crème (une très fine couche…), recouvrir cette première tranche de pain avec l’autre (comme si vous faisiez un simple croque...

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Tags: pain, sandwich, épinard, raifort, rosbif

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12 mars 2009

Stop à la choucroute, au baeckeoffe et à la tarte flambée : l’Alsace ce n’est pas que ça. La preuve (1)

Depuis quelques semaines, je sens le temps changer (ou est-ce de l'auto-persuasion?): le soleil est plus présent et j'entends les oiseaux gazouiller le matin quand je me lève peu après le jour... Et ben, c'est pas trop tôt! Parce que cet hiver, pour la...

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Tags: pain, alsace, fromage, salade, pomme de terre, lard, persil, raifort, ciboulette, cornichon, fromage blanc, quenelle, saucisse

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20 février 2009

Ticket de caisse

Même si ce n'est absolument pas la saison, je commence ce billet un peu différent des autres par la glace "Strawberry Cheesecake" de Häagen Dazs . Forcément quand j'ai vu le pot (ok, c'était il y a quelques mois...) je me suis dit qu'il FALLAIT que je...

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Tags: alcool, glace, citron, pain, chocolat, épice, cheesecake, framboise, biscuit, piment, caramel, alcool de prune, moutarde, quinoa

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29 janvier 2009

Encore! Hamburger au saumon, pointe d’exotisme

Des pains à hamburger maison tartinés de houmous à l'amande et au gingembre, une galette au saumon, un peu de mangue acidulée, des poivrons marinés... Après le hamburger au poulet, voici celui au saumon... Si vous êtes plutôt adeptes des vraies burger...

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Tags: pain, saumon, gingembre, mangue, poivron, sandwich, ail, pois chiche, oignon nouveau, purée d'amande

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27 janvier 2009

Le hamburger c'est pas gras

Clin d'œil à Anaïk qui nous a déjà maintes fois démontré son penchant pour les burgers et qui est la première à démontrer qu'il n'existe pas de junk food mais plutôt des junk ingrédients... Une recette réalisée à quatre mains quand Miss Tart'in et chocolat...

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Tags: viande, légume, pain, poulet, carotte, salade, parme, pesto, sandwich, tomate séchée, radis, avocat, choux, jamie oliver, céleri

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31 octobre 2008

Sous le kiosque tant de monde, tant de choses

Certains arrivent timidement, d’autres sont plus assurés : ils savent qu’ils vont retrouver des têtes connues et des palais aussi gourmands que les leurs… Sous le kiosque, au cœur du parc, les plats se déballent, et les pieds tournent autour, les langues...

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Tags: pique nique, pain, cheesecake, blog, framboise, mascarpone, brousse, petit suisse, bretzel

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29 juin 2008

Ben oui chuis kap ! Pain exotique selon Ganesha...

Avant mon départ en vacances MLaure m’avait demandé si j’étais kap de faire son pain exotique… Ben voui chuis kap… bon j’avoue avoir un peu adapté la recette au contenu de mes placards de retour de vacances (pas de farine pour brioche chez moi et pas...

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Tags: boulangerie, brioche, coco, jeux, pain