Beau à la louche

30 mai 2008

Thick, cakey, puffy, soft and chewy : les cinq adjectifs parfaits pour les cookies

Ce qui nous donne en français: dense, tendre, gonflé, mou et... chewy reste l'intraduisible ;) C'est tout de suite moins glamour en français non? Et puis je rajouterai épais & moelleux Pour tout vous dire je ne pensais pas refaire des cookies si vite...

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Tags: chocolat, USA, cookies

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27 mai 2008

Entremet très amande et un peu (beaucoup ?) chocolat…

Les quelques entremets que vous pouvez trouver sur ces pages sont forcément chocolatés… pas très estival tout ça mais c’est tout simplement car je n’aime pas les mousses de fruit depuis que je suis toute petite, c’est un truc qui m’écoeure… Bon, qui sait,...

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Tags: chocolat, amande, entremet, gavottes, praliné feuilleté

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25 mai 2008

Secret de table, les tartines c’est in

Vous connaissez mon goût pour les tartines… J’en propose ici régulièrement et je vous ai déjà présenté l’Epicerie, un de mes lieux préférés pour grignoter une tartine ou manger une part de cake au vin rouge entre copains… Ici le concept est quelque peut...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, tartine

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23 mai 2008

Raviolis au poulet et au fromage de brebis, sauce fleurie mais piquante

C'est une idée de N. tout ça, cette sauce, ces raviolis... sur ce coup là je ne suis que le scribe... et celle qui lui a montré comment faire de la pâte à nouilles et des raviolis. Manque de pot le jour où N. a décidé de faire ces raviolis mon laminoire...

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Tags: ail des ours, fromage de brebis, poulet, pâte, ravioli, ricotta

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21 mai 2008

Feuilles de vigne farcies, deux suggestions de farce…

Ces deux recettes ne sont sans doute absolument pas traditionnelles, je tiens à vous le préciser. C’est N. qui m’a fait découvrir il y a quelques mois les feuilles de vigne farcies faites maison, en s'appuyant sur la recette du livre "Mon carnet gourmand"...

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Tags: viande

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18 mai 2008

La corde à linge - Lessive & Spätzle

La corde à linge m'a d'abord charmée par son décor terriblement original et faussement rétro ... une corde à linge où pendouille la lessive du jour traverse le plafond de ce restaurant décoré avec des pinces à linge et des savons un peu partout... La...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, alsace

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15 mai 2008

Tartes légumes & fromage, aussi bonnes chaudes que froides - Une solution pour vos paniers repas & une idée pour vos pique nique

Les tartes légumes & fromage, où com ment Laurence Salomon a chamboullé mes habitudes de paniers repas… Laurence Salomon est un chef omniprésent sur les blogs de cuisine mais c’est sa première apparition sur ces pages. On a beaucoup entendu parler d’elle...

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Tags: aubergine, légume, carotte, fromage, fève, petit pois, poireau, tarte salée

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12 mai 2008

Pique niquons !

Avec N., on aime beaucoup les pique nique. Du coup, on attend pas forcément le printemps pour se faire plaisir... N'empêche qu'on était impatient que les jours rallongent et on attendait avec une certaine hâte la venue confirmée du soleil :-) On prépare...

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Tags: pique nique, fromage, salade, saumon, tartine

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8 mai 2008

Pour faire fort, on a fait fort! (et un nougat glacé aux fruits rouges)

Je n'aurai pas cru vous reparler de cette fève si vite, mais comme Soho, je ne résiste pas à partager cette découverte avec vous :-) ... C'est trop trop bon :-)Donc hier le gang du seva a découvert cet article sur le site du Figaro Madame traitant des...

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Tags: glace, fruits rouges, nougat

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6 mai 2008

Quand j'ai la flemme - Bol de riz japonais

Quand j’ai la flemme, mon regard se tourne généralement vers mon meilleur ami le rice cooker. Et je lui refile le boulot. Voici encore un bol de riz délicieux et réalisé en deux temps, trois mouvements (le plus long étant la cuisson et le refroidissement...

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Tags: saumon, japon, poisson cru, riz