Articles populaires – Beau à la louche

25 août 2006

Dans la cuisine avec ma mère...

Je cuisine très rarement (pour ne jamais dire jamais) avec ma mère. C’est donc un fait assez rare pour être noté. Ce n’est pas que je ne cuisine pas quand je suis chez mes parents (bien au contraire, j’aime profiter de leur « grand four » et ne conçois...

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Tags: riz, orange, cardamome, loup

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26 juillet 2006

Raviolis au parfum d’Asie

Pour la cuisine asiatique, j’ai toujours du mal à lier un plat à un pays précis… Mais je pense que dans ce cas c’est vraiment pas grave puisque ils doivent manger des raviolis un peu partout en Asie non ? Pour environ 30 raviolis : De la pâte à raviolis...

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Tags: ravioli, poireau, asie, crevette

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21 juillet 2006

Union Square Greenmarket

En ce moment, je suis bonne à rien faire, je n’ai pas trop de temps et surtout il fait chaud – bon, okay, tout le monde l’a remarqué, je sais – donc mon four est devenu mon ennemi numéro 1 et je ne mange que des choses sortant de mon nouveau meilleur...

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Tags: marché, photos, vacances, USA

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17 juillet 2006

Je suis rentrée !

Me voilà de retour… Et le frigo est vide… Je retrouve donc une alliée de taille, les « nouilles asiatiques » et plus particulièrement les soba (pâtes japonaises à base de farine de sarrasin, elles peuvent être mangées froides comme chaudes) qui sont mes...

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Tags: pâte, asie, soba, produit

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22 juillet 2008

Pique nique en très bonne compagnie, au milieu des vignes...

Avouez qu'il y a pire comme décors... Jean nous avait déniché un endroit parfait, à l'ombre, au milieu des vignes...Le soleil nous avait fait plaisir d'être de la partie... Accueillis par un verre de Gewürz , le pique nique des Bretzels commençait bien......

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Tags: pique nique, terrine, viande, blog

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14 janvier 2026

Le mercredi c'est biscuit - Biscuits tout sourire

Des biscuits que je fais souvent à la maison et qui sont toujours un gros succès. On peut les réaliser au chocolat (ce que je fais le plus souvent) ou à la confiture. Les yeux en sucre leur apportent un côté très funky mais ils ne sont pas obligatoires....

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Tags: biscuit, sablé, chocolat, confiture

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24 avril 2024

La cuisine de ma mère – Le nougat glacé

Au rang de mes dessert favoris je pense, le nougat glacé, un poil désuet mais délicieux. Pour en avoir testé et gouté pas mal c’est vraiment la meilleure recette, avec le temps je ne mets plus de fruits dans le nougat glacé, ils sortent congelés, ça ne...

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Tags: glace, amande, pistache, crème

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25 juin 2006

Poulet en pâte à pain et salade de fèves

En ce moment je suis chez mes parents, hier ils sont partis en court week end et mon père en partant m'a dit "On rentre dimanche vers 13H30 et on met les pieds sous la table, ok?"... Ok... Et mon seul impératif était de m'occuper du poulet qui était au...

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Tags: pain, poulet, fève, tomate

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19 mars 2011

La tarte flambée selon Jean Georges

Mardi dernier, à peine sortie du train j’ai retrouvé Anne Grand’Rue pour aller diner chez Flamme and co. Des tartes flambées oui mais pas n’importe lesquelles : des tartes flambées made by Jean Georges. Les frères Nasti invitent ponctuellement des chefs...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, strasbourg, adresses alsaciennes

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5 décembre 2020

Mannele, la brioche de la Saint Nicolas

Ici nous aimons installer et décorer notre sapin le jour de la Saint Nicolas, je fais des mannele et/ou des châtaignes grillés et N. prépare parfois un vin blanc chaud qui parfume toute la maison… Pour les mannele ces dernières années je me suis rangée...

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Tags: brioche, noël, Saint Nicolas

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1 avril 2020

La cuisine de ma mère - Le chou rouge

J’aime beaucoup le chou rouge cuit mais N. pas du tout ; du coup en général soit je le mange chez mes parents soit j’en fait quand on a des invités ;-) (Nico mange sa portion en salade de chou rouge cru). Voici la recette de ma mère : au vin rouge et...

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Tags: alsace, chou, chou rouge

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13 novembre 2023

Flan pâtissier à la vanille façon pâté en croûte

J’aime beaucoup le flan pâtissier, en version classique à la vanille, et pour être honnête je suis un peu déstabilisée face à son retour en force dans le panthéon de la pâtisserie : je ne sais quelle recette de grand chef tester en priorité (des recommandations...

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Tags: flan, vanille, pâté en croûte

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20 décembre 2022

Un peu de légèreté avant les fêtes : kouign amann

Cette histoire de kouign amann maison me taraude depuis la préhistoire de la blogosphère. Qui se souvient du KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner) qui avait vu fleurir des kouign sur tous les blogs de cuisine ? Moi ! Oui je sais ça ne me rajeunis pas. Bref...

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Tags: brioche, bretagne, feuilletage

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3 septembre 2021

Cuisine du quotidien – Été - Galettes de courgettes

Les plus fidèles d’entre vous noteront que ce n’est pas souvent qu’on trouve de la courgette sur ce blog, en effet c’est pas ma grande copine mais en galettes, de cette façon, j’en mange désormais régulièrement pendant l’été désormais - elle revient même...

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Tags: galette, courgette, flocon

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22 avril 2021

Spätzle à l’ail des ours

En pleine saison de l'ail des ours, n'hésitez pas à tester cette version parfumée et colortée des célèbres spätzle alsaciennes! Spätzle à l’ail des ours Accompagnement pour 6 personnes 3 à 4 bouquets (200g) d'ail des ours200mL d’eau 400g de farine de...

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Tags: alsace, ail des ours, spätzle

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7 juillet 2020

La cuisine de ma mère – La salade de concombre

C’est fou comme un blog peut ne pas du tout refléter votre cuisine du quotidien. Je remarque souvent que les recettes ou les habitudes qui reviennent le plus souvent à notre table se retrouvent à ne jamais être publiées (la vitesse du quotidien…). A l’inverse,...

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Tags: salade, concombre, crème

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6 avril 2020

Les pains du confinement – La Focaccia

Je ne sais pas vous mais ici on est en mode confinement très strict, bien loin de sortir pour aller acheter notre pain. Du coup je glisse dans mes courses de la levure boulanger et, comme beaucoup d'entre vous, je me suis remise à faire des pains. J’ai...

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Tags: italie, pain, focaccia

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14 mars 2019

Tarte au chocolat et au cassis (probablement ma meilleure tarte au chocolat)

En matière de tartes au chocolat je suis une inconditionnelle de la tarte au chocolat cuite. Je trouve que souvent les tartes au chocolat qui ne sont pas cuites sont plus écoeurantes et je préfère toujours la texture des tartes cuites. Oui mais voilà,...

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Tags: chocolat, cassis, tarte au chocolat

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31 janvier 2019

La cuisine de ma mère - Le bœuf en sauce

Vous pouvez l'appeler bourguignon ou daube de boeuf, pour ma soeur et moi c'est simplement "le boeuf en sauce" et c'est un plat que ma soeur doit réclammer une fois sur deux à ma mère quand elle vient passer un week-end en Alsace :-) J'aime beaucoup quand...

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Tags: viande, sauce, boeuf

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19 juillet 2018

La simplicité volontaire des tartes aux fruits – La tarte aux mûres

Pour les tartes aux fruits à quelques rares exceptions, le plus simple c’est souvent le mieux. Une simple pâte feuilletée avec des mirabelles ou une parfaite pâte sablée maison avec des myrtilles. Jamais de flan, dans la famille c’est pas notre truc !...

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Tags: fruit, tarte, mûre

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9 avril 2018

Petits moelleux au chocolat de Nathalie (Gâteau au chocolat de Nancy)

La première fois que Nathalie a ramené ces petits gâteaux au boulot j'ai croqué dedans et poussé un soupir de satisfaction: ils avaient une texture parfaite, toute moelleuse et réconfortante. Forcément je lui ai demandé sa recette et c'est un de ces recettes...

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Tags: chocolat, gateau

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2 mars 2018

Abyssinia : pour découvrir la cuisine éthiopienne à Strasbourg

C’est à Bruxelles que j’ai découvert la cuisine éthiopienne par le biais de deux resto que j’avais beaucoup aimé il y a des années de ça : le Kokob et le Toukoul. C’était il y a des lustres donc je ne sais pas s’ils sont toujours aussi sympa mais maintenant...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, adresse

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23 février 2018

Dersou, Paris

La première fois que je suis allée chez Dersou, au printemps dernier, c’était pour découvrir la formule diner basée sur les accords mets et cocktails avec ma sœur. Nous avons passé une excellente soirée, une succession de petites assiettes fraîches et...

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Tags: restaurant, adresses parisiennes, adresse

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29 décembre 2017

Dim Sum Sam, paradis du dim sum à Strasbourg

Sam, formée à Hong Kong façonne à la main des dim sum pour notre plus grand plaisir. Elle est bavarde et passionnée par ses/ces petites bouchées vapeur. Elle peut vous raconter sa quête de la farine parfaite pendant de longues minutes et vous faire voyager...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, adresse

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1 novembre 2017

Septembre au Monténégro

Brume matinale La montagne aux moutons Lac Noir, Zabljak Stecci Les panneaux de circulation monténégrins Couché de soleil sur le Durmitor Tunnels à la mode monténégrine Un terrain de basket comme vous en trouverez nulle part ailleurs Tous les chemins...

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Tags: photos, voyage, montenegro