Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 8 février 2007

Le penjab, restaurant indien - Strasbourg


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Quand je mange indien à Strasbourg, c’est au Penjab.
Ok ce n’est sans doute pas le restaurant indien le moins cher
mais c’est à chaque fois c’est délicieux…
Et le choix est vaste…

La preuve:


Entrée
De 4 à 9€

Potage au safran
Paneer Pakora (Beignets de fromage blanc)
Samossa (Poulet, crevette)
Machili Pakora (Beignets de poisson)
Raïta
Salade de crevettes poêlées au cumin

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Beignets d’oignons, d’aubergines



Les tandoori
De 9 à 17€

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Ginga Tandoori (Crevettes marinées et grillées)
Machli Tokka (Filet de poisson mariné aux épices et au citron)
Assiette Goa (Mixed grill Tandoori de poisson et crevettes, épinards aux épices)
Murgh Akbar Tandoori (Poulet rose d’Akbar)
Murghi Tikka (Dés de poulet macérés aux épices)
Sheek Kebab (Agneau finement haché aux herbes fraîches et aux épices, moulé sur la broche et grillé)
Nan Kebab (Agneau mariné aux herbes fraîches en croûte de pain, fondue d’aubergine)



Poisson
De 13 à 16€

Ginga bengali (Crevettes préparées dans une sauce légère au gingembre et aux herbes fraîches)
Ginga Masala
Maschli Cashmiri (Filet de poisson au lait de coco et aux épices)
Maschli Tarka (Filet de saumon poêlé au sel noir du Pakistan et chutney d’oliviade)

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Filet de thon rouge en croûte d’épice, purée de lentilles jaunes
Un délice, la cuisson du thon parfaite, les épices équilibrées
et la purée très bonne elle aussi




Poulet
De 10 à 15€

Murghi Karaï (Marmite de poulet au tamarin et ananas frais, ris basmati parfumé à la cannelle)

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Murghi Cashmiri:
Dés de poulet assaisonnés aux épices et yaourt, noix de cajou et amandes




Agneau

De 12 à 16€

Quima mater (Curry d’agneau finement haché au choux)
Bhuna Gosht (Dés d’agneau parfumés aux herbes et préparés avec des cubes de fromage blanc fait maison)

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Gosht Biryani:
Mélange subtil de riz basmati safrané, d’agneau, épices, amandes, raisins et noix de cajou




Accompagnements
De 3 à 6€

Palak paneer (épinards aux cubes de fromage blanc et aux épices)
Dal Tarka (purée de pois chiche et de lentilles)
Baingan Bhurta (fondue d’aubergine aux aromates)
Alu Ghobi (curry de pommes de terre et choux fleurs)
Riz basmati nature, au safran et légumes ou aux fruits, noix de cajou, raisins et amandes

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Pains
3€

Nan nature ou au fromage et coriandre
Roti (galette de farine de blé sans levain)

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Paratha: galette de farine de blé complète et feuilletée
Les pains indiens je ne peux pas résister et celui là
est particulièrement déliceux




Desserts
De 5 à 7€

Gâteau de carottes fourré aux amandes et aux noix de cajou
Mangue fraîche rôtie et flambée à la cordamone
Crème de riz à la cannelle

Glace au gingembre
Il faudrait décidement que j'en fasse moi même, c'est un délice



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Le Penjab

12, rue des Tonneliers
67000 STRASBOURG
Tél: 03 88 32 36 37

 Mise à jour : depuis la rédaction de ce billet ce restaurant a changé de propriétaire

 

 

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Posté par loukoum blog à 08:00 - Restaurants - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires

    Faudra rajouter que le Penjab est fermé le dimanche toute la journée et le lundi à midi Bon, je pense que je t'en reparlerai d'ici peu.

    Posté par fr32c, lundi 12 novembre 2007 à 14:09
  • cool
    J'ai hate d'avoir ton point de vue

    Posté par loukoum°°°, mardi 13 novembre 2007 à 08:30
  • Miam

    Toujours friand de bonnes adresses et de bonnes recettes, nous t'avons une fois de plus fait confiance pour les soirées gastronomiques strasbourgeoise, et une fois de plus, pour notre plus grand plaisir.

    Pas mal de restaurants d'allure sympathique dans cette rue, mais nous savions précisément où aller.

    Le restaurant est spacieux, et ce soir, seules quelques tables sont occupées, ce qui facilitera notre déplacement dans un coin "non fumeur". La patronne rangera tous les cendriers des tables (vides) autour, au moins on ne se moque pas de nous.

    On n'avait certes pas révisé complètement le menu sur ton site, du coup direction les 2 menus "plaisir" et "découverte". Le service est rapide, discret, attentif. Les plats se succèdent à un rythme raisonnable, l'ambiance calme nous laisse tout le loisir de profiter, de disserter sur ce qu'on vient de manger, sur la suite probable, sur la tenture du fond ou l'éléphant au fond de l'assiette.

    Les menus sont prévus de façon à alterner les saveurs, les textures, ce qui ne nous empêchera pas de goûter des portions de l'autre assiette, toujours avec plaisir.

    Les desserts sont fins et le thé indien à la cardamome parachève un ensemble tout à fait apprécié. Et je m'en veux presque d'avoir traîné 8 jours avant de rédiger ce petit commentaire, du coup je ne suis plus très précis sur les plats. Je sais juste que je n'ai pas commandé le pain dont tu parlais, mais que le nan nature était fort bon

    Posté par fr32c, samedi 17 novembre 2007 à 20:57
  • Merci de faire partager ici ton repas/ta vision de ce restaurant.
    Ca enrichie le billet et ça me fait très plaisir!
    je suis en tous cas contente que Le penjab vous ait plu

    Posté par loukoum°°°, mardi 20 novembre 2007 à 08:49
  • RIEN NE VAUT LE PENJAB !!!

    Une soirée magique...!
    Pour être aller en Inde à plusieurs reprises je peux vous dire que je n'ai pas trouvé meilleures sensations !

    N'allez surtout pas au Shahi Mahal !!! C'est de l'escroquerie, on s'est moquer de nous !

    Après avoir payé avec un billet de 50 € pour une addition de 36 €, on ne nous a rendu que 4 € !
    Près appeler la police, finalement nous sommes partis écoeurés...!!!

    L'endroit est coupe gorge et franchement on constate nettement la différence de qualité des produits !

    Posté par christopher, dimanche 1 juin 2008 à 04:05
  • Merci beaucoup pour votre point de vue! C'est sympa de recueillir les avis de plusieurs personnes

    Posté par loukoum°°°, dimanche 1 juin 2008 à 08:09
  • Délicieux

    Bon, je ne vais pas faire original, mais je confirme. J'étais hier soir au Penjab avec mon copain pour fêter nos 4 ans et c'était un véritable délice. Ca faisait déjà depuis juin qu'une envie de cuisine indienne me titillait les papilles, et une amie m'avait conseillé le Penjab. Après avoir lu ta critique, j'ai pas hésité, et j'ai pas été déçue ! Leur Nan au fromage et coriandre était exquis et leur poulet, vraiment très bien cuit, avec une sauce qui valait le détour. La purée d'aubergines était délicieuse aussi.
    Finalement, moi qui m'attendais au coup d'assommoir pour le portefeuille, on s'en est sorti pour 54 euros à 2, en prenant entrée + dessert + thé. Très honorable ! J'ai aussi adoré la déco, faite de boiseries et de marqueterie du plus bel effet. Plaisir des yeux et de la langue.
    J'y retournerai, ça c'est sûr.

    Posté par Ismakia, samedi 8 novembre 2008 à 12:30
  • Merci pour ton avis, c'est sympa d'enrichir ce billet en racontant ton repas!

    Posté par loukoum°°°, dimanche 9 novembre 2008 à 11:10
  • Un voyage des sens...

    Bon, et bien à mon tour d'enrichir ce post....

    Nous sommes donc allés à Strasbourg ce week end et, suivant ta "critque" de ce restaurant (qui m'avait déja bien plu), et ayant une folle envie d'exotisme, je n'ai pas hésité une seconde et ai choisie ce restaurant...

    Ambiance fine, romantique,délicate et le personnel est très accueillant,souriant (oohh, cet accent indhou!..^^).
    Je n'ai qu'une chose à dire : nous avons été absolument conquis, chéri et moi, par notre repas !!! Quel voyage de l'entrée au dessert ! Ces épices, ces textures,ces gouts, cette richesse !..
    (OOOuuh, j'ai choisie (entre autre!!!) la fondue d'aubergines aux aromates et aurais bien suplier à genoux le cuisiner pour avoir la recette !!! Ah si si, j'insiste, qu'il était divin ce Baingan Bhurta !... Mais bon, j'ai pô osé hein, chéri ma retenu...^^

    Petite note en plus : je tiens surtout à noter que les toilettes sont impeccables, propres, avec des petites serviettes à main individuelles (s'il vous plait!) ! (pour ma part, les toilettes, sont souvent "le mirroir du restaurant"!)

    Posté par Alinette, lundi 15 décembre 2008 à 18:22
  • Merci pour ton avis.
    Tu me donnes subitement une folle envie de fondue d'aubergine

    Quant aux toilettes, je suis d'accord avec toi, c'est un bon indicateur dans pas mal de cas

    Posté par loukoum°°°, mardi 16 décembre 2008 à 10:52
  • Très bon!

    Je suis allée à Strasbourg cette semaine et j'en ai profité pour faire un petit tout sur ce blog à la recherche d'un restaurant. Le penjab nous a ravi! J'ai goûté le cury de poisson grillé au Tandoor. J'avais un peu peur que le poisson soit trop fort mais ce n'était pas du tout le cas!
    C'était délicieux! Et je dois dire que que j'ai un petit faible pour le riz aux fruits et noix de cajou/amandes.

    Posté par Audrey Rood, jeudi 10 mars 2011 à 15:59
  • Merci du feedback! ravie que tu ai aimé!

    Posté par loukoum°°°, samedi 12 mars 2011 à 12:05
  • j'ai vu que vous allez parfois à Paris,je vous conseille "Krishna Bhavan" 24 rue Cail P10ème;une cantine végétarienne.
    j'aime leur tali entr'autre

    Posté par Cinnabar, dimanche 13 novembre 2011 à 17:54
  • Merci pour l'adresse!

    Posté par loukoum°°°, mardi 15 novembre 2011 à 07:52
  • Il étais temps de remettre ça à jour ;-)

    Bonjour miss loukoum,

    Vous me "connaissez" désormais, je n'aime pas laisser les lecteurs épicuriens (les vôtres, les miens) sans leurs doses nécessaires d'informations-tentations, et je vois que vous aviez pas chroniqué le Penjab depuis des années, moi c'est plus frais et c'est LA (plus bas) pour celles et ceux que ça intéressent.

    http://secretsepicure.blogspot.fr/2013/02/le-penjab-strasbourg-pour-changer-dair.html

    Bonne continuation.

    Posté par Antoine M, mercredi 20 février 2013 à 13:20
  • Antoine M : super! Merci pour la mise à jour

    Posté par loukoum°°°, dimanche 10 mars 2013 à 18:14
  • Un beau restaurant à découvrir!

    Posté par anne, jeudi 8 février 2007 à 09:16
  • ça me fait rudement envie, nous en avons un ici, à Saint-Raphael (83), mais on a été super déçu, la qualité des plats laissait vraiment à désirer !
    du coup on se rattrape quand on va sur
    Paris !

    Posté par reinefeuille, jeudi 8 février 2007 à 09:22
  • Moi celui que j'aime bien c'est celui rue d'Austerlitz... j'ai oublié son nom...
    Mais je ne connais pas (encore) le Penjab, alors...

    Posté par LN, jeudi 8 février 2007 à 09:42
  • Miam, délicieux!

    ça me donne très envie de prendre la voiture et rouler...jusqu'àu restaurant!!!
    J'adore la cuisine indienne.

    Posté par lory, jeudi 8 février 2007 à 10:36
  • Tu m'as trop donné envie. Je crois que je vais y aller ce week end !

    Posté par Soho (Chocoholic, jeudi 8 février 2007 à 10:44
  • les pains indiens sont pour moi un peu comme les cheese cake, tarte au citron meringué, tiramisu, etc : j'en mange tres rarement (pourtant les naans ce n'est pas bien dur à trouver), et à chaque fois j'adore ! Rien que pour les naans, j'aime beaucoup la cuisine indienne..et là les descriptions des plats sont très tentantes !

    Posté par Clairel, jeudi 8 février 2007 à 11:00
  • J'aime pas trop la cuisine indienne, ca dépend beaucoup du restaurant!
    A+
    Pierre
    http://www.a-la-louche.com

    Posté par Cravates, jeudi 8 février 2007 à 11:20
  • avant j'allais exclusivement au Penjab mais depuis j'ai découvert un autre indien excellent qui est dans mon quartier de la Krutenau c'est le Shahi Mahal rue des Orphelins.

    Je te le conseille, il est excellent, l'apéritif est tjs offert, les menus du midi sont à 9 euros (entrée, plat, dessert) et le soir il y a des menus à 19 et 22 euros avec naan et boisson comprise. Sans compter le service tjs souriant. Ils font également à emporter. Depuis, je ne suis plus retournée au penjab!

    Posté par ines41, jeudi 8 février 2007 à 11:49
  • C'est dommage que je n'ai pas connu l'adresse quand j'y habitais ! Nous ont été assez exclusifs : mille pâtes ou winnstub du quartier !

    Posté par noémie, jeudi 8 février 2007 à 14:28
  • Il y a quelques années, j'y ai mangé. Un bon souvenir. C'est là que j'ai bu pour la 1ère fois un thé aux saveurs indiennes à base de clous de girofle. Depuis j'achète chez Mariage Frères le thé "Chandernagor". Quand je fais un plat indien, nous buvons ce thé et les souvenirs reviennent...

    Posté par menus propos, jeudi 8 février 2007 à 21:50
  • Bonjour loukoum! je découvre ton blog grace à ton commentaire, et ça me plait!! je t'ai ajoutée à la liste de mes liens a bientôt!

    Posté par Cocotte, jeudi 8 février 2007 à 22:06
  • Les parotha sont aussi mes préférés! J'en ai toujours dans mon congélo, car celles que je fais ne sont jamais aussi bonnes

    Posté par Charline, vendredi 9 février 2007 à 17:15
  • LN: celui en bordure de la place du corbeau? Oui, j'y étais déjà.

    Soho: si tu y étais ce WE, dis moi ce que tu en as pensé!

    Claire: toi aussi tu es fan de cheesecake? C'est vrai, comment y resister?

    Ines: MERCI beaucoup! Je vais tester cette adresse! Si c'est aussi bon mais moins cher... parfait! merci beaucoup de partager ton adresse avec moi!

    Noémie: le mille pâtes je dis oui, mais les winstub, c'est pas toujours my cup of tea.

    Cocotte: merci!

    Charline: mince, ce n'est donc pas toi qui va me donner une recette! Je vais chercher et faire des essais...

    Posté par loukoum°°°, lundi 12 février 2007 à 06:44
  • Menus propos: merci de partager ces souvenirs avec moi!

    Posté par loukoum°°°, lundi 12 février 2007 à 07:03
  • shahi mahal

    LE SHAHI MAHAL C L MEILLEUR

    PRIX ABORDABLE
    ACCUEIL FORMIDABLE
    APERO OFFERT
    PARKING GRATUIT
    AMBIANCE INDIENNE

    EXCELLENT

    SHAHI MAHAL
    PLACE DES ORPHELINS A LA KRUTENAU C EXCELLENT

    Posté par loulou, mardi 13 février 2007 à 09:26
  • ok ok...
    j'ai noté
    j'irai faire un tour!

    Posté par loukoum°°°, mardi 13 février 2007 à 12:41

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