mangue - Beau à la louche

16 juillet 2025

La cuisine de ma mère – Quelques principes autour de la salade de fruits

La recette estivale par excellence : la salade de fruits de ma mère. Ce billet risque de m’attiser les foudres de certains mais je suis une psychorigide de la salade de fruits. Y’a trois règles à respecter à mes yeux et je n’y transige jamais car c’est...

Posté par loukoum blog à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, groseille, fraise, salade, fruit de la passion, framboise, mangue, abricot, poire, grenade, pèche, bluet

Partager cet article

8 février 2015

Macaron individuel à la vanille et aux fruits exotiques

Vous avez eut une entrée de Noël, un plat, vous devinez bien que je ne vais pas attendre décembre prochain pour partager avec vous notre dessert ;) D'autant plus que pour ne pas changer mes habitudes, je n'ai pas fait dans la buche. J'avoue cette année...

Posté par loukoum blog à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit de la passion, mangue, macaron, ananas, crème, vanille, fruit exotique

Partager cet article

12 mai 2014

Quelques nouvelles idées pour les pique-niques à venir....

Avec l'arrivée des beaux jours les envies de pique-niques reviennent, voici les dernières recettes testées ici, elles vous donneront peut-être quelques idées! Salade de carottes, betterave et grenade Une salade colorée et super sympa, parfaite pour patienter...

Posté par loukoum blog à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, fruit, coco, chocolat, pistache, pâte, carotte, fromage, petit pois, salade, fromage de chèvre, framboise, mangue, salade de pâtes, roquette, grenade, betterave, ciboulette

Partager cet article

19 juillet 2012

Entremets mangue et fruit de la passion

Une idée de dessert pour cet été? Pourquoi pas un entremets frais, léger et à la fois mousseux et cremeux - pas du tout gélatineux? Ok, pas vraiment dans la catégorie des desserts rapides pour les soirs de semaine mais plutôt pour la fois où, invité à...

Posté par loukoum blog à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, entremet, fruit de la passion, mangue, mousse, biscuit, crème, gateau, cigarette, joconde

Partager cet article

28 avril 2011

Pique Nique : lancement de la saison

Le premier pique nique de l’année a toujours une saveur un peu particulière et j’ai plaisir à le préparer, à tout mettre dans des petites boites et à remplir le cabas à pique nique ! Cette fois ci, on a élaboré un menu un peu en clin d’œil au premier...

Posté par loukoum blog à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, citron, pain, saumon, thé, framboise, gingembre, mangue, concombre, hibiscus, poire, coriandre, tapioca, bubble tea

Partager cet article

8 février 2011

Poulet au chutney de mangue (profitons du chutney de mangue tant qu’il y en a !)

L'autre soir alors que l'on enfournait des lasagnes aux épinards, N. m'a regardé d'un air grave tout à coup comme s'il venait de se rappeler soudainement de quelque chose. Ça n'a pas manqué, il a dit dans la seconde qui a suivit "J'ai une mauvaise nouvelle....

Posté par loukoum blog à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, citron, poulet, gingembre, mangue, piment d'espelette, tandoori, chutney, graine de moutarde

Partager cet article

17 août 2010

Pique Nique Sardines

La semaine dernière je me suis dit que je préparerai bien un pique-nique pour un de ces soirs, comme dans la région on ne peut pas vraiment prévoir ça sur un coup de tête, petit clin d’œil à la météo strasbourgeoise en deux clics pour apprendre que la...

Posté par loukoum blog à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, citron, pain, pistache, salade, mangue, curry, melon, pomme de terre, livre, épinard, épice Roellinger, sardine, halva, pêche

Partager cet article

20 juillet 2010

Happy B-Day!

Dessin de Mingou Il y a des anniversaires à ne pas rater. Les amis c’est parfois étrange. Parfois il suffit de voir quelqu’un pour se dire qu’on en ferait bien son ami (c’est ce que Miss Coloc’ s’est dit en me voyant mais je lui ai un peu compliqué l’affaire…),...

Posté par loukoum blog à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, coco, salade, asie, mangue, curry, cacahuète, poisson, crabe, gateau, porc, friture, cambodge

Partager cet article

2 mars 2010

Saveurs, senteurs, couleurs... du goût

Il y a quelques temps, j’ai décidé de commencer à vous parler aussi un peu de livres de cuisine. Si avant de découvrir les blogs culinaires j’achetais peu de livres de cuisine, en lisant certains blogs et en finissant à m’intéresser au sujet, je me suis...

Posté par loukoum blog à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioli, gingembre, mangue, soba, bar, poisson, livre, patate douce, citronnelle, krachai, ledeuil, légumes, miso, rouget

Partager cet article

17 août 2009

À picorer, à piocher, à grignoter au milieu du salon

Bouchées croustillantes au tartare de coquille Saint Jacques, saumon et mangue De délicieuses bouchées croustillantes généreusement garnies d'un tartare fin et parfumé. La recette du tartare vient directement de chez Sophie : les bonheurs de Sophie est...

Posté par loukoum blog à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Saint Jacques, mangue, menthe, vanille, feta, basilic, apéro, pastèque