fromage - Beau à la louche

29 janvier 2013

Gnocchis aux panais, sauce crémeuse au raifort

Je suis tombée sur cette recette en feuilletant des magazines de cuisine chez mes parents et je l'ai tout de suite photocopiée! Non seulement ça avait l'air délicieux mais en plus c'était une chouette façon de cuisiner les panais du jardin autrement qu'en...

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Tags: fromage, gnocchi, crème, pomme de terre, panais, raifort, beaufort

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9 octobre 2012

Comment (me) faire manger des blettes

En matière d’alimentation, je ne me considère pas comme quelqu’un de difficile : même si j’ai mes préférences, je mange à peu près de tout à l’exclusion de pas mal d’abats et de certains coquillages. Mais il y a quelques légumes qui me résistent (ou auxquels...

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Tags: fromage, crèpe, herbes, roulé, persil, ciboulette, blette, rouleau

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4 juillet 2012

Tartines de radis roses au fromage de chèvre

Il y a des moments comme ceux là où écrire ici parait ridicule, inutile et futile. Causer sardine, pizza et muffins pendant que le patrimoine mondial de l’humanité part en poussière… Ca a de quoi vous rendre silencieux. Si cette page ne restera pas blanche...

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Tags: pain, ricotta, fromage, tartine, fromage de chèvre, radis, ciboulette, oseille

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24 avril 2012

Mini croissants façon bretzel au philadelphia et aux tomates séchées

De jolis petits sandwiches en forme de croissants ! Les bretzels c’est tellement bon, pourquoi cantonner cette pâte à une forme de bretzel justement ? On en fait bien des malicettes mais j’avais envie de quelque chose d’un peu plus fun et les croissants...

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Tags: pain, alsace, fromage, roquette, sandwich, tomate séchée, bretzel, croissant

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20 octobre 2011

Cheesecake Pommes Tatin

Vous ne savez pas la meilleure? Dans un moment de folie, j'ai promis à N. de ne plus acheter de nouveaux moules. Tout ça pour une question de rangement, de place et de nouvel appartement (bref, de bonnes résolutions en quelque sorte)... Ca l'a bien fait...

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Tags: cheesecake, fromage, cannelle, pomme, petit suisse, petit beurre

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10 juillet 2011

C'est dimanche, c'est légal - Mouillettes & Oeufs à la coque

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Tags: pain, fromage, jambon, oeuf

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30 juin 2011

Cheesecake au chèvre et aux tomates cerises, crumble salé de pistaches

Les cheesecakes ont disparus de ce blog pour la simple et bonne raison qu'il y en avait (et qu'il y en a toujours) plein partout ailleurs mais c'est pas pour ça que j'ai arrêté d'en préparer... Comme cette version salée et estivale, très agréable et parfumée...

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Tags: cheesecake, pistache, fromage, fromage de chèvre, tomate, huile de pistache, pignons de pin, parmesan

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5 avril 2011

Les pique niques d'intérieur

Quand on habite en Alsace et qu'on prévoit un pique nique, même en plein été alors que dehors il fait un temps radieux, il faut mieux toujours avoir un plan B, une solution de repli. De fait, l'été dernier on avait du se replier chez moi en plein mois...

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Tags: pain, cake, fromage, fromage de chèvre, panais, comté, parmesan, jambon, champignon, gaufre, croque

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12 février 2011

Les petits plats d’hiver : Tarte potimarron gorgonzola

J’avoue avoir à chaque fois le même plaisir quand je découvre que je vous ai donné, au moins un peu, l’envie d’aller en cuisine. Et je trouve ça toujours aussi chouette de savoir que des recettes publiées ici atterrissent parfois dans vos assiettes. Ce...

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Tags: tarte, fromage, tarte salée, gorgonzola, potimarron

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10 janvier 2011

Pour bien commencer l'année... (Vive les épinards, tome 1)

Commencer l'année avec des noix de St Jacques au yuzu, confites dans la graisse de canard, parfaitement cuites, coupées en tranches un peu épaisses et servies avec des blinis tout dodus au topinambour et au sarrasin, c'est plutôt chouette...Commencer...

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Tags: tarte, ricotta, fromage, tarte salée, gorgonzola, épinard, quiche