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Beau à la louche
21 août 2013

Carnet Estival - Pizza verte

Carnet Estival - Pizza verte
Après la pizza classique (ou rouge à la sauce tomate), la pizza blanche, pourquoi pas la pizza verte ? Une idée dénichée dans le livre "Pizza" de Laura Zavan et à peine adaptée ! Verdict ? Hyper bon, une des deux façons de me faire manger de la courgette...
17 août 2013

Carnet Estival - Les muffins super moelleux de Fanny

Carnet Estival - Les muffins super moelleux de Fanny
Des muffins doux et moelleux, des muffins parfumés et super bons avec LA texture parfaite ! Idéal pour un pique nique avec un gaspacho, au petit déjeuner pour les becs salés ou au diner accompagnés d’une salade ! A garder en mémoire aussi pour cet hiver...
8 août 2013

Carnet Estival - Tarte flambée aux poires et au chèvre frais

Carnet Estival - Tarte flambée aux poires et au chèvre frais
Ici depuis que l'on s'est mis aux tarte flambées on n'arrête pas! Super pratique pour un diner rapide ou même vide-frigo! Cette version est aussi inspirée d'une tarte flambée goutée à Berlin! Vous pouvez choisir de cuire ou pas les poires et le chèvre...
25 juillet 2013

Carnet Estival - Pizza au citron

Carnet Estival - Pizza au citron
La pizza au citron je n'y aurai pas pensé toute seule mais quand je suis tombée dessus lors de mes pérégrinations quotidiennes sur pinterest (trajets ferroviaires oblige) ça m'a paru évident ! Testé et adoré ! Avis à tous les accros au citron ! Que les...
29 avril 2013

Tarte flambée au boudin noir et aux pommes

Tarte flambée au boudin noir et aux pommes
Les tartes flambées un peu originales et qui s’éloignent du trio crème-oignons-lardons ce n’est pas nouveau et encore moins depuis que les frères Nasti ont popularisé le concept en lançant leurs deux restaurants Flamme & Co. Mais bizarrement jusqu’ici...
18 mars 2013

Tarte douce, aux épinards et à la ricotta

Tarte douce, aux épinards et à la ricotta
Quand on aime les épinards on ne s’en lasse pas. Et j’aime particulièrement les marier avec du gorgonzola ou de la ricotta, comme ce fut déjà le cas ici et là. Sur le même principe j’ai décliné cette association en tarte : une tarte toute douce, absolument...
14 mars 2013

Feuillantine comtoise

Feuillantine comtoise
Je ne sais pas si c’est une spécificité locale ou pas mais toujours est-il qu’en Lorraine il y avait toujours aux rayons traiteurs, au milieu des tourtes et des friands, des tranches de feuillantine comtoise. La feuillantine comtoise c’est une alternance...
5 juin 2012

Pizza au gorgonzola, au jambon de parme et à la roquette

Pizza au gorgonzola, au jambon de parme et à la roquette
Beau papa est un expert en salades. Enfin c’est un peu réducteur car c’est aussi un expert en potager, en arbres fruitiers et en vignes mais s’il y en a bien quelques unes qu’il bichonne tout particulièrement c’est ses salades. Sa « petite » production...
14 novembre 2011

Cake aux châtaignes, au comté et aux noisettes

Cake aux châtaignes, au comté et aux noisettes
Si je ne pense jamais aux cakes salés pour les apéros ou les pique-niques, je les affectionne tout particulièrement avec les soupes ou les salades. Celui-ci est un peu le hit cake de cet automne, je ne sais même plus combien de fois je l’ai réalisé (il...
5 avril 2011

Les pique niques d'intérieur

Les pique niques d'intérieur
Quand on habite en Alsace et qu'on prévoit un pique nique, même en plein été alors que dehors il fait un temps radieux, il faut mieux toujours avoir un plan B, une solution de repli. De fait, l'été dernier on avait du se replier chez moi en plein mois...
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