Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

samedi 10 février 2007

Pesto rosso

pesto_rosso_3


Pesto aux tomates séchées

10 tomates séchées
20g de basilic
2 gousses d’ail
20 noisettes
40g de parmesan fraîchement râpé
80mL d’huile d’olive

C’est très simple :
Peler les gousses d’ail.
Mixer les tomates séchées, les feuilles de basilic, les gousses d’ail, les noisettes, le parmesan. Ajouter ensuite l’huile d’olive, progressivement tout en continuant de mixer.

pesto_rosso



On peut l’utiliser très simplement en le mêlant à des pâtes
et des miettes de feta comme ici:



pesto_rosso_1 pesto_rosso_2

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Posté par loukoum blog à 13:30 - Pâtes, riz, pomme de terre & co. - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires

    Recette testée et approuvée par TOUT le monde !!!

    Posté par Isacbe, mercredi 28 novembre 2007 à 14:43
  • J'en suis ravie
    merci pour le feed back!

    Posté par loukoum°°°, jeudi 29 novembre 2007 à 14:06
  • Ton pesto est fait pour oblier la grisaille d'aujourd'hui! que de saveurs ds l'assiette!

    Posté par chantal33, samedi 10 février 2007 à 14:30
  • ou juste sur une tartine de pain grillé et une tranche de jambon de pays?!

    Posté par mimosa, samedi 10 février 2007 à 15:40
  • Oh qu'il doit être bon ce pesto, ça fait plusieurs fois que je me dis ça...il serait temps de tester!

    Posté par mayacook, samedi 10 février 2007 à 17:25
  • j'adore les pesto, toujours savoureux, ils permettent de préparer un plat de pâtes vite fait mais délicieux... merci pour cette version qui me plait beaucoup!

    Posté par Mirabelle, samedi 10 février 2007 à 17:35
  • l'eau va commencer à bouillir je me mets au travail

    Posté par bea, samedi 10 février 2007 à 19:21
  • l'eau va commencer à bouillir je me mets au travail

    Posté par bea, samedi 10 février 2007 à 19:21
  • Je vais tester très rapidement ce pesto !

    Posté par Fabienne, samedi 10 février 2007 à 23:18
  • Ca c'est tellement bon, j'adore ces pestos. Simples mais efficaces, c'est un concentré de bonne humeur en bocal

    Amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, dimanche 11 février 2007 à 11:04
  • J'aime autant les tomates séchées que le basilic : cette recete est pour moi

    Posté par Soho (Chocoholic, dimanche 11 février 2007 à 11:22
  • j'adore !!!!!!! merci loukoum ! enfin la recette du pesto rouge !!!

    Posté par marion, dimanche 11 février 2007 à 15:58
  • Mimosa: mmh pourquoi pas... mais tout de même chaud!

    Posté par loukoum°°°, lundi 12 février 2007 à 06:52
  • En passant d'un blog à l'autre je viens de découvrir le tien avec beaucoup de plaisir.
    J'ai complètement flashé sur cette recette.
    Et comme j'ai tous les ingrédients sous la mains, je ne vais pas me poser la question : qu'est ce que je fais à manger ce soir ?????? ...... j'ai la réponse !
    A bientôt
    Michèle

    Posté par Miechambo, vendredi 16 février 2007 à 09:28
  • alors, c'était bon?

    Posté par loukoum°°°, dimanche 18 février 2007 à 21:36

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