Beau à la louche

29 septembre 2008

La maison dans le parc

Je crois qu’on se souviendra de ce samedi à Nancy avec un sourire aux lèvres… Il n’avait pas arrêté de pleuvoir, pas la moindre seconde de répit… Nous n’avions pas oublié nos parapluies, il faut dire que dès le saut du lit, un coup d’œil par la fenêtre...

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Tags: restaurant

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24 septembre 2008

Le Kueh Lapis au pandan selon Ptinem

Pendant longtemps je me suis contentée de lire les blogs culinaires avant de me décider sur un coup de tête à créer le mien… Cependant j’ai découvert les blogs trop tard pour pouvoir lire celui de Ptinem, qui avait déjà disparu à l’époque où j’ai commencé...

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Tags: pandan, gateau, indonésie

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19 septembre 2008

Que faire avec... les crozets?

Quand j'avais envoyé des crozets de Savoie à Ninnie, j'avais réalisé que jamais je n'en avais acheté/mangé/cuisiné... Du coup, j'ai mis un paquet pour moi dans mon cabas... Au début je ne savais pas trop quoi en faire et puis finalement, en allant à droite...

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Tags: légume, pâte, fromage, poireau, tomate séchée, parmesan, oignon nouveau, jambon, crozet

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15 septembre 2008

Je suis complètement courge!

La courge, les courges font un sacré come back ces dernières années... Je n'ai pas du tout le souvenir d'en avoir mangé étant gamine (en fait c'était peut être simplement car mes parents n'aimaient pas ça!?) mais là on en voit partout: sur les marchés,...

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Tags: chocolat, vinaigre balsamique, courge, orange, pignons de pin, parmesan, patidou

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11 septembre 2008

Les dernières nouveautés

J'ai ajouté des "tag" à chacun de mes billets déjà publiés, souvent il s'agit des ingrédients principaux voir du type de recette (soupe, entremet, tartare etc...). Ainsi si un thème vous plait ou si vous voulez voir si j'ai réalisé d'autres recettes à...

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Tags: blog

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11 septembre 2008

Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des jaunes d'oeufs? Petit index pratique

Ça me fend le cœur de jeter des jaunes ou des blancs d'œufs, bon, les blancs d'œufs généralement je les congèle selon les conseils d'Estelle, mais les jaunes pas trop, voilà un petit index qui vous servira peut être... Si vous décelez la moindre erreur...

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Tags: blog, index

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10 septembre 2008

Salades de fruits jolies jolies - La mélasse de grenade et moi épisode 8

Oui, c'est facile comme titre, mais bon! Vite, une cure de fruits avant la fin définitive de l'été! Salade de fruits à la mélasse de grenade D’après une idée de la betterave urbaine Pour environs 10 personnes : 20 mirabelles coupées en deux et dénoyautées2...

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Tags: fruit, gingembre, mélasse de grenade

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9 septembre 2008

Sfihas – La mélasse de grenade et moi épisode 7

J’ai un peu librement adapté la recette de Sfihas de Sahten en me permettant notamment d’utiliser de la pâte à pizza toute prête plutôt que de la pâte à sfihas. Oui, j’ai une tendance à avoir un poil dans la main en ce moment et cette recette est vraiment...

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Tags: viande, pizza, mélasse de grenade, liban, pignons de pin

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7 septembre 2008

La tarte aux groseilles a été le hit de l’été… L’été est fini et la colocation aussi…

En début de semaine avec Miss Coloc on a réalisé que l’heure était grave : on avait exactement 5 jours pour vider non seulement le frigo (ça c’était gérable) mais surtout le congélateur (là c’était nettement moins réalisable) ! Après avoir mis en sûreté...

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Tags: groseille, tarte

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3 septembre 2008

Ceci n’est pas un tiramisu – Mariage de la figue violette et de l’amaretto

J’ai toujours du mal à appeler un tiramisu qui n’en est pas un (ni café, ni cacao…) tiramisu… mais en même temps je ne vois pas trop comment l’appeler autrement ! C’est un peu un dilemme… surtout qu’au final à part une crème au mascarpone ce dessert ne...

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Tags: tiramisu, amaretto, figue