alcool - Beau à la louche

14 mai 2009

Rhubarbe, de A à Z

Quand j’ai découvert que l’on pouvait faire avec la rhubarbe tant d’autres choses que la sacro-sainte tarte à la rhubarbe, je suis devenue une véritable fan de ces tiges parfois roses, parfois vertes (d’ailleurs si quelqu’un peu me donner le(s) nom(s)...

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Tags: viande, alcool, citron, boisson, rhubarbe, sauge, cannelle, parme, vanille, filet mignon, jambon, jamie oliver, crémant, gingemb

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20 février 2009

Ticket de caisse

Même si ce n'est absolument pas la saison, je commence ce billet un peu différent des autres par la glace "Strawberry Cheesecake" de Häagen Dazs . Forcément quand j'ai vu le pot (ok, c'était il y a quelques mois...) je me suis dit qu'il FALLAIT que je...

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Tags: alcool, glace, citron, pain, chocolat, épice, cheesecake, framboise, biscuit, piment, caramel, alcool de prune, moutarde, quinoa

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4 août 2008

Crème glacée à la liqueur de chocolat

Une glace absolument pas pour les enfants, au bon goût de liqueur de chocolat, un goût bien présent et pas uniquement un arrière goût, les amateurs apprécieront ! Cependant cette glace n’est pas écœurante, elle reste douce, agréable et onctueuse; une...

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Tags: alcool, glace, chocolat

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30 juin 2008

Je n'ai pas résisté longtemps

Je vous en parlais ici...Le restaurant La corde à linge propose en dessertUne Coupe Mojito Du sorbet mojito, du sorbet citrondes feuilles de menthe fraiches et d'autres givrée, du citronet un verre de rhum à verser là dessus... Je n'ai pas résisté, elles...

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Tags: adresses strasbourgeoises, alcool, glace, mojito

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26 juin 2008

Rhums à ranger

Alors je vous arrête tout de suite, je n’ai aucun mérite quant à ce titre, je l’ai outrageusement pompé chez « Ma cuisine est verte » . C’est en effet grâce à Melle Gudule que j’ai découvert les rhums arrangés il y a déjà quelque temps… Du rhum que l’on...

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Tags: alcool, rhum, bocaux, boisson

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3 juin 2008

Gin Fizz en chaud froid

Soulagée, non, pas vraiment. J’ai toujours ce poids sur mes épaules. Un truc qui ne s’enlèvera pas tout seul. J’ai réalisé assez récemment que tout au long de ma scolarité, mon taux de confiance en moi a toujours été corrélé à ma réussite scolaire. Comme...

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Tags: alcool, boisson, siphon

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18 mars 2008

Cocktail rendant toutes les filles alcooliques * Feuilletés de Cathy Conticini * Gâteau rayé au caramel outrageusement mousseux

Un cocktail à se pâmer ou le danger public qui peut rendre toutes les filles alcooliques *** Les feuilletés de Cathy Conticini *** Le gâteau rayé au caramel « c’est pas que pour les filles » outrageusement mousseux... vous l’aurez compris, je ne boude...

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Tags: alcool, chocolat, colorant, boisson, entremet, amaretto, amuse bouche, bailey's, boîte de thon, gavottes, praliné feuilleté

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1 août 2007

Pina Colada Cheesecake

La Pina Colada est un cocktail très connu à base de rhum , de jus d’ ananas et de lait de coco . Personnellement ce n’est pas mon truc, je trouve ça trop sucré et écœurant, mais j’avais décidé de réaliser un cheesecake avec ces trois parfums qui, en soit,...

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Tags: alcool, coco, rhum, cheesecake, ananas

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30 juillet 2007

Passatonvoizin # 30 - Suite du menu, une entrée et un dessert...

Quand j’ai reçu le mail du mitsuko qui me passait le relais pour le passe à ton voizinzinzin, j’ai brainstormé dure, j’ai eu plusieurs idées, j’en ai zappé certaines mais quelques une persistaient dans ma tête, alors ne sachant laquelle choisir, j’ai...

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Tags: alcool, pistache, poisson cru, tartare, gingembre, granité, abricot

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23 mai 2007

Du gin en cristaux

La vodka, ça va, mais si déjà j'ai le choix, je choisi, sans aucune hésitation, le gin... Granité de gin 600mL d'eau + 200g de sucreZeste de 6 citrons verts200mL jus de citron vert (6 citrons)300mL de gin Mettre dans une casserole l'eau et le sucre. Porter...

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Tags: alcool, citron, boisson, granité