Articles populaires – Beau à la louche

20 décembre 2006

Un bol de coquillettes

J’aime beaucoup le côté régressif des coquillettes… Pourtant ce n’est pas forcément les pâtes qui ont bercé mon enfance : mon père étant un extrémiste des penne… j’ai eu le droit à des penne bien des dimanches soirs (les dimanches soirs, c'etait pasta)...

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Tags: coquilette, comté, épinard

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21 décembre 2006

mini POIREAUX maxi VINAIGRETTE

Recette trouvée de A à Z chez AnneE de Station Gourmande… C’est doux et ça change des poireaux vinaigrettes traditionnels… Des poireaux lilliputiens 1 orange Huile d'olive Fleur de Sel Poivre blanc Faire cuire les poireaux à la vapeur, ils sont très petits,...

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Tags: poireau, salade, orange

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3 décembre 2006

Strasbourg en décembre….

Strasbourg en décembre… Strasbourg en décembre, c’est le marché de noël et le flux des cars bombés de touristes qui font fuir les strasbourgeois du centre ville… Il devient mission impossible de circuler et de se garer en ville les week-end… C’est sans...

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Tags: photos, noël, strasbourg

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29 novembre 2006

Avais-je déjà mangé d’aussi bons blancs de poulet ?

J’ai testé cette recette de Mitsu qui avait attiré mon regard… Et ce fut une surprise de taille : dé-li-cieux ! Ok, je ne m’attendais pas à ce que ce soit mauvais ;) mais là c’était vraiment époustouflant, le poulet était moelleux, la sauce était douce,...

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Tags: poulet, vinaigre balsamique, tomate séchée

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20 novembre 2006

Jaune à pois bleus !

Le lemon curd sans beurre de Marcia’tack Y’en a certaines (je vise personne ;) qui n’aiment pas le citron associé au sucré… (et qui râlent et qui ne sont pas d’accord pour un cheesecake citronné… et me force ainsi à chercher d’autres idées… ce qui abouti...

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Tags: citron, pavot, curd

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19 novembre 2006

Bol de riz

Cuire du riz thaï parfumé (au rice cooker, c’est l’idéal, sinon comme vous voulez… depuis que j’ai un rice cooker j’ai oublié comment on peut cuire le riz autrement…).Découper du chou en fines lanières, les faire revenir avec un filet d’huile d’olive...

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Tags: riz, chou, bacon

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18 novembre 2006

Le camembert en habit rouge et vert de Miamourdises

Le camembert en habit rouge et vert de Miamourdises Quand je l’ai vu ICI , j’ai craqué… et je n’ai pas été déçue, c’était aussi beau que c’était délicieux ! 2 cuillères à soupe de Cranberries séchées4 cuillères à soupe de chapelure1 cuillère à soupe de...

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Tags: fromage, cranberries, camenbert

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17 novembre 2006

Petits brochettes de poulet pas comme les autres….

Dimanche dernier, journée studieuse avec Blonde… Nous avons passé notre matinée à nager au milieu de parasites divers et variés… et nous avons profité du repas de midi non seulement pour papoter mais aussi pour nous régaler avant de replonger dans nos...

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Tags: poulet, fromage, parme

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14 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 2

Marché des producteurs, place du Marché aux poissonsStrasbourg, fin septembre Ce n’est pas pour rien que le Patidou est aussi appelé « Sweet Dumpling », sa chair est très douce et une fois cuite elle dégage une odeur enivrante de châtaigne. J’aurai pu...

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Tags: courge, purée, patidou

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11 novembre 2006

Nira Tsukune

C’est une recette de Cléa qui a aussi déjà été réalisée par Céline et Adélice. C’est vite fait et vraiment très bon, c’est une façon différente de préparer le poulet et personnellement j’ai bien aimé, associé à la sauce sucrée c’est parfait ! A priori...

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Tags: poulet, japon, galette

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19 octobre 2006

Un cheesecake au parfum d'Italie

Au départ je ne voulais pas spécialement poster cette recette, il y a déjà beaucoup trop de cheesecake sur ce blog ! :) Mais LN y a goûté et elle n’a presque pas eu assez de superlatifs pour le qualifier or s’il y en a bien une qui le dit quand c’est...

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Tags: cheesecake, tomate séchée, parmesan

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7 octobre 2006

Encore une tartine pour Cléa...

Cléa vit dans les cartons, entre deux déménagements, et elle a demandé à tout le monde de lui faire une tartine… C’est vrai les tartines, c’est super simple et si on sait associer les goûts ça devient vite délicieux. C’est rapide à faire et j’aime bien...

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Tags: tartine, fromage de chèvre, figue

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4 octobre 2006

Un marbré italien…..

Depuis peu ma sœur est elle aussi étudiante, on a laissé nos parents vivrent bien tranquillement seuls sans filles exécrables à leurs côtés, le pendant c’est que forcément ils vont devenir de plus en plus gâteux avec leur chat mais bon, ça c’est une autre...

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Tags: chocolat, marbré, gateau

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1 octobre 2006

Le pain d’épices de Céline

Petite ma mère ne faisait pas de pain d’épices et n’en achetait pas non plus, les seuls que j’avais pu avoir l’occasion de goûter (en partageant le goûter de copines à la récré) étaient des pains d’épices industriels et je trouvais ça pas bon mais alors...

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Tags: cake, gateau, pain d'épice

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27 septembre 2006

La gourmandise est un vilain défaut #2

Comme je l’ai dit, mon seul et unique envie gustative parisienne était de goûter aux pâtisseries de Sadaharu Aoki mais bon, il s’avère qu’en se baladant à Saint Germain, nous sommes tombées nez à nez avec la boutique Ladurée… il aurait été vraiment bête...

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Tags: paris, produit, adresses parisiennes

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14 septembre 2006

Entre deux…

Me voilà à peine rentrée de Berlin que je me prépare à partir pour la Bretagne… Oui, j’aime bien narguer les gens qui sont partis en juillet-août! ;) Berlin est une ville extraordinaire… de jour comme de nuit. C’est une ville qui associe son lourd passé...

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Tags: photos, vacances, berlin

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1 septembre 2006

Le meilleur des desserts !

Okay, c’est très subjectif mais pour moi c’est le dessert quasi parfait pour la fin du repas… Ma mère a un principe strict et elle me l’a transmis : « Pas de gâteau en dessert ». Trop lourd, trop assommant, trop bourratif, trop tout quoi. Pas de gâteau...

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Tags: chocolat, gavottes, praliné feuilleté

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19 juillet 2006

Glace à la banane ou milk shake ?

Ma sœur voulait un milk shake à la banane… pourquoi pas… Mais elle veut un milk shake « assez liquide quand même hein… » Bien mademoiselle… Je recherche dans mon classeur si par hasard une recette de glace à la banane traîne… non… juste une recette de...

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Tags: glace, banane, milk shake

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30 août 2006

La trattoria da Giovanni - Strasbourg

« Encore » un restaurant italien strasbourgeois… La trattoria da Giovanni est un petit restaurant par la taille mais pas par la qualité de son accueil et de ses plats. Le choix est vaste : entre poissons, viandes et surtout pâtes, tout le monde trouve...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, italie

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29 août 2006

Black & White

Il me restait de la sauce au chocolat utilisée pour le carré d’or, je ne voyais pas trop quoi en faire, et elle a beau se garder assez longtemps, faut pas abuser non plus… Alors j’ai décidé qu’il était temps d’utiliser ma super tablette de chocolat blanc....

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Tags: glace, chocolat, chocolat blanc

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26 août 2006

Que fait-on avec les dernières fraises de la saison ? Episode 1

Des muffins au chocolat ! Mais avec un cœur de fraise ! J’avais trouvé très jolis ceux que Isa avait réalisés. La photo en coupe avec la fraise au milieu : superbe ! Bon, chez moi les fraises n’étaient pas si bien dessinées, elles étaient peu être un...

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Tags: chocolat, fraise, muffin

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27 août 2006

Que fait-on avec les dernières fraises de la saison ? Épisode 2

Financier rouge et vert ou le mariage des fraises avec la pistache D’après la recette de Gilles Marchal extraite de son livre « Fraise » Pour environs 10 financiers réalisés dans des moules à mini cake 70g de beurre 100g + 20g de pistaches mondées 50g...

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Tags: fraise, pistache, financier

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20 août 2006

Pesto de pistaches

J’aime bien cette nouvelle mode de pesto différents, on en voit fleurir de toutes sorte : pesto de roquette, pesto de noisettes, pesto d’asperges etc… Ce soir pour les pâtes, j’ai décidé sur un coup de tête d’opter pour le pesto de pistaches de Scally,...

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Tags: pistache, pâte, pesto

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15 août 2006

Les alcooliques ne sont plus anonymes

Voilà la réponse tant attendue à mon énigme en photo… Ceci est une cuillère à absinthe. La seule à avoir trouvé la bonne réponse est MlleGudule-Anne (du très chouette blog Ma cuisine est verte) en disant que c’était un « bidule pour faire fondre le sucre...

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Tags: alcool, produit, absinthe

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3 août 2006

Sorbet de basilic & bonbon de tomate confite

Voici ma participation à la sixième édition de « A vos casseroles », autre jeu culinaire organisé régulièrement par Marie Laure sur son site ô délices. C’est la première fois que je relève le défit de à vos casseroles, le principe est simple : créer et...

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Tags: glace, tomate, basilic