Il y a des moments comme ceux là où écrire ici parait ridicule, inutile et futile. Causer sardine, pizza et muffins pendant que le patrimoine mondial de l’humanité part en poussière… Ca a de quoi vous rendre silencieux. Si cette page ne restera pas blanche aujourd’hui c’est grâce à Clea qui en réclamant des recettes en 5 minutes chrono a su parler à celle qui rentre à la maison à 20h le soir. Une recette (et un billet) express et coloré. Les tartines c'est parfait quand on est en mode feignasse : non seulement c'est vite fait mais en plus on peut les servir à même la planche et les manger avec les mains, presque pas besoin de mettre la table et on est quasi dispensé de vaisselle :)

Tartines de radis roses au fromage de chèvre

Pour 4 à 5 tartines (de taille moyenne mais généreuses) :
4 à 5 tranches de bon pain (des tranches un peu épaisses)
2 crottins de chèvre fort en goût mais pas secs
100g de fromage de chèvre frais
125g de ricotta
4 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait
Fleur de sel
4 grosses feuilles d’oseille ou ½ botte de ciboulette
Environs 250g de radis roses
1 filet d’huile d’olive

Faire griller les tranches de pain.
Pendant ce temps, dans un bol émietter les crottins, mélanger avec le chèvre frais, la ricotta et la crème ou le lait.
Tartiner généreusement ce mélange sur les tranches de pain, saupoudrer de fleur de sel.
Laver et émincer finement l’oseille ou la ciboulette, la saupoudrer sur les tartines.
Laver les radis, les détailler en rondelles, disposer ces rondelles sur les tartines (un peu comme les écailles d’un poisson) en alternant les différentes tailles de rondelles. Arroser d’un fin filet d’huile d’olive.