ail - Beau à la louche

5 avril 2014

Pizza au porc laqué, aux cacahuètes, à la coriandre et à la menthe

Je me suis retrouvée un soir avec des restes de porc laqué (cuisiné pour réaliser des sandwiches Patoumi) et une soirée pizza en perspective. J’ai eu l’idée d’utiliser ce porc laqué en pizza : j’ai gardé un peu l’esprit des sandwiches Patoumi en tartinant...

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Tags: viande, italie, pizza, asie, menthe, cacahuète, piment, ail, porc, coriandre, sauce hoisin, sauce maggi

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1 avril 2014

Sandwich Patoumi, le sandwich au porc laqué qui fait rêver

Ce sandwich là j’en ai souvent rêvé et je l’ai souvent préparé aussi. Patoumi en parle si bien que je ne pouvais pas résister à l’appel d’un sandwich garni de morceaux de porc laqué et de crudités et parfumé à la sauce hoisin et au piment. Sans doute...

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Tags: viande, carotte, salade, asie, concombre, sandwich, piment, ail, porc, ciboulette, laitue, cambodge, sauce hoisin, sauce maggi

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23 janvier 2014

Fleischschnaka au kebab

Il est temps de passer à la suite du programme sur ces pages : les fêtes sont maintenant finies, stop au bredele, aux petites étoiles et au chocolat partout ;) Je vous épargne les recettes de fêtes qui nous ont occupés fin décembre - je suis sûre que...

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Tags: citron, alsace, pâte, carotte, salade, poivron, sésame, ail, yaourt, chou, choux, persil, kebab, tahin, fleischschnaka, chou blanc, chou rouge, sauce blanche

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24 août 2013

Carnet estival – Houmous & Crackers aux graines

J’aime beaucoup le houmous et depuis quelques temps quand j’ai des envies de houmous je le réalise suivant la recette de Clotilde qui a la bonne idée de le préparer en mixant les pois chiche avec leur eau de cuisson et très peu d’huile. C’est donc un...

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Tags: citron, ail, graines, pois chiche, apéro, houmous, tahin, crackers

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17 août 2013

Carnet Estival - Les muffins super moelleux de Fanny

Des muffins doux et moelleux, des muffins parfumés et super bons avec LA texture parfaite ! Idéal pour un pique nique avec un gaspacho, au petit déjeuner pour les becs salés ou au diner accompagnés d’une salade ! A garder en mémoire aussi pour cet hiver...

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Tags: muffin, piment, ail, épinard, oignon, cheddar, cake salé

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25 juillet 2013

Carnet Estival - Pizza au citron

La pizza au citron je n'y aurai pas pensé toute seule mais quand je suis tombée dessus lors de mes pérégrinations quotidiennes sur pinterest (trajets ferroviaires oblige) ça m'a paru évident ! Testé et adoré ! Avis à tous les accros au citron ! Que les...

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Tags: citron, pizza, fromage de chèvre, parme, ail, parmesan, épinard, mozzarella

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14 juillet 2013

Carnet Estival - Merguez faites maison

Deuxième épisode de la petite boucherie – charcuterie maison ! Cette année on s’est attaqué aux merguez ! Des merguez maison, 100% agneau, avec de beaux morceaux de viande et une foule d’épices et de piment ! C’était une belle réussite, parfait pour les...

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Tags: épice, cannelle, piment, ail, coriandre, saucisse, paprika, girofle, agneau, barbecue, cumin, merguez

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18 mars 2013

Tarte douce, aux épinards et à la ricotta

Quand on aime les épinards on ne s’en lasse pas. Et j’aime particulièrement les marier avec du gorgonzola ou de la ricotta, comme ce fut déjà le cas ici et là. Sur le même principe j’ai décliné cette association en tarte : une tarte toute douce, absolument...

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Tags: citron, ricotta, tarte salée, ail, pignons de pin, parmesan, épinard

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4 février 2013

Pâtes aux épinards, aux pignons et à la ricotta

Je ne vais plus aussi souvent qu’avant chez Grand Frais mais quand j’y vais, j’en reviens toujours avec plein de fruits et de légumes que l’on ne trouve pas toujours ailleurs et je ne manque jamais l’occasion de remplir un grand sachet d’épinards. Depuis...

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Tags: citron, pâte, ricotta, crème, ail, pignons de pin, parmesan, épinard

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12 septembre 2012

Le goût de la Toscane : la panzanella toscane

Je connaissais la panzanella avant de partir en vacances en toscane mais elle s’apparentait alors pour moi à une salade aux croutons de pain et je ne lui avais jamais prêtée plus d’intérêt que ça. Mais on n’a jamais réellement goûté un plat si on ne l’a...

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Tags: italie, pain, salade, tomate, concombre, ail, oignon nouveau, basilic, oignon, pain dur, toscane