Beau à la louche

9 octobre 2015

Pulled Pork Sandwiches, maïs et potimarron rôtis au four

Trois aller et retours aux Etats Unis dans l’année à voir (et manger) partout du pulled pork ou du pulled beef auront eu raison de moi et au retour de mon dernier séjour américain j’ai décidé de préparer du pulled pork maison pour N. qui lui n’a pas eu...

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Tags: pain, épice, USA, sauce, sandwich, parmesan, potimarron, porc, burger, maïs

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4 octobre 2015

C'est dimanche, c'est légal - Raspberry Scones

Je me suis dit que j'allais profiter d'un week end à Londres pour vous préparer ce billet très à propos ;) Je ne sais pas ce que vous en pensez mais pour moi, les scones c’est vraiment un truc dément : je ne me lasse pas de leur texture toute douce, de...

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Tags: brioche, pain, framboise, anglais, scones

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28 septembre 2015

Tartelettes rustiques aux fruits de fin d’été

Les tartes rustiques c’est un peu la tarte façon castor junior, pas besoin de s’encombrer d’un moule, on gère très bien sans ;) J’ai découvert l’idée il y a des années sur le blog de Confiture Maison et depuis je suis restée fidèle à sa recette de pâte...

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Tags: fruit, tarte, mirabelle, quetsche, nectarine, tarte rustique

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21 septembre 2015

Mini tacos au thon cru, à l'avocat et aux radis

Lors d’une de mes balades newyorkaises je n’ai pu m’empêcher d’aller flâner dans les rayons de whole foods ou je me suis retrouvée nez à nez avec un tacos rack d’une très grande ingéniosité : servant à la fois à faire cuire les tacos, à les garnir et...

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Tags: poisson cru, thon, soja, radis, avocat, coriandre, apéro, tacos

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12 septembre 2015

Hwe Bibimbap (Bibimbap au saumon cru)

Je vous ai déjà parlé du Bibimbap traditionel comme je le prépare, voici la version estivale au saumon cru: Hwe Bibimbap. Je l'ai découvert chez Kim - et je vous en ai parlé ici - et j'avais hâte d'en faire à la maison car c'est un plat que j'adore manger...

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Tags: aubergine, carotte, salade, saumon, poisson cru, riz, bol de riz, corée, concombre, sésame, piment, soja, bibimbap

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8 septembre 2015

Tarator, le gaspacho de concombre bulgare

Soyons honnête, je n'aurai pas eu la chance de goûter à cette recette je n'aurai jamais misé dessus... Disons que l'idée de transformer un tzatziki en gaspacho, ce n'est pas forcément le meilleur des arguments marketing. Et pourtant c'est un plat vraiment...

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Tags: soupe, concombre, gaspacho, ail, noix, yaourt, bulgarie, aneth, tzatziki

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5 septembre 2015

Bouchées de saumon et d’avocat façon faux sushi

Des petites bouchées pour l'apro qui imitent les sushis mais en version plus légère et tout en fraicheur. L'été n'a pas dit son dernier mot donc il est encore temps pour les réaliser! J'ai réalisé les lamelles de concombre et de radis à l'aide d'un économe...

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Tags: saumon, poisson cru, amuse bouche, concombre, radis, avocat, oeufs de poisson

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2 septembre 2015

Aubergine à la chermoula, au boulghour et au yaourt

La rentrée, une occasion parfaite pour se remettre à écrire ici ? J'ai récupéré mon ordinateur et malgrès quelques photos de recettes estivales disparues dans le drame il me reste quelques recettes de cet été à partager ici avant l'arrivée de l'automne!...

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Tags: aubergine, citron, amande, menthe, ail, yaourt, coriandre, olive noir, paprika, boulgour, cumin

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20 août 2015

Cartes postales de Toscane

Les vacances en Toscane on est loin de s'en lasser, c'est toujours un gage de vacances réussies : du soleil, des paysages à couper le souffle, des footings dans les collines et - surtout? - l'assurance de petits plats italiens délicieux (même si cette...

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Tags: photos, italie, vacances, toscane

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25 juillet 2015

New York, New York

Pour excuser mon silence, une tonne de photos pour vous faire patienter jusqu'à la prochaine recette... et jusqu'à la prochaine carte postale car j'ai eu un peu la bougeotte ces derniers mois... La reprise des activités sur ces pages est proche :) New...

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Tags: photos, USA, new york