lundi 29 septembre 2008
La maison dans le parc
Je crois qu’on se souviendra de ce samedi à Nancy avec un sourire aux lèvres… Il n’avait pas arrêté de pleuvoir, pas la moindre seconde de répit… Nous n’avions pas oublié nos parapluies, il faut dire que dès le saut du lit, un coup d’œil par la fenêtre sur la campagne lorraine nous avait donné le ton. On se souviendra de ce passage dans le marché couvert les yeux brillants de jalousie quand on voit ce que l’on appelle « les halles » chez nous… Et on se souviendra de ce repas dans la maison dans le parc…
La rue Sainte Catherine part de la place Stanislas (plus central tu meurs !), une rue large, beige, sobre, déserte ce samedi midi pluvieux ; une rue un poil soviétique… À un moment, sur la gauche une plaque très sobre elle aussi, quasi la seule trace mettant la puce à l’oreille… La trace d’un restaurant. Un restaurant qui propose une cuisine moderne, délicate, parfumée…
On entre dans un couloir de pierres, de vieilles pierres blanches, on avance et découvre un restaurant sobre, moderne mais chaleureux, du blanc, du noir, du rouge… Des murs recouverts d’alignements de bouteilles. C’est classe, chic mais avec une pointe salvatrice de décontraction quand même. Comme il n’y a pas foule, on choisi notre table et on jette notre dévolu sur celle ci, juste à côté d’une grande fenêtre donnant sur le dit parc. Le cadre de ce restaurant, que ce soit ces grandes salles très ouvertes les unes sur les autres ou ce splendide parc privé est purement hallucinant.
Le menu proposé uniquement au déjeuner est une alternative plus économique que la carte mais que ce soit à la carte ou au menu les propositions sont enchanteresses… « Pressé de tourteau à l’ananas, émulsion avocat pomme concombre », « Escargots, velouté de cresson, émulsion d’ail », « Le tigre qui pleure – pièce de bœuf façon thaï » ou la « Macaronade de foie gras poêlé », le choix est rude…
Amuse Bouche délicieux et délicat
Gaspacho de melon et quenelle à l'amaretto
A reproduire au plus vite (donc à la prochaine saison des melons...)
Tartare de saumon crème de fines herbes au parmesan
Une des deux entrées au menu, c'était bon, le tartare, le sablé au parmesan
Rien à dire, c'était top!
Sole poêlée, pommes grenailles, fèves, olives de Nice, crème artichaut-combawa
Mon plat, il était construit autour de cette crème artichaud-combawa
qui dépotait! C'était magique, à elle seule elle transcendait le plat!
Epaule d’agneau confite, jus épicé, graine de couscous
Le plat du menu, j'y ai à peine gouté (je ne suis pas fan d'agneau)
J'ai nettement préféré mon plat, question de gout mais j'ai trouvé celui ci plus basique,
moins sophistiqué, moins original...
Millefeuille craquant au citron
J'avais longuement hésité avec le
"Cappuccino de fraises à la citronnelle, glace ivoire au wasabi"
Mais j'avais comme une envie de pâte feuilletée donc forcément j'ai été un poil
déçue n'empêche que c'était parfaitement bien citronné, croquant, crémeux...
Cappuccino chocolat, crémeux café, glace pralinée
Moi et le café on est pas du tout compatible,
donc j'y ai pas gouté mais il parait que c'était délicieux!
On a envie d’y retourner cet été, sous le soleil pour profiter de cette si belle terrasse donnant sur le magnifique parc dont on ne soupçonnerait pas l’existence… Calme et verdure au cœur du centre de Nancy…
La maison dans le parc
3 rue sainte Catherine
54000 Nancy
03 83 19 03 57
http://www.lamaisondansleparc.com
Les prix
Menu uniquement au déjeuner :
Entrée Plat Dessert 29 €
Avec 2 Verres de Vin et Café 35€
À la carte :
Entrées de 15 à 19€
Poissons de 28 à 32€
Viandes de 24 à 29€
Desserts de 13 à 15€
Commentaires
Ça peut être délicat et dans ce cas je ne le sort pas mais sinon j'use de discrétion et de rapidité (mais efficacité! ^^) et jusqu'à présent ça passe...
Et puis si tu sens que le feeling passe tu peux carrément demander si tu as le droit de prendre des photos, je le fait mais pas systématiquement...Dire que je suis originaire de Nancy,que j'y ai vécu 19ans, que j'y retourne très très régulièrement, que j'y étais samedi (d'ailleurs, tu as vu les beaux jardins éphémères place Stan, on s'est peut être même croisée ?!) et que je ne connais pas ce resto !!!
J'y vais dès que mon prochain passage nancéen!!!je trouve que tu t'en sors très bien avec les photos des plats ; moi souvent je n'ose pas, ou je me dis que ça va fatiguer mes compagnons de table, et de toute façon ça donne souvent des couleurs moches d'intérieur.
Donc je suis tout à fait impressionnée.
Je me réjouis que tu adaptes le melon/amaretto l'été prochain, ça me tente vraiment beaucoup!je viens de Quitter NancY(ou j'ai habité pendant 15 ans) et je ne suis même jamais allée dans ce restau.....grhhhhh;c'est vrai qu'à force de n'aller que dans la rue des maréchaux(rue des restos de nancy.)on en oublie qu'il y en a d'autres....;
il faut que je m'en souvienne pour quand je vais y retourner voir les amis!monblogdamoi: je n'y étais pas ce samedi donc j'ai raté les jardins éphémères... dommage
Laure: Strasbourg!!
betterave: merci!
Claude Olivier: en fait je suis nulle en retouche photoshop du coup je pâti pas mal de l'éclairage ambiant...
Gourmelise: comme quoi la province... je suis bien contente de ne pas vivre à paris
Adresse bien notée !!
Je garde cette adresse pour mon voyage à Nancy du mois de novembre.
J'étais hier soir dans ta ville pour mon premier voyage d'affaires et j'ai eu le temps de la visiter en coup de vent et d'acheter des bredele... C'était la deuxième fois que je venais à Strasbourg en 12 ans eh bien c'est superbe, je pense que l'Alsace va me revoir vers l'Avent !!Tu me fais chaud au coeur en me donnant une nouvelles adresse dans ma ville natale, qui s'appauvrit hélas beaucoup trop vite, pour troquer ses restos et bistrots de charme pour des bars lounge hideux!
Deux autres suggestions de ma part si tu y retournes: les Pisselits, un resto lorrain sans prétentions mais très agréable et surtout Les Petits Gobelins, une délicieuse adresse où tout est fait maison, avec une carte des vins et une soupe au chocolat à tomber!I think my last comment on this article didn't work.
You know what ? I've lived 3 years at 50m, I was very close to the place Stanislas...
It's an excellent restaurant ... I like other ones in Nancy, I'll talk about it later on my blog I think.
Do you like Nancy now ? It's an amazing city ...
However I prefer where I am for many different reasons.
I'm sure that Nancy will keep a real historical heritage as the city wants to maintain its reputation you know. However it's right when it has been said that some new restaurants or bars don't fit well to the city...
As far as I'm concerned, I can't help thinking that as Nancy is a student city, it has to be more modern to attract young people so...
I have to go now... have a good day !Bonjour ! je commente rarement, mais je me régale de tes photos et de tes histoires (j'ose rarement tenter les recettes pourtant extrêmement appétissantes... la peur de moins bien faire, sans doute !)
Bref. Je me demande tjs comment tu fais pour photographier les plats dans les restos. Tu demandes une autorisation ? Tu expliques ce que tu vas en faire ? tu fais ça en douce (pas évident, non ?)
Merci de m'éclairer car ça me turlupine...
En tout cas, quel blog, mais quel blog !!!!!Nath: Pour les photos dans les resto, le plus souvent j'use de discrétion et de rapidité (mais efficacité! ^^) et jusqu'à présent ça passe...
Et puis quand le feeling passe parfois je demande si j'ai le droit de prendre des photos, je ne le fait pas systématiquement mais je n'ai jamais essuyé de refus et ça permet de faire ça plus calmement...
Et puis il a aussi des fois où ça peut être délicat et dans ce cas je ne sort pas mon appareil.
En tous cas jamais je dis que c'est pour le mettre sur un blog, et je me suis décomplexée le jour où j'ai réalisé que quand je suis en vacances à l'étranger faire des photos au resto ne me posait aucun problème!
voilà, tu sais tout!
alléchant
Une adresse à garder bien au chaud en cas de séjour à Nancy... Une question me taraude : n'est-il pas contraignant, gênant, délicat de sortir son appareil et de mitrailler tous les plats lorsque l'on est au restaurant ?