Beau à la louche

18 février 2007

Coq’ & Laughing Cheese

Quand Anaik nous a proposé de réaliser des recettes inavouables, j’ai trouvé l’idée géniale. J’ai tendance à craquer pour tout ce qui est doucement régressif… Mais là où l’enjeu était encore plus grand, c’est qu’inavouable pour elle, c’est aussi « beurk...

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Tags: USA, pâte, coquilette, vache qui rit

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13 février 2007

13 février

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire. Rassurez vous, rien de dramatique , j’ai un âge où l’on s’en fou de prendre une année de plus et où le monde joyeux de l’anti-ride est encore bien loin . En fait il y a une courte période entre le « Chouette, un an...

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Tags: chocolat, entremet, poulet, ravioli, framboise, gingembre, soupe, mousse, herbes, maroc

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11 février 2007

Poulet-frites, not so usual

Le poulet-frites est un classique … c’est bizarre que je considère classique quelque chose qui n’a pour autant pas bercé mon enfance… nous n’étions pas franchement abonnés aux frites, aux poulets oui, et toujours à la broche, mais aux frites, pas tant...

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Tags: poulet, vitelotte, pomme de terre, panais, patate douce

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10 février 2007

Pesto rosso

Pesto aux tomates séchées 10 tomates séchées20g de basilic2 gousses d’ail20 noisettes40g de parmesan fraîchement râpé80mL d’huile d’olive C’est très simple : Peler les gousses d’ail.Mixer les tomates séchées, les feuilles de basilic, les gousses d’ail,...

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Tags: pâte, pesto, tomate séchée

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9 février 2007

Wife cake

… un peu d’exotisme… LN me parle des Wife Cake depuis des mois… c’est LE dessert, LE gâteau pour elle… Elle l’adule tant, que même un cheesecake ne le détrônerait pas. J’aurai dû lui laisser écrire ce post car quand elle parle des Wife Cake c’est avec...

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Tags: asie, produit, gateau

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8 février 2007

Le penjab, restaurant indien - Strasbourg

Quand je mange indien à Strasbourg, c’est au Penjab. Ok ce n’est sans doute pas le restaurant indien le moins cher mais c’est à chaque fois c’est délicieux… Et le choix est vaste… La preuve: Entrée De 4 à 9€ Potage au safran Paneer Pakora (Beignets de...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, inde

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5 février 2007

Déjeuner « Gestion de Crise »

La semaine de retour dans l’amphi n’a pas été la meilleure pour certaines d’entre nous. Si je suis revenue plutôt en forme de Prague, d’autres n’avaient pas la pêche et les annonces à la fois des dates fatidiques du concours et de la nouvelle lubie selon...

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Tags: chocolat, pistache, mousse, truffe, matcha, poivron, mascarpone, tonka

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3 février 2007

Pink Chicken

Moi aussi j’ai été gâtée et j’ai reçu un petit morceau d’Angleterre dans ma boîte aux lettres. Merci Hélène ! J’y ai découvert plein de merveilles d’outre-manche… notamment un pot de cranberry sauce… Je ne savais pas trop comment l’utiliser, quoi qu’en...

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Tags: poulet, cranberries

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1 février 2007

---sotto au safran

Risotto au safran Recette originale de Béa, La Tartine Gourmande Pour 4 personnes : 350 g tomates cerise½ oignon rouge900ml de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de safran Deux bonnes noix de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive270 g de riz...

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Tags: italie, tomate, risotto, coquilette, parmesan, safran

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31 janvier 2007

Une base, deux possibilités

Encore du mascarpone dans mon frigo, logiquement je fais non pas un mais du tiramisu. J’ai cette fois opté pour un dressage dans l’assiette, ça présente tout de suite mieux, ça ne prend pas trop de temps… et en plus ici, les invités peuvent choisir leur...

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Tags: italie, tiramisu, chocolat, bailey's, matcha