Articles populaires – Beau à la louche

8 mars 2011

Les beignets moelleux de la grand-mère de N.

Je ne suis d’habitude pas très douée pour vous servir des crêpes à la chandeleur, une galette des rois pour l’épiphanie, des œufs de pâques au mois d’avril… Mais petit miracle, aujourd’hui je suis au top côté timing avec des beignets pour mardi gras....

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Tags: beignet, friture, carnaval

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17 février 2011

Soupe de topinambours aux croûtes de parmesan

Dans la catégorie « Rien ne se perd », saviez vous que l’on peut collectionner les croutes de parmesan ? C’est ce que je fais depuis que j'ai appris que l'on peut les ajouter dans les plats mijotés pour qu'elles fondent et parfument le plat. Bon, à mon...

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Tags: soupe, parmesan, topinambour

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14 octobre 2010

Empanadas au fromage frais et aux herbes du jardin

Je me souviens très bien de la première fois que j'ai mangé des empanadas: mon père en avait acheté chez un petit traiteur sud américain - j'étais bien trop jeune pour me souvenir du pays - qui se trouvait alors place du vieux marché au vin (je ne me...

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Tags: fromage, herbes, empanadas

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26 septembre 2010

C’est dimanche, c’est légal : le kougelhopf d’une mamie alsacienne

Le kougelhopf est la brioche alsacienne aussi connue que le bretzel et la choucroute ! Peu de touristes doivent quitter l’alsace sans y avoir goûté ou sans en avoir glissé un dans leurs bagages ! Moi je n’ai jamais aimé ça : je trouvais le kougelhopf...

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Tags: brioche, alsace, kouglof

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14 septembre 2010

Parce qu'il faut bien rentrer...

Riomaggiore, village des Cinq Terres Fin de soirée aux Cinq Terres Lessive à Vernazza, Cinq Terres Panforte à Lucca Pinocchio à Pise Giardino dei Semplici, Florence Musée Bargello, Florence Persée tenant la tête de Méduse, bronze de Cellini, Piazza della...

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Tags: photos, italie, vacances

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14 mars 2010

Le seul endroit où ma sœur mange des œufs, ma mère un foie de pigeon et moi du bœuf de Kobe (et même une huitre!)…

Ma sœur n’aime pas les œufs, mais il faut dire que là l’œuf était dit parfait (cuit deux heures à 64°C) et elle l’a mangé… et même aimé ! Ma mère n’a pas bronché quand elle s’est vu proposer un foie de pigeon avant son filet de chevreuil servi avec un...

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Tags: restaurant, lorraine, étoilé

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15 janvier 2010

Le petit restaurant qui vous charme et où l'on a toujours envie de retourner...

Il y a les restaurants parfaits où tout est délicieusement bien pensé, où les plats sont toujours justes, les saveurs magiques et où l'on ne peut que passer des moments exquis, c'est pas qu'on aurait pas envie d'y diner tous les jours mais c'est un tel...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, alsace

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22 novembre 2009

C'est dimanche, c'est légal - L’illusion d’une praluline

Je n’avais qu’une seule fois cuisiné les pralines roses, il y a déjà quelque temps, dans des tartelettes aux pralines roses que je n’avais pas mangé tant c’était écœurant (bien trop sucré) du coup j'étais restée sur cette opinion au sujet des pralines...

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Tags: brioche, pralines, pralus

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27 novembre 2009

Brunch entre copines - Magic pancakes!

Hier soir, j'ai passé une soirée au calme, à boire du thé japonais au riz grillé dans le fond de mon fauteuil en tissus beige qui petit à petit commence à s'élimer avec le temps... J'en ai profité pour écouter le Kriss Crumble de dimanche dernier (il...

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Tags: ricotta, crèpe, pancake

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23 novembre 2009

Brunch entre copines - Le cake

C'est toujours le même refrain mais c'est vrai: les recettes de Lilo sont une valeur terriblement sûre! Même si vous vous dites que ça va être délicieux et que vous vous réjouissez à l'avance, ce sera encore meilleur que ce que vous pensiez! Lilo est...

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Tags: cake, amande, pavot

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4 octobre 2009

A contre temps...

L’autre soir en sortant du restaurant, je me suis dit que ça faisait quand même bien longtemps que je n’avais plus parlé de bonnes adresses ici. Certes je vous ai envoyé quelques cartes postales cet été mais rien de plus. Parfois il est plus simple et...

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Tags: restaurant, strasbourg, salon de thé

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30 septembre 2009

Rentrée citronnée

Ça y est, c’est la rentrée ! Pour tout dire ça fait quelques années que la perspective de la rentrée ne m’avait pas franchement enchantée, mais cette année c’est littéralement différent ! Une rentrée sous le soleil, une "petite" séance shopping juste...

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Tags: citron, crème, pot

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5 juillet 2009

Sous le soleil exactement

La première vision de Sérifos est saisissante: cette colline aride d'où dégringolent ces ribambelles de maisons blanches N'avez vous pas l'impression que la barque au premier plan est comme en papier mâché? Contre toute attente, il n'y avait pas tant...

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Tags: photos, vacances

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1 mars 2009

Azabu : luxe, calme et volupté

Le restaurant est discret : on pourrait passer devant sans s’arrêter, ce qui serait dommage. Fort dommage. Un cadre épuré, moderne, soigné pour une ambiance calme et apaisante, exactement ce qu’il nous fallait ce soir-là. J’avais pris soin de réserver*...

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Tags: restaurant, restaurant japonais, adresses parisiennes

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13 janvier 2009

Se laisser séduire par une Normandie hivernale

Les promenades sur les longues plages...Des tartines de Neufchatel au petit déjeuner...Arriver à Etretat pour le coucher du soleil...Retomber dans ses souvenirs d'enfance à Asnelles...Le marché de Noël "style Alsace" à Rouen qui nous a bien fait rire......

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Tags: photos, vacances, normandie

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24 décembre 2008

Joyeuses Fêtes!

Bambi à Kitschland Les pains d'épices de Mireille Oster Si vous voulez ramener du pain d'épices du marché de Noël de StrasbourgC'est sans hésiter celui ci qu'il faut choisirplutôt que les autres, plus industriels que traditionnelsC'est pas Cathy qui va...

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Tags: photos, noël, strasbourg

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14 décembre 2008

Restaurant du dimanche - Chut!

Nous avions découvert la terrasse du chut lors d'une balade en faisant quelques détours avant d’aller au cinéma ; au bord de l'Ill, c'était le début de soirée, la fin de l'été se prolongeait et c'était sans doute les derniers soirs où les gourmands pouvaient...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, hôtel

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2 décembre 2008

Tarte citron vert & basilic - Les négocations sont parfois houleuses

Petit dialogue en famille… Ma mère : Oui et il faudrait réfléchir à ce qu’on va faire à manger quand Machin et Machine viennent dîner... Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla bla bla... Ma mère : Et en dessert ? Mon père : Bla bla bla t’embête pas bla...

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Tags: tarte, citron, basilic

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9 décembre 2008

Chouquettes en noir et blanc

Quand j’étais petite, autour de la fin de la maternelle et du début de mes années de primaire, j’étais incapable de m’occuper toute seule, non pas que je ne supportais pas d’être seule et que j’avais besoin de quelqu’un pour jouer avec moi, mais je ne...

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Tags: cacao, chouquette, pâte à choux

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18 novembre 2008

Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic!

Tout est dans le titre et c'est ce que j'aime: associer le côté régressif du gratin de macaronis à celui plutôt chic du foie gras! Une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois (merci le foie gras maison de Little So'!) mais sans jamais la publier ici...

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Tags: pâte, foie gras, gratin

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2 novembre 2008

Nuage de fromage blanc noyé sous abondance de fruits rouges

Quand on entre dans le salon de thé grand'rue, on est englouti par ce cadre tout rouge , ultra chaleureux: des boiseries alsaciennes, des guirlandes lumineuses , du bric et du broc, et toujours du rouge partout. C'est un peu étrange parfois: des canards...

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Tags: adresses strasbourgeoises, salon de thé, tarte au fromage blanc

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9 novembre 2008

Slurp ! (Quand c’est bon, on y retourne – épisode 2)

Il faisait beau, un soleil radieux, l’automne n’était pas encore installé, l’été traînait et on en était ravis du coup on a décidé de profiter de cette peut être dernière journée d’été tardif pour aller passer la journée à Colmar et environs… et forcément...

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Tags: restaurant, restaurant japonais, adresses alsaciennes

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10 septembre 2008

Salades de fruits jolies jolies - La mélasse de grenade et moi épisode 8

Oui, c'est facile comme titre, mais bon! Vite, une cure de fruits avant la fin définitive de l'été! Salade de fruits à la mélasse de grenade D’après une idée de la betterave urbaine Pour environs 10 personnes : 20 mirabelles coupées en deux et dénoyautées2...

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Tags: fruit, gingembre, mélasse de grenade

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3 septembre 2008

Ceci n’est pas un tiramisu – Mariage de la figue violette et de l’amaretto

J’ai toujours du mal à appeler un tiramisu qui n’en est pas un (ni café, ni cacao…) tiramisu… mais en même temps je ne vois pas trop comment l’appeler autrement ! C’est un peu un dilemme… surtout qu’au final à part une crème au mascarpone ce dessert ne...

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Tags: tiramisu, amaretto, figue

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5 octobre 2008

Les petits bonheurs des dimanches matins

À la base, je suis une lève tôt. À la base, je pense que ça ne dérange pas franchement N. Mais quand le réveil sonne à 7h les dimanches matins, je suis sûre qu’il me maudit, au moins un peu… Et tout ça pour aller faire un tour à un vide grenier dans un...

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Tags: amande, soja, yaourt