poire - Beau à la louche

16 juillet 2025

La cuisine de ma mère – Quelques principes autour de la salade de fruits

La recette estivale par excellence : la salade de fruits de ma mère. Ce billet risque de m’attiser les foudres de certains mais je suis une psychorigide de la salade de fruits. Y’a trois règles à respecter à mes yeux et je n’y transige jamais car c’est...

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Tags: fruit, groseille, fraise, salade, fruit de la passion, framboise, mangue, abricot, poire, grenade, pèche, bluet

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17 juin 2018

Tarte flambée aux pommes, à la mostarda et au cheddar

Encore une variante de notre tarte flambée locale… Clairement ça n’a plus rien à voir avec la tarte flambée alsacienne mais on s’est régalé, le mélange mostarda, pomme et cheddar fonctionne vraiment bien. C’est inspiré d’une recette de pizza vue sur le...

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Tags: crème, poire, pomme, oignon nouveau, ciboulette, fromage blanc, pancetta, cheddar, mostarda, tarte flambée, mozzarella, ciboule

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20 mai 2015

Poires rôties à la vanille & Navettes provençales

Quand j'ai vu cette recette de poires rôties chez Smitten Kitchen j'ai craqué et elles furent de la partie pour notre premier pique nique de l'année. Elles se dégustent tièdes et doivent être parfaites avec une glace à la vanille, un granola et du yaourt...

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Tags: biscuit, vanille, poire, fleur d'oranger, navette, provence

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12 février 2015

Salade d’hiver tout en couleur

J’ai découvert cette recette de salade au gorgonzola, à la grenade et aux poires sur le blog Blogging over thyme. J’ai un faible pour le gorgonzola et les recettes sucrées – salées alors forcément je n’ai pas résisté longtemps ! On s’est régalé et j’ai...

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Tags: salade, gorgonzola, noisette, poire, grenade

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17 septembre 2014

Tartine fin d’été

Tartine fin d’été Pour deux : 2 tranches de pain aux graines et aux céréales/seigle (type pain allemand/danois)1 poire en mostarda* (et son sirop)4 rosettes de tête de moine** 1 figue violette2 quetsches (comme c’est la toute fin de la saison, n’hésitez...

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Tags: tartine, figue, tête de moine, raisin, poire, quetsche, mostarda

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20 mai 2014

Salade d’orechiette aux fromages bleus, aux poires et aux échalotes caramélisées

En matière de salades de pâtes on peut vite tourner en rond et j'ai parfois du mal à trouver de bonnes idées un peu originales – si vous avez des recettes sympas, n’hésitez surtout pas à les partager en commentaire :) . Je m'étais donc un peu détournée...

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Tags: pâte, fromage, salade, gorgonzola, salade de pâtes, poire, oignon, persil, miel, fourme d'Ambert

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9 mai 2014

Tartare de boeuf à la coréenne

Il y a des petits plats du quotidien que l’on fait parfois sans presque y penser et il y a les petits plats que l’on réserve pour une soirée un peu spéciale ou juste pour un samedi soir en tête à tête. Le tartare de bœuf à la coréenne de Sophie Brissaud...

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Tags: salade, corée, thé, tartare, concombre, sésame, piment, ail, pignons de pin, livre, poire, boeuf, ciboulette, laitue, saké, cru, nashi

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30 décembre 2013

Qu'importe le flacon...

Lors des soirées entre copains à la maison j'aime bien réaliser des cocktails mais je suis loin d'avoir la précision et la gestuelle d'un barman, au contraire c'est même tout l'inverse : je réalise mes cocktails un peu à la barbare. Faute avouée à moitié...

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Tags: myrtille, alcool, citron, boisson, framboise, cranberries, poire, grenade, vodka, cocktail, liqueur de mûres, cointreau, gin, brandy, jus de fruit

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7 décembre 2013

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud

Un dessert de Noël léger, délicieux, simple, pas trop cher, épicé et pas compliqué à réaliser ? Mais si c’est possible ! Poires pochées au vin blanc chaud Pour 12 personnes (La recette est donnée pour une douzaine de personnes car je l’ai réalisée un...

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Tags: fruit, citron, rhum, vin, épice, gingembre, noël, cannelle, orange, cardamome, vanille, poire, miel, poivre long, badiane, girofle, muscade, vin chaud