Articles populaires – Beau à la louche

24 septembre 2008

Le Kueh Lapis au pandan selon Ptinem

Pendant longtemps je me suis contentée de lire les blogs culinaires avant de me décider sur un coup de tête à créer le mien… Cependant j’ai découvert les blogs trop tard pour pouvoir lire celui de Ptinem, qui avait déjà disparu à l’époque où j’ai commencé...

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Tags: pandan, gateau, indonésie

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31 août 2008

Classic New York Cheesecake à la vanille

Lors d'un récent séjour chez mes parents en ermitage pour y travailler loin de mes agitations strasbourgeoises, j'ai réalisé qu'avec ma sœur on était toujours aussi chien et chat, que mon père devrait décidément prendre des cours de yoga, que depuis que...

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Tags: cheesecake, USA, vanille

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25 août 2008

Figues et framboises rôties à la mélasse de grenade - La mélasse de grenade et moi épisode 5

Je poursuis ma saga du moment sur la mélasse de grenade avec une recette simplissime. Après ne vous avoir proposé que des idées salées à base de mélasse de grenade, passons au sucré… Un dessert fruité autour de deux de mes fruits fétiches, la figue et...

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Tags: figue, framboise, mélasse de grenade

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4 août 2008

Crème glacée à la liqueur de chocolat

Une glace absolument pas pour les enfants, au bon goût de liqueur de chocolat, un goût bien présent et pas uniquement un arrière goût, les amateurs apprécieront ! Cependant cette glace n’est pas écœurante, elle reste douce, agréable et onctueuse; une...

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Tags: alcool, glace, chocolat

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7 août 2008

Canistrelli, ces biscuits irrésistibles venus de Corse...

Pour faire logique, j’ai découvert les canistrelli en Bretagne, je passais quelques jours chez une amie et sa sœur lui en avait ramené de ses vacances en Corse… J’ai goûté ces biscuits croquants, peu sucrés, au goût particulier (mine de rien les biscuits...

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Tags: biscuit, chataîgne, corse

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20 juillet 2008

Au soleil levant, seul véritable restaurant japonais en Alsace

La cuisine japonaise est à la mode. Et le problème quand quelque chose est dans l'air de temps c'est que rapidement des "produits dérivés" poussent comme des champignons... Et on se retrouve avec des restaurants dits japonais où le poisson est coupé n'importe...

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Tags: japonais, restaurant, restaurant japonais

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18 juillet 2008

L’aubergine farcie d’avant le squash

Je suis une quiche ultime en sports à balle. Dès qu’il y a une balle, un ballon, un volant ou un truc du genre, c’est pas la peine d’y penser, je suis pitoyable. Et puis généralement je ne me contente pas d’être nulle, ça ne me plait pas non plus. Pas...

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Tags: viande, aubergine, légume

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22 août 2008

Blancs de poulet à la mélasse de grenade - La mélasse de grenade et moi épisode 4

Barbecue Attitude : brochettes de poulet à la mélasse de grenade Pour des infos sur la mélasse de grenade, voir note en bas de bas de page. Et puis si par le plus grand des hasards vous avez raté les précédents épisodes, c’est là : 1 – 2 – 3. Vous avez...

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Tags: poulet, brochette, mélasse de grenade

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14 juillet 2008

Les samedis au boulevard de la Marne

Ce n'est pas systématique, c'est selon l'envie... même pas franchement selon le contenu du frigo, non, il y a des samedis matins où je n'ai pas franchement besoin d'aller faire quelques courses mais où je vais quand même faire un tour au marché, juste...

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Tags: adresses strasbourgeoises, marché, photos

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3 juillet 2008

Tiramisu au citron selon Anaik, Le mascarpone c’est pas gras

Un dessert devenu un classique chez moi. Je ne compte plus le nombre de fois où je l’ai réalisé avec toujours autant de succès auprès des lemon addict (et des autres aussi…) Tiramisu au citron Recette découverte chez Anaik, recette originale de Marmiton...

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Tags: citron, italie, tiramisu

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1 juillet 2008

Tarte aux groseilles , et si c’était le hit de l’été ?

Je n’ai jamais eu de jardin, de potager… Du coup je n’ai jamais vraiment connu la joie des cueillettes pendant lesquelles ont picore quasi autant de fruits que l’on en met dans son panier… Alors quand N. m’a proposé de venir m’occuper du groseillier dans...

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Tags: fruit, groseille, tarte

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4 juillet 2008

Pâté en croûte (comment lui trouver un nom plus glamour ?)

Le pâté en croûte… ahh, j’aime ça depuis que je suis toute gamine… Et je veille toujours à laisser au coin de mon assiette la petite gelée inutile qui trône toujours dans un coin de la tranche de pâté en croûte. La recette qui suit est une très vieille...

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Tags: viande, pâté, traditionnel

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3 juin 2008

Gin Fizz en chaud froid

Soulagée, non, pas vraiment. J’ai toujours ce poids sur mes épaules. Un truc qui ne s’enlèvera pas tout seul. J’ai réalisé assez récemment que tout au long de ma scolarité, mon taux de confiance en moi a toujours été corrélé à ma réussite scolaire. Comme...

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Tags: alcool, boisson, siphon

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25 mai 2008

Secret de table, les tartines c’est in

Vous connaissez mon goût pour les tartines… J’en propose ici régulièrement et je vous ai déjà présenté l’Epicerie, un de mes lieux préférés pour grignoter une tartine ou manger une part de cake au vin rouge entre copains… Ici le concept est quelque peut...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, tartine

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8 mai 2008

Pour faire fort, on a fait fort! (et un nougat glacé aux fruits rouges)

Je n'aurai pas cru vous reparler de cette fève si vite, mais comme Soho, je ne résiste pas à partager cette découverte avec vous :-) ... C'est trop trop bon :-)Donc hier le gang du seva a découvert cet article sur le site du Figaro Madame traitant des...

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Tags: glace, fruits rouges, nougat

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30 mai 2008

Thick, cakey, puffy, soft and chewy : les cinq adjectifs parfaits pour les cookies

Ce qui nous donne en français: dense, tendre, gonflé, mou et... chewy reste l'intraduisible ;) C'est tout de suite moins glamour en français non? Et puis je rajouterai épais & moelleux Pour tout vous dire je ne pensais pas refaire des cookies si vite...

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Tags: chocolat, USA, cookies

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18 mai 2008

La corde à linge - Lessive & Spätzle

La corde à linge m'a d'abord charmée par son décor terriblement original et faussement rétro ... une corde à linge où pendouille la lessive du jour traverse le plafond de ce restaurant décoré avec des pinces à linge et des savons un peu partout... La...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, alsace

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27 avril 2008

Chewy and Puffy Cookies - Cookies Moelleux et Epais

Les cookies, épais et moelleux, c’est comme ça que je les aime! Les cookies c’est pas que j’aime pas ça, c’est que je suis très très difficile, ma requête est pourtant simple, j’aime les cookies bien épais et bien moelleux. Ça n’a pas l’air très compliqué...

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Tags: chocolat, USA, cookies

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30 mars 2008

Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés et un numéro à ne pas zapper...

Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés Pour une trentaine de petits cubes, il faudra: 75g de chocolat noir dessert (+/- 50%) 120g de salidou - le salidou est une crème de caramel au beurre salé, certain la fond eux même, je ne l'ai jamais faite...

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Tags: chocolat, gavottes, praliné feuilleté

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28 mars 2008

Le Douri, restaurant coréen

Dans mon dernier message, je vous ai parlé de mon goût pour la cuisine coréenne à travers un billet traitant du restaurant coréen Kim… Aujourd’hui je vais encore vous parler de cuisine coréenne, avec l’autre restaurant coréen de Strasbourg: le Douri....

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, corée

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25 mars 2008

Connaissez vous la cuisine coréenne ?

J’ai une relation très particulière avec la cuisine coréenne, c’est grâce à elle que je me suis intéressée aux cuisines d’Asie… c’est étrangement la première que j’ai découverte… et immédiatement adorée ! Je me souviens de mes rencontres à l’étranger...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, corée

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24 février 2008

Des révélations tonitruantes sur mes lubies (et des raviolis)

Parfois je me demande d’où sortes ces « trucs » et là j’avoue que j’étais bien décidé à outrageusement snober toutes les d emandes visant à me faire dévoiler six trucs les plus inintéressant possibles… Mais force est de constater qu’elles se sont toutes...

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Tags: ravioli, saumon, fromage de chèvre

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13 février 2008

Bistrot & Chocolat, le lieu à/où tout faire...

Une immense plaque métallique "Poulain",Une ribambelle de cartes et de petits paquets suspendus aux dessus de vos têtes un peu comme à une corde à linge...A côté de la caisse, sous cloches, les cookies et chocolats À deux pas de la cathédrale , dans un...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, chocolat

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29 février 2008

Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits

La pointe d'originalité... Quand j’ai croqué dans ces biscuits, des croquignoles aux framboises et au chocolat, j’étais étonnée, ils étaient bien durs, bien croquants et le goût était plus que réussi. En fait, on n’en attend pas moins de la maison Fossier...

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Tags: chocolat, cheesecake, framboise

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30 décembre 2007

Blogue-moi ta recette #25 - Mousse aux Spéculoos de Gaëlle

Je ne publie pas souvent le week end et je ne sais pas si vous aviez remarqué mais quand je publie en fin de semaine, c’est généralement des billets un peu différents, des billets strasbourgeois, des restaurants, des lieux… Aujourd’hui, petite exception,...

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Tags: jeux, mousse, speculoos