Beau à la louche

  Fête (faites ?) de la musique aujourd’hui.Et bien profitez en bien si c’est votre truc, perso, j’ai décidé, as usual, de ne pas sortir de chez moi. Pour moi c’est la fête de la musiquepourrie, la fête des groupes catastrophiques qui massacrent des classiques, et quand bien même il y a un truc qui sort du lot et n’agresse pas vos oreilles, ça grouille de monde autour de ce coin de rue là… Joie :) D’ailleurs la fille vient de le dire à la radio « Vous chantez comme une casserole ? Qu’importe, c’est l’intention qui compte… »Bref,... [Lire la suite]

 Emilie et Sandrine m’on demandé de dévoiler 7 vérités, vous savez le petit jeu qui circule (parmi tant d’autres) sur les blogs en ce moment… et bien je vais y répondre mais sans respecter les règnes un peu gnan-gnan-gnan (oui, je suis une rebelle…. Mouahahah…) et en ne vous dévoilant que des vérités ayant rapport avec… la cuisine. Alors, je vous arrête tout de suite, NON ma vie ne tourne pas uniquement autour de la bouffe, mais ce blog SI ! :)Alors… Ma cuisine (oups, kitchenette !) doit faire 1 mètre carré…. J’ai l’habitude de... [Lire la suite]

  Pour un moule à tarte de 26 centimètres de diamètre: 1 pâte brisée (maison ou achetée, comme vous voulez ^^ )2 cuillères à soupe de pesto (maison ou achetée, comme vous voulez ^^ )Des tomates (nombre variable selon la taille de vos tomates, moi j’ai eu besoin d’environ 500g de tomates de très petite taille)SelPoivre du moulin4 branches de thym fraisDu fromage de chèvre découpé en petits désUne petite poignet de pignons de pin3-4 feuilles de basilic Préchauffer le four à 200°C. Tapisser le moule... [Lire la suite]

   Risotto au safran   Recette originale de Béa, La Tartine Gourmande Pour 4 personnes :350 g tomates cerise½ oignon rouge900ml de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de safran Deux bonnes noix de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive270 g de riz pour risotto 1 verre de vin blanc75 g de parmesan râpé Laver les tomates, les couper en deux et les épépiner puis les concasser. Hacher l’oignon.Faire chauffer le bouillon et le garder au chaud. Prélever une petite louche de bouillon et y... [Lire la suite]

   La semaine de la salade ou la semaine des Tupperware®…Un peu de légèreté après les fêtes ne peut que faire du bien… bon, vous pourriez me dire, que vu le temps, au lieu de faire une semaine de la salade, j’aurai mieux fait de faire une semaine de la soupe… oui mais voilà j’ai passé quelques-uns de ces jours de « vacances » à la bibliothèque (BNU pour les intimes), plongée dans mes cours… et il était bien plus pratique pour moi de manger une salade à midi plutôt qu’une soupe…Alors, étudiants croulant sous le boulot, petits... [Lire la suite]

« Eh, dis, au lieu d’aller manger en ville demain midi, je peux te ramener des aubergines du jardin et tu nous fais quelque chose avec ça ? »« Bah oui, on n’a qu’à faire ça ! »Comment refuser des aubergines du jardin ? Tarte aux aubergines et au fromage de chèvre 2 petites (ou moyennes) aubergines sel, poivre, huile d’olive1 bûche de chèvre paille ou de chèvre cendré250g de pâte feuilletéeDu pestoUne poignée de pignons de pin légèrement dorés à la poêle1 jaune d'oeuf + un peu d'eauLaver les aubergines et les découper en fines... [Lire la suite]

Voici ma participation à la sixième édition de « A vos casseroles », autre jeu culinaire organisé régulièrement par Marie Laure sur son site ô délices. C’est la première fois que je relève le défit de à vos casseroles, le principe est simple : créer et photographier une recette à partir de deux ingrédients de saison choisis par Marie Laure. Cette fois ci, il fallait jouer avec le duo tomates & basilic… Quoi de plus facile ? Ces deux-là s’associe à tout va en cuisine, en salade, avec des pâtes, avec du poisson, dans la... [Lire la suite]

Je retrouvais une amie que je n’avais pas vue depuis… euh… plus de 4 ans… Il me fallait un menu bon (of course), pas trop long à préparer (idéalement, il fallait que je puisse le faire entre midi et deux) et surtout un peu basique parce que quand on a perdu quelqu'un de vue, on ne sait pas du tout quels sont ses goûts et je ne me voyais pas me lancer dans un truc saugrenu qui n’aurait pas plu… Je lui avais quand même demandé s’il n’y avait pas un truc qu’elle ne voulait pas du tout voire dans son assiette… Réponse : « la paella, les... [Lire la suite]

On ne peux pas dire que les soba aient été un retour à une nourriture plus habituelle pour moi car à même (surtout ?) à New-York j’ai continué à ponctuer mes semaines de plats asiatiques, entre le restaurant Coréen ("Chung Moo Ro Barbecue") dans Little Korea, les dumpling du chinese takeaway à deux pas de l’hôtel et les sushi d’un resto (hype ?) de Greenwich village… je n’ai pas perdu mes bonnes habitudes… Cependant un manque cruel de légumes s’est fait sentir…Voilà donc de quoi se ressourcer et se rafraichir… un gaspatcho... [Lire la suite]

En ce moment je suis chez mes parents, hier ils sont partis en court week end et mon père en partant m'a dit "On rentre dimanche vers 13H30 et on met les pieds sous la table, ok?"... Ok... Et mon seul impératif était de m'occuper du poulet qui était au frigo... Voilà donc ce que j'en ai fait...J'ai bien aimé, le poulet n'est pas grillé mais moelleux, ma soeur a eu deux remarques intéressantes, la première: "Mais y'a pas de jus alors?" et ben non... y'a pas de jus de cuisson... et la deuxième "Vous l'avez acheté?" et bien non, c'est ta... [Lire la suite]